本みりんとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 本みりんの意味・解説

デジタル大辞泉

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ほん‐みりん【本味^×醂】

読み方：ほんみりん

「味醂」に同じ。味醂風調味料に対していう。

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本みりん

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
し好飲料類-し好飲料類/(混成酒類)/みりん/本みりん

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みりん

(本みりんから転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/14 09:21 UTC 版)

みりん（味醂・味淋・味霖）は、日本料理の調味料や飲用に供される、アルコール度数が14パーセント前後で、エキス分を比較的多く含んだ酒である。常温常圧において、甘味を有した有色の液体という性状をしている。

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