Fukuma's Daily Record

いつもは平日の昼間でもいつも行列が出来てるのにコロナのせいか誰も並んでいなかった

まずは定番のドゼウ鍋を食べる

庭の見える座敷席はいつもなら混んでてまず座れないのに今日は日曜なのにガラガラだった

鯉の洗い

ナマズ鍋

鯨ベーコン

　年納めに駒形どぜうに行ってきた。昔バンダイグループで働いていた関係で一時期は月に一度くらいの割合で行ってたお店だが、ここ10年近くはすっかりご無沙汰だったのでなんだかとても懐かしい。ここは観光地にある老舗とはいえ結構良心的な値段なのがありがたい。もちろん決して安いお店ではないのだが出てくる料理の内容やロケーションを考えると実に良心的だと思うのだ。
そんなわけでこれまで行ったときには昼でも行列ができてる人気店で、近くで働いているとかじゃないとなかなか直ぐに入るのは難しいところなのだが、このご時世もあってこの日はまだ夕食には早い時間とはいえ行列が無いどころか、店内もガラガラで驚いた。ここですらこれでは飲食店はこの時期本当に大変だと思う。
　それにしても食べて支援では無いが久しぶりに行った懐かしさと美味しさもあって結構食べすぎてしまったようだ。食べてるときもその後もそんなにたくさん食べているつもりはなかったのだが、改めて写真を見直してみると結構な分量で笑ってしまった。
改めて行くとその良さを再認識するところは多いが、ここはまさにそういうお店だと思う。浅草に来たらまた寄ってみたいと思う。

天気がイマイチなので毎年恒例の川口ビール園は先送りにして、浅草神社茅の輪くぐりをしてから浅草合羽橋本通りで行われていた下町七夕まつりに行ってきた。天気は生憎だったもののその分観光客は少なめな上に下町七夕まつりの方は浅草からちょっと離れているせいなのか、それとも調理器具や食品サンプルで有名な街のせいなのか、値段の割にお祭りとは思えないクオリティの屋台が店を連ねていて良い意味で期待を裏切る内容だった。

とはいえ流石に雨の中屋台でガッツリ食べるのは大変なので、途中で生ハムとワインを店頭で売ってるお店（名前を失念）でお店の中にも入れるというので一服したおかげでだいぶ回復したので、最後は上野まで歩いて酒蔵 神田っ子で締めくくってきた。ここもとても充実した品揃えとお酒が揃っていたので、いつか最後の締めではなくここをメインに再来したいと思う。

クロープクルアの休日ランチ

AK-GARDENのブースより

　浅草で行われていた1/12スケール前後の立体物展示即売会 AK-GARDEN14に誘われたついでにほぼ10年ぶりに浅草に行ってきた。まずは昔仕事で浅草に通っていた時によくランチに寄っていたクロープクルアでランチを食べて相変わらず味とコストパフォマンスが素晴らしいのを確認し、東京産業貿易センター台東館で行っているAK-GARDEN14に向かう。ここはこれまで全く知らなかったのだが1/12可動フィギュアを始めミニドールハウス、ミニチュア関連商品、ディオラマ関連商品ペーパークラフトなど多種多様なものが出展されている。オリジナルから版権モノを始め見たことのないジャンルも多かったのだが、その中でも個人的に一番凄いと思ったのは上の写真にも載せた1/12の各種金属加工道具のミニチュアである。なんとこのモデル、サイズが小さいだけで本物と同じような材質で出来ていて刃物は切れるし、万力は実際に締め付けることさえ出来るのだ。なんでも出展した方によると本業は金属加工で、自分の使っている各種道具をそのままミニチュアにしたという。この他にも最新の塗料や組込み用の超小型電子機器（モニターなどを光らせるだけでなく、各種映像を表示出来る）など1/12可動フィギュアをやってない自分にとっても興味深いものが沢山あったが、うっかり手を出すと更に新たしい沼に入りそうなのでパンフレットだけもらって会場を後にする。
　そして帰りは昔働いていたバンダイの前を通って、毎回浅草による度に買っている「おいもやさん 興伸」で今回も絶品のスイートポテトを買って帰ってきた。それにしても浅草を離れてもう10年近く経っていくつか馴染みにしていたお店が無くなってしまったり、見慣れた風景が少しづつ変わっているのは少し物悲しいものがある。

　仕事で浅草に行くことが無くなってしまