「売上目標ã¯ç„¡æ„味ã€ã‚’証明ã—ã¦ã—ã¾ã£ãŸå¥³æ€§çµŒå–¶è€…＜＜京都ã§æ³¨ç›®ã‚’集ã‚るステーã‚丼専門店「佰食屋（ã²ã‚ƒãã—ょãや）。 ランãƒã®ã¿ã®å›½ç”£ç‰›ã‚¹ãƒ†ãƒ¼ã‚丼専門店。ã©ã‚“ãªã«å£²ã‚Œã¦ã‚‚ã€åº—åã®é€šã‚Š1æ—¥100食é™å®šã€‚å–¶æ¥ã¯ã‚ãšã‹3時間åŠã€‚ ã“ã®ãŠåº—ã§åƒããŸã„ã¨ã„ã†å¸Œæœ›è€…ãŒå¾Œã‚’ç«‹ãŸãªã„。ãªãœãªã‚‰ã€ä½°é£Ÿå±‹ã¯é©šãã»ã©ã®ãƒ›ãƒ¯ã‚¤ãƒˆä¼æ¥ãªã®ã§ã‚る。売り切れれã°å–¶æ¥ã¯çµ‚了ãªã®ã§ã€çµæžœçš„ã«é£²é£Ÿåº—ãªã®ã«æ®‹æ¥ã‚¼ãƒã€‚ã¨ã“ã‚ãŒå¾“æ¥å“¡ã®çµ¦æ–™ã¯ã€ç™¾è²¨åº—並ã¿ã ã¨ã„ã†ã€‚ ãã‚“ãªã€Œãƒ›ãƒ¯ã‚¤ãƒˆä¼æ¥ã€ã®é‹å–¶ã‚’実ç¾ã—ã¦ã„る代表ã®ä¸æ‘朱美ã•ã‚“ã¯è‘—書『売上をã€æ¸›ã‚‰ãã†ã€‚ã€ã«ã¦ã€ãã®å¥‡è·¡ã®â€ãƒ“ジãƒã‚¹ãƒ¢ãƒ‡ãƒ«â€ã‚’明ã‹ã—ã¦ã„る。本稿ã§ã¯åŒæ›¸ã‚ˆã‚Šãã®ä¸€ç¯€ã‚’紹介ã™ã‚‹ã€‚＞＞ ※本稿ã¯ä¸æ‘朱美著『売上をã€æ¸›ã‚‰ãã†ã€‚ãŸã©ã‚Šã¤ã„ãŸã®ã¯æ¥ç¸¾è‡³ä¸Šä¸»ç¾©ã‹ã‚‰ã®è§£æ”¾ã€ï¼ˆãƒ©ã‚¤ãƒ„社刊）より一部抜粋・編集ã—ãŸã‚‚ã®ã§ã™ 「売上至上主義ã‹ã‚‰ã®è§£æ”¾ã€ã‚ˆã‚Šã‚„ã•ã—ã„åƒã方㸠佰食屋ã®çµŒå–¶ç›®æ¨™ã¯ã€ã€Œ1æ—¥100食ã€ã®ã¿ã€‚ 「ãã‚“ãªã«ã†ã¾ãã„ãã‚ã‘ãŒ
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長文日記
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