就活の基本的なこと書いてく

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就活の基本的なこと書いてく

用意するもの豚ロース(100g)：2枚塩こしょう小麦粉：大さじ1 生卵パン粉：1/2カップ油：鍋に3～4cm... 用意するもの豚ロース(100g)：2枚塩こしょう小麦粉：大さじ1 生卵パン粉：1/2カップ油：鍋に3～4cm 下準備卵を溶き、その半分を水大さじ1と混ぜる。各トレーに小麦粉・溶き卵・パン粉を用意する。揚げ物のトレーにキッチンペーパーなどを敷く。鍋に油をいれる。調理豚肉の赤身と脂身の境に包丁を入れて筋を切る(両面。以後も両面行う)。包丁の背などで肉を叩く・伸ばす。塩・コショウをかるくふる。小麦粉をつける。余計な粉ははたき落とす。溶き卵をつける。まんべんなく。パン粉をつける。押し付けるように。鍋に火をつけ油を170℃くらいにする(中火)。肉を静かに鍋へ入れる。 1～2分で裏返す。その後カツ全体がきつね色になるまで揚げる。揚げ物のトレーで油を切る。 5～6切れに切り分けると食べやすい。追記3/7 23:14 ソースはお好みで。

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