キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

寒くなって来て今日の晩御飯はお鍋にしようと考えていらっしゃるご家庭も多いかと思います。お鍋用に野菜を買ったものの食べきれず余ってしまったという経験はありませんか？ そんな残った野菜に牛肉をプラスすると次の日には男性も喜ぶ美味しいお弁当に大変身!!　たっぷりの野菜の上にお肉を乗せました。そうすることで少量のお肉でもボリューム満点に見えます！ これならお肉好きな男性でも大満足すること間違いでしょう。 ■手順と所要時間：全体で10分 調理スタート ↓　野菜を切る ↓　牛肉を炒める 5分 ↓　野菜を炒め卵でとじる ↓　盛り付ける 完成

マイティ 都内の人気レストランで店長をつとめた後、結婚。現在は二児のママとして愛する家族のために、おいしくて簡単な節約レシピを日夜、研究中。趣味はゴルフと料理、お酒を嗜むこと。旦那様の転勤で現在は、アメリカのテキサスに在住。著書に「マイティさんち家の満足ごはん」（成美堂出版）がある。ブログ「１ヶ月２万円の節約レシピ」も要チェック！ > チキンとマッシュルームのイタリアンライス > とろ〜りカニクリームコロッケ > ステーキの付け合わせに彩りキャベツの簡単マリネ > 残ったひじきの煮物でチャーハン、サクサク粉ふき唐揚げ > ノリノリチキンカツでワンプレートごはん > 豚挽肉と残り野菜のチーズオムレツ、ヨーグルトサラダ > 薄切り豚バラ肉の生姜焼きでワンプレートごはん > タンドリーポーク、ツナサラダ、枝豆ごはん、酢の物 > チキンとポテトのガーリックのり塩、レタスとブルチーズのサラダ > ク

デミ缶を使わずトマト缶で作るのでとってもフレッシュな仕上がり☆20分もあれば楽々♪絶品♪12/05/18話題入り感謝！！ このレシピの生い立ち 子どもにルーではなく野菜で作ったものを食べさせたくて♪トマト缶は、生のトマトより３倍の栄養があるそうです♪20分もあれば楽々できちゃうのに驚きの美味しさです☆前日に作って寝かせておけば、プチおもてなしにも♪ デミ缶を使わずトマト缶で作るのでとってもフレッシュな仕上がり☆20分もあれば楽々♪絶品♪12/05/18話題入り感謝！！ このレシピの生い立ち 子どもにルーではなく野菜で作ったものを食べさせたくて♪トマト缶は、生のトマトより３倍の栄養があるそうです♪20分もあれば楽々できちゃうのに驚きの美味しさです☆前日に作って寝かせておけば、プチおもてなしにも♪

牛薄切り肉 200g しょうが汁 小さじ１ 菜の花 1/2束 合わせ調味料(オイスターソース大さじ１、酒大さじ２、しょうゆ小さじ２、片栗粉小さじ1/2、こしょう少々) ・サラダ油 牛薄切り肉 200g しょうが汁 小さじ１ 菜の花 1/2束 合わせ調味料(オイスターソース大さじ１、酒大さじ２、しょうゆ小さじ２、片栗粉小さじ1/2、こしょう少々) ・サラダ油

大根がお肉の旨みを吸っておいし～です♪ とろみをつけたので少し残った汁まで全部食べられます♡ このレシピの生い立ち 大好きな大根！！冷蔵庫にあったものでおかずにしてみました✿国産牛は我が家では贅沢品ですが・・・汗　本当は汁を煮詰めようとしましたがちょっと面倒←ｺﾗ　だったので最後はとろみをつけてしまいました汗 大根がお肉の旨みを吸っておいし～です♪ とろみをつけたので少し残った汁まで全部食べられます♡ このレシピの生い立ち 大好きな大根！！冷蔵庫にあったものでおかずにしてみました✿国産牛は我が家では贅沢品ですが・・・汗　本当は汁を煮詰めようとしましたがちょっと面倒←ｺﾗ　だったので最後はとろみをつけてしまいました汗

