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子供と一緒にスイートポテトを作りました。
一日台風で外に行けなかったので、子供にはいい時間つぶしになったかも。

発端
子供むけ教材の中にスイートポテトの作り方がのっていて、目ざとく見つけた上の子が「絶対作る」と言ってきかなかったので(^-^;)。
下ごしらえとか結構面倒らしいので、妻もぶつぶついいながら(とはいえ楽しみながら)作っていました。

作り方
ざっとですが、作り方はこんな感じ。

(1)サツマイモをゆでる
洗ったサツマイモをレンジにかけてやわらかくします。
うちのレンジにはたまたま「根菜モード」なんてのがついてたので、ためしに使ってみたらうまくいきました。

(2)裏ごし
スプーンで(1)のいもをすくったあと、裏ごし。

(3)砂糖、バター、生クリーム入れる
サツマイモ500gに対して、砂糖とバターはそれぞれ40g。
生クリームは50ccくらい？結構適当です(^-^;)。

(4)型に入れて焼く
230度に予熱したオーブンで12分。
いい感じに焼きあがりました。

できあがり

クッキーの型で抜いたのはきれいに焼けたんですが、絞り出したほうは途中で絞り袋が破れてしまってこんな感じに。
まぁこれも手作り感があふれてていいかな、と。

味
いやー素朴。
なめらかな感じをだすためにレシピの牛乳を生クリームに替えてみたりしたのですが、お店で買うようなスイートポテトにはならないですねぇ。
でも子供は気に入ったようで、そこそこ食べてましたよ。

関連サイト
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こうはうまくいかないですねぇ(^-^;)。
さすがにおいしそうです。