ストãƒã‚¬ãƒ‹ãƒŠ - Wikipedia食å“ã«ä¸¦ã¶ã‚¹ãƒˆãƒã‚¬ãƒ‹ãƒŠ ヤクート・ナイフ（英語版）ã§ã‚¹ãƒˆãƒã‚¬ãƒ‹ãƒŠã‚’削り出ã™æ§˜å。 ストãƒã‚¬ãƒ‹ãƒŠï¼ˆéœ²: Ñтроганинаã€ã€Œå‰Šã£ãŸã‚‚ã®ã€ã®æ„味[1]）ã¯ã€åŒ—部シベリア先ä½æ°‘æ–™ç†ã®ã²ã¨ã¤ã§ã€ç”Ÿã®éšã‚’å‡ã‚‰ã›ã€è–„ãã€é•·ã削り出ã—ãŸã‚‚ã®ã§ã‚ã‚‹[1][2][3]。ãƒã‚¤ã‚«ãƒ«æ¹–沿岸ã§ã¯raskolotkaã¨ã‚‚呼ã°ã‚Œã‚‹[1] 。ä¼çµ±çš„ãªã‚¹ãƒˆãƒã‚¬ãƒ‹ãƒŠã¯ã€åŒ—極海域ã§æŽ¡ã‚Œã‚‹ãƒãƒ«ãƒžï¼ˆè‹±èªžç‰ˆï¼‰ã€ãƒ クスン（英語版）ã€ãƒãƒ«ï¼ˆè‹±èªžç‰ˆï¼‰ã€ã‚ªãƒ¼ãƒ リã¨ã„ã£ãŸã‚µã‚±é¡ž[4]コレゴヌス亜科（英語版）[3]ã®éšã‚’用ã„ã¦ä½œã‚‰ã‚Œã‚‹[5][6]。ã¾ãŸã€ç¨€ã§ã¯ã‚ã‚‹ãŒãƒãƒ§ã‚¦ã‚¶ãƒ¡ç§‘ã®éšãŒç”¨ã„られるã“ã¨ã‚‚ã‚る。シベリア先ä½æ°‘ã«ãŠã‘る一般的料ç†ã§ã‚ã‚Š[7]ã€ãƒ¤ã‚¯ãƒ¼ãƒˆæ–™ç†[8]ã€ã‚¨ã‚¹ã‚モー料ç†ã€ã‚³ãƒŸæ–™ç†ã€ãƒ¤ãƒžãƒ«æ–™ç†ï¼ˆè‹±èªžç‰ˆï¼‰ãªã©ã«è¦‹ã‚‰ã‚Œã‚‹ã€‚ã—ã°ã—ã°ã‚¦ã‚©ãƒƒã‚«ã¨ã¨ã‚‚ã«ä¾›ã•ã‚Œã‚‹[2][9]。 ストãƒã‚¬ãƒ‹ãƒŠã¯ã€å‡ã‚‰ã›ãŸéšã‹ã‚‰ä½œã‚‰ã‚Œã‚‹[1][10]。ストãƒã‚¬ãƒ‹
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