Iced Tofu
ってか、豆腐冷凍できるってコト知りませんでしたです。はい。まー、凍り豆腐とか凍み豆腐って聞いたことはありましたけど。
二日ほど冷凍庫に入れてました。自然解凍がセオリーですが、時間がなかったのでレンジで解凍。ホントスポンジ状になるんですねー。
それを照り焼きに。水気を切って、小麦粉振って中火で焼いて、みりん２醤油１のタレで絡めて以上！みたいな。大葉とワサビ乗せてます。
豆腐ってホント懐深いなーと思った一夜。
参考にした本はこちらです。
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日々感じる事をつれづれに綴ろうかと。
Author:icot
総合電気メーカで働く会社員でしたがいい年にも関わらずコンサルに転職。お酒、ジョギング、音楽、本、料理をこよなく愛してます。ここでは、日々感じた事を書き連ねるとともに、いろいろ実験してみたりしてます。
icotfeels[at]gmail.com
読書の定義