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豚ロース(100g)：2枚
塩
こしょう
小麦粉：大さじ1
パン粉：1/2カップ
油：鍋に3～4cm
卵を溶き、その半分を水大さじ1と混ぜる。
揚げ物のトレーにキッチンペーパーなどを敷く。
鍋に油をいれる。
豚肉の赤身と脂身の境に包丁を入れて筋を切る(両面。以後も両面行う)。
包丁の背などで肉を叩く・伸ばす。
塩・コショウをかるくふる。
小麦粉をつける。余計な粉ははたき落とす。
溶き卵をつける。まんべんなく。
鍋に火をつけ油を170℃くらいにする(中火)。
肉を静かに鍋へ入れる。
1～2分で裏返す。その後カツ全体がきつね色になるまで揚げる。
揚げ物のトレーで油を切る。
5～6切れに切り分けると食べやすい。
追記3/7 23:14
ソースはお好みで。
トンカツだろ ミートおじさんめ
これはトンだカツ違い…
本日付で増田を退職します。1年間という短い間でしたがありがとうございました。 初増田は及びスペックはこちら、スポックはこちら。 今年一年はずっと増田で日銭を稼ぐ日々でした...
退職なんて言うなよ。 漏れも匿名記名かかわらず、過去にネットに書き込んだ文章を編纂してるんだけど、 この一年の締めくくりは潔く立派だと思う。見習いたい。 明日からも増田と...
いつも楽しく読ませていただいておりました。 また気が向いてら、戻って来てください。 お疲れさまです。 良いお年を。 アナル増田 http://anond.hatelabo.jp/20151231172953
トラバでは高確率で相方してました(今知った)増田です。おつかれまでした。よいお年を。
昔の増田
anond:20151015235326 ←このときの増田のコピペ。 コピペ元の投稿者はすいすいではなくこの増田。
anond:20150307150101を読んで食べたくなったので トンカツどころか唐揚げすらおらず肉屋と手を結んだ事も二人きりで牧場へ行ったこともない完全な童貞です 朝市を期に出来た空き時間...
用意するもの 豚ロース(100g)：2枚 塩 こしょう 小麦粉：大さじ1 生卵 パン粉：1/2カップ 油：鍋に3～4cm 下準備 卵を溶き、その半分を水大さじ1と混ぜる。 各トレーに小麦粉・溶き卵・パン...
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