asahi.com：豚肉ã¨å¤§è±†ã®ç…®è¾¼ã¿ã‚°ãƒ©ã‚¿ãƒ³ã€œå¤§è±†ã—ã£ã¨ã‚Šã€€ã‚«ã‚¹ãƒ¬é¢¨ã€œ - 食ã¨æ–™ç†
文・谷　昇 ãƒãƒƒã‚¯ãƒŠãƒ³ãƒãƒ¼ プãƒãƒ•ã‚£ãƒ¼ãƒ« 豚肉ã¨å¤§è±†ã®ç…®è¾¼ã¿ã‚°ãƒ©ã‚¿ãƒ³ã€œå¤§è±†ã—ã£ã¨ã‚Šã€€ã‚«ã‚¹ãƒ¬é¢¨ã€œ 2008å¹´02月27æ—¥ 今回ã®ã‚°ãƒ©ã‚¿ãƒ³ã¯ã€ã‚«ã‚¹ãƒ¬ã‚’アレンジã—ã¾ã—ãŸã€‚カスレã¯ã€è±šè‚‰ã€é´¨ï¼ˆã‹ã‚‚）ã®ã‚³ãƒ³ãƒ•ã‚£ã€ã‚½ãƒ¼ã‚»ãƒ¼ã‚¸ã¨å…±ã«ç™½ã‚¤ãƒ³ã‚²ãƒ³è±†ã‚’煮込むã€ä»ãƒ©ãƒ³ã‚°ãƒ‰ãƒƒã‚¯åœ°æ–¹ã®ä¼çµ±çš„ãªæ–™ç†ã€‚使ã†è‚‰ã¯è¶³ã‚„çš®ã€ã™ãã¨ã„ã£ãŸãã®ã¾ã¾ã§ã¯é£Ÿã¹ã«ãã„部ä½ã§ã™ã€‚１é ã‚’ä½™ã™ã¨ã“ã‚ãªã上手ã«é£Ÿã¹å°½ãã™ç‹©çŒŸæ°‘æ—ã®ç™ºæƒ³ã‚’æ„Ÿã˜ã¾ã™ã€‚ã“ã†ã—ãŸéƒ¨ä½ã«ã¯ã‚¼ãƒ©ãƒãƒ³è³ªãŒå¤šãå«ã¾ã‚Œã€ã“ã®ã‚¼ãƒ©ãƒãƒ³ã®ãŠã‹ã’ã§è±†ãŒã—ã£ã¨ã‚Šã¨ä»•ä¸ŠãŒã‚Šã¾ã™ã€‚ 豚肉ã¨å¤§è±†ã®ç…®è¾¼ã¿ã‚°ãƒ©ã‚¿ãƒ³ã€€æ’®å½±ãƒ»è¶Šç”°æ‚Ÿå…¨ 日本ã®å®¶åºãªã‚‰ã€ä»¥å‰ã«ã‚‚紹介ã—ãŸå¡©æ¼¬ã‘ã®è±šè‚‰ã€ãƒ—ティ・サレを使ã†ã¨ã‚ˆã„ã¨æ€ã„ã¾ã™ã€‚肉ã®é‡ã•ã«å¯¾ã—ã¦å¡©ï¼’ï¼…ã€ç ‚糖１％ã€ã‚³ã‚·ãƒ§ã‚¦ï¼ï¼Žï¼’ï¼…ã‚’åˆã‚ã›ã¦è‚‰ã«ã™ã‚Šè¾¼ã¿ã€ä¿å˜è¢‹ã«å…¥ã‚Œé‡ã—ã‚’ã—ã¦å†·è”µåº«ã§ï¼‘週間å¯ã‹ã›ã¾ã™ã€‚ 先日ã€æ€ã„ã¤ã„ã¦ç™½ã‚¤ãƒ³ã‚²ãƒ³ã‚’大豆ã«å¤‰ãˆã¦ã¿ã¾ã—ãŸã€‚ã™ã‚‹ã¨å¤§è±†ã«
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