ミニ特集：食べ物や栄養の本 その５
『スポーツ栄養学 科学の基礎から「なぜ？」にこたえる』
『チョコレートはなぜ美味しいのか』
『「食べられる」科学実験セレクション 身近な料理の色が変わる？たった1分でアイスができる？』
『カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？ 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン』
『スポーツ栄養学 科学の基礎から「なぜ？」にこたえる』
寺田新 東京大学出版会
●これを読んでおくとエネルギーのとり方がうまくなるぞっ。
脳筋の栄養になるだけでなく、ふだんの生活でも「掃除の前にこれ食べておこう！」とか計画できて楽しくなるのだ。
こちらで紹介
『スポーツ栄養学 科学の基礎から「なぜ？」にこたえる』 
『チョコレートはなぜ美味しいのか』
上野聡 集英社新書
●年間拝読ベスト入り！
高級チョコを素人が溶かして作るチョコは全然高級じゃなくなっちゃうわけがここにある！
こちらで紹介
『チョコレートはなぜ美味しいのか』 
『「食べられる」科学実験セレクション 身近な料理の色が変わる？たった1分でアイスができる？』
尾嶋好美 サイエンス・アイ新書
●おうちでできる食べ物実験だから、自由研究にも、ご飯作りの練習にも、最適！
こちらで紹介
『「食べられる」科学実験セレクション 身近な料理の色が変わる？たった1分でアイスができる？』 
『カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？ 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン』
アンディー・ブランニング 化学同人
●「科学の疑問」とそのお答えを、色、毒、匂い、味、向精神性などジャンルに分けて５０項目以上もご紹介。
化学構造式も図解されてるよ。
こちらで紹介
『カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？ 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン』 『ミニ特集：食べ物や栄養の本 その１』『ミニ特集：食べ物や栄養の本 その２』『ミニ特集：食べ物や栄養の本 その３』『ミニ特集：食べ物や栄養の本 その４』このページ ミニ特集：食べ物や栄養の本 その５ は以上です。
読書に便利なリンク集