主人が大絶賛する牛肉煮込みです。お弁当１人分の量でレシピをアップします♪調味料を混ぜて煮込むだけ！簡単に絶品洋風煮込みができます☆ このレシピの生い立ち Fumikaさんの「失敗なし！簡単♪煮込みハンバーグ」の調味料を参考に、お弁当用牛肉煮込みにアレンジしました。当初は、先にバターで玉ねぎ、牛肉を炒めていたのですが、炒める手間を省いて簡単でヘルシーに♪さらに、バターを最後に入れることで風味を残すことが出来ました！ 主人が大絶賛する牛肉煮込みです。お弁当１人分の量でレシピをアップします♪調味料を混ぜて煮込むだけ！簡単に絶品洋風煮込みができます☆ このレシピの生い立ち Fumikaさんの「失敗なし！簡単♪煮込みハンバーグ」の調味料を参考に、お弁当用牛肉煮込みにアレンジしました。当初は、先にバターで玉ねぎ、牛肉を炒めていたのですが、炒める手間を省いて簡単でヘルシーに♪さらに、バターを最後に入れる

・スナップえんどう 200g ・牛肉 （焼き肉用） 200g 【A】 ・紹興酒 小さじ1 ＊または酒 ・しょうゆ 小さじ1/2 ・かたくり粉 小さじ1 ・春雨 50g ・にんにく （薄切り） 1かけ ・オイスターソース 大さじ1+1/2 ・塩 ・しょうゆ ・砂糖 ・こしょう ・サラダ油 ・ごま油 ・水

栄養たっぷりの緑黄色野菜・かぼちゃに牛肉のうまみも加えたボリュームたっぷりの炒め物です。しょうゆとバターの黄金コンビでごはんがすすみます！ 写真: 今清水 隆宏

・牛肩ロース肉 （薄切り） 120g ・じゃがいも （小） 2コ ・たまねぎ 1/2コ ・にんじん 1/2本 ・干ししいたけ 2～3枚 ・グリンピース （冷凍） 大さじ1 ・だし カップ1/2 【A】 ・砂糖 大さじ1/2 ・みりん 大さじ1/2 ・酒 大さじ1 ・サラダ油 大さじ1 ・しょうゆ 大さじ1+1/4

材料（２人分） 牛もも薄切り肉…150g 下味(酒、しょうゆ、こしょう各少々、片栗粉、サラダ油各小さじ1) 大根…1/3本(約250g) あれば大根の葉…約30g 長ねぎの粗みじん切り…５cm分 しょうがの薄切り…１枚 合わせ調味料(しょうゆ大さじ１、酒大さじ1/2、砂糖少々) 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/3＋水小さじ2/3) ・サラダ油、ごま油 牛もも薄切り肉…150g 下味(酒、しょうゆ、こしょう各少々、片栗粉、サラダ油各小さじ1) 大根…1/3本(約250g) あれば大根の葉…約30g 長ねぎの粗みじん切り…５cm分 しょうがの薄切り…１枚 合わせ調味料(しょうゆ大さじ１、酒大さじ1/2、砂糖少々) 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/3＋水小さじ2/3) ・サラダ油、ごま油 作り方 牛肉は５〜６cm長さの細切りにし、下味の調味料をもみ込む。大根は５cm長さの細切りにし、葉は小口切りにす

材料（２人分） 牛カレー用肉…150g 下味(酒、しょうゆ各小さじ１) 里いも…小６個(200g) にんじん…1/2本 にんにく…１片 ブイヨン(固形チキンスープの素1/2個＋水)１と1/2〜２カップ サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ 牛カレー用肉…150g 下味(酒、しょうゆ各小さじ１) 里いも…小６個(200g) にんじん…1/2本 にんにく…１片 ブイヨン(固形チキンスープの素1/2個＋水)１と1/2〜２カップ サラダ油、酒、砂糖、しょうゆ 作り方 牛肉は下味の調味料をまぶしておく。里いもは厚めに皮をむく。にんじんは皮をむいて乱切りにする。にんにくは皮をむいて包丁の腹などでつぶす。 中華鍋に油大さじ１を熱して強火でにんにくを炒め、香りが出たら牛肉を加えて炒める。肉に焼き色がついたら里いもとにんじんを加えて炒める。 全体に油がまわったらブイヨンを加え、酒、しょうゆ各大さじ２、砂糖大さじ１を