モスバーガーは4月1日より、新しいコーポレートキャラクター「リルモス」を導入すると発表しました。現行のキャラ「モッさん」については使用を終了します。 リルモス。設定こまかい 引退が発表された「モッさん」　／　モスバーガー公式サイトより 「リルモス」は、モスバーガー創業50周年を機に登場するキャラクターで、創業当時のキャラクター「モス坊や」のイメージを受け継いだデザイン。モスマークのシルクハットに蝶ネクタイ、ジャケットというフォーマルないでたちが特徴です。 創業当時のキャラクター「モス坊や」 同社は、リルモスの導入に際して「『リルモス』がもつ愛らしいイメージで、お客さまのそばに寄り添うお店づくりを進めていきます」とコメントしています。 LilMos (C)2022 MOS FOOD SeRVICES, INC. advertisement 1|2 次のページへ Copyright © ITm

アメリカ発祥のアイスクリームチェーン「コールド・ストーン・クリーマリー」。その日本第1号店がオープンしたのは2005年だった。店員さんが歌を歌いながらお客の目の前でアイスを混ぜ合わせるパフォーマンスは、当時メディアなどでも非常に話題になったが……。 聞くところによると、なんでもコールド・ストーンの現在がヤバイことになっているという。そういえば最近あまり名前を聞かないな。一体どうしたんだろうか？　と思い調べてみたところ、予想だにしなかった衝撃の事実が明らかになったためお伝えしたい。 ・一世を風靡（ふうび） 冷えた石の上でアイスクリームとフルーツなどのトッピングを混ぜ合わせ提供するコールド・ストーン。日本第1号店となる「六本木ヒルズ店」を皮切りに、その店舗は日本全国に拡大した。若い女性やカップル客を中心にお店は連日賑わっていた印象だが……。 ここから先は、どうか驚かずに聞いていただきたい。実は

ある情報番組内で、夏野菜にうわさを徹底検証するという内容が放送されているのを目にしました。中には面白いものもありましたが、栄養学的に首をひねるような内容のものがありましたので、特に気になった2点について言及したいと思います。 バラエティ番組であっても、データの引用や実験という言葉を使用した構成では視聴者が科学的な検証に基づいた内容だと信じてしまう可能性があるからです。 ■夏野菜は体温を下げる？　一般に、身体をあたためる作用のある食べ物、冷やす食べ物があるとされますが、身体をあたためる・冷やすという状態の定義があいまいであり、感覚的にはともかく、栄養学という学問でははっきりとしたことはいえません。 例えば、唐辛子などは発汗作用のある食べ物ですが、食べてしばらくすると身体があたたまりますが、適度に汗をかくことで、湿度が低い環境では蒸発により体表温度を下げる効果が期待できます。唐辛子は温めるたべ

批判も覚悟のうえで自ら情報提供 山崎製パン株式会社(ヤマザキ)が3月、一部の角食パンに食品添加物「臭素酸カリウム」を使い始めました。臭素酸カリウムは遺伝毒性発がん物質とされ、添加物批判の記事や書籍等では必ず、猛批判される物質。同社は、臭素酸カリウムを2014年以降は使っていませんでしたが、使用再開です。 しかも、2月25日からはウェブサイトで、自主的に使用再開を情報提供し始めました。法的には、告知する義務はないのに……。 さっそく同社に尋ねました。「発がん物質を食品に使う？　週刊誌などからまた、猛烈にたたかれますよ」。答えは、「もっとおいしいパンを提供するために使いますが、安全は絶対に守ります。詳しく説明しますので、なんでも聞いてください」。 さっそく取材しました。添加物はイヤ、と思う皆さんにこそ読んでもらいたい、科学的根拠に基づく企業の毅然とした判断が、ここにはあります。 食感改善に絶大

ひとつで無水調理、炊く、ロースト、スチームが可能！ 無水調理でうま味も栄養も逃さない！ 本体色：ナチュラルベージュ／サイズ：幅300×高さ150×深さ100㎜（取っ手含む）／重量：約4.2㎏／容量：3.5L／ IH対応

忙しい主婦のお助け料理として話題になっている「炊飯器調理」。しかし、調理機能付きではない一般の炊飯器で「炊飯以外の調理」をすることはNGとされています。 今回は、調理機能が付いていない炊飯器を炊飯以外の用途で使用する危険性について、タイガー魔法瓶株式会社・広報宣伝チームの林 優紀さんに教えていただきました。 ■　■　■ ――最近、材料を入れたらスイッチを押すだけで一品が完成する手軽さから「炊飯器調理レシピ」が人気です。しかし、メーカー各社は、ご飯を炊く以外の目的で炊飯器を使用することは推奨しておられませんよね。炊飯器で炊飯以外の調理をすることは問題があるのでしょうか？ そうですね。当社でも、実際にケーキや角煮を炊飯器で作ったという消費者の方のコメントをSNSなどで確認しています。ですが、実は炊飯メニューで炊飯以外の調理をすることは、とても危険な行為なんです。 タイガー魔法瓶でも、調理や煮込

