外食のあいさつで見る現代の闇

外食のあいさつで見る現代の闇

店側は「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」のあいさつをする 印象をよくする以外に、厨房に...概要を表示 店側は「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」のあいさつをする 印象をよくする以外に、厨房に来客、退店を知らせるという意味で重要なんだろう じゃあ客側のあいさつはどうか 俺は基本的に入店時は何も言わないけど、退店時は「ご馳走様」や「ありがとう」ぐらいは言うようにしている タイミングは、食後会計の場合は会計時、事前会計の場合は席を立つ際か席を立って店員に聞こえる位置に来る時だ なんで挨拶をするのか 店側に、退店の意思を表明し、持ち帰りなどの店側にもう用事はないですよと伝え、店側にとっても利用者にとっても問題がなるべくないようにしたいからだ 特に事前会計の場合、電話やトイレで席を立っただけなのか、退店するのか、挨拶がないとわかりづらく、片づけその他のオペレートにつなげられないことがある 挨拶があることで、客側の意思が伝わり、無駄な時間が無くなるわけだ ただ、一方であいさつをしない人がいる