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【「安全な食べもの」ってなんだろう？放射線と食品のリスクを考える】書評のようなもの編 - とらねこ日誌
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年明け2回目の記事は【「安全な食べもの」ってなんだろう？放射線と食品のリスクを考える 畝山智香子著... 年明け2回目の記事は【「安全な食べもの」ってなんだろう？放射線と食品のリスクを考える 畝山智香子著 日本評論社刊】と謂う書籍の書評を書かせていただきます。（記事にでてくる引用部分はすべて本書からのものです）著者のブログでもリンク先で告知されております。 その前に断り書きをいたしますと、どらねこは以下のように写真の主*1からサインを頂いておりますので、まったく中立ではありません。そのへんを割り引いて読んでいただければ幸いです。 ■どんな本？ 3月に発生した原子力発電所事故が起こった後、日常口にする食べ物や飲み物の放射性物質のリスクについて興味を持つ方が増えたことと思います。しかし、食のリスクについては単純に「安全な食べ物」と「危険な食べ物」のように分けて論じることのできるものではありません。ではどうやって考えたらよいのでしょう？本書には食品の持つリスクに対する考え方や評価の仕方を理解するため
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2012/01/10 リンク