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製パン最大手の山崎製パンが、今年３月26日、自社のウェブサイト上に〈「イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示について〉と題したページを公開した。当初は大きな話題になることはなかったが、そのページの存在が知られるにつれ、業界がざわついている。 どんな内容かを紹介する前に、「イーストフード」「乳化剤」について説明しておこう。これらはパン作りに使われる食品添加物である。 イーストフードは文字通り、“イースト菌（酵母）の食べ物”で、イースト菌によるパン生地の発酵を促し、ふっくらしたパンを作るために使う。消費者庁の基準では、塩化アンモニウムや硫酸カルシウム、炭酸カルシウム、リン酸三カルシウムの他、計18種類の物質を総称してイーストフードと呼ぶことを認めている。乳化剤はパン生地の保水性を高めて柔らかさを保つために使われるもので、こちらも同様に、グリセリン脂肪酸エステルや卵黄レシチンなど25種類を総

毎朝、毎晩のレンジ調理から 週末のオーブン料理まで幅広く！ シンプルなデザインとちょうど良い大きさが便利！ 本 体 色：ホワイト／サイズ：幅450×高さ330×奥行412mm（突起物含む）／重量：約12kg／消費電力：電子レンジ1270W、オーブン1130W

ヤマザキ春のパンまつりが2024年2月1日からスタート！山崎製パン対象商品を購入して点数シール30点分集めると白いお皿「白いスマートボウル」がかならずもらえます！SNSキャンペーンも実施中！

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モスバーガーは「とびきりハンバーグサンド」シリーズを11月21日にリニューアルします。メインの具材であるハンバーグパティの重量を20％増量するとのこと。 2008年からスタートして累計約1億5500万食を販売している、とびきりハンバーグサンドシリーズを、販売10周年記念で「さらにおいしく」刷新。 定番の「とびきりハンバーグサンド＜チーズ＞」（440円）、「とびきりハンバーグサンド＜和風ソース＞」（410円）は値段そのままでパティを増量。通常ハンバーガーのパティの約1.8倍の大きさで、国産肉（牛・豚）100％使用、手作りのようなふっくらと柔らかい食感が特徴とのこと。

ドトール×松竹が共同開発したホットドッグがMOVIXに登場！　「プレミアムホットドッグ」「プレミアムチーズドッグ」11/6(火)発売～今後ワンハンドのデザートも 株式会社ドトールコーヒーは、株式会社松竹マルチプレックスシアターズと共同開発したワンハンドメニュー「プレミアムホットドッグ」と「プレミアムチーズドッグ」を11月6日(火)から、松竹系のシネコン・MOVIX 10館で販売スタートします。 ドトールが映画館で販売するフードを手がけるのは、今回がはじめて。 11月6日(火)発売のホットドックは、「プレミアムホットドッグ」が500円、「プレミアムチーズドッグ」が550円（税込）。映画館内という場所柄、ちょっとお高めの価格設定となっています。 映画館用オリジナルホットドッグは、「片手で手軽にスピーディーに、作りたてのおいしいフードが食べたい」という映画ファンのニーズに応えて、2社で共同開発し

全国一の落花生の産地、千葉県で18年かけて開発された新しい品種「Ｑなっつ」の販売が始まり、30日、ＰＲのイベントがＪＲ千葉駅で開かれました。 今月中旬に販売が始まったのにあわせて30日、ＪＲ千葉駅でＰＲのイベントが開かれ、森田知事が「千葉県のピーナツは本当にうまいが、もっとうまいものを作ろうと開発したので、味わってほしい」と呼びかけました。 そして、650袋の「Ｑなっつ」が駅の利用客などに配られました。 千葉県によりますと、県内の落花生の生産量は、安い海外産の影響などで減少傾向が続いているということで、新しい品種で消費を拡大し、巻き返しを図りたいとしています。 試食した千葉市の50代の女性は「甘くておいしいので親戚にも送りたい」と話していました。 千葉県流通販売課の石井克文販売・輸出促進室長は「千葉県の落花生のよさを多くの人に知ってもらい、作付面積も増やしていきたい」と話していました。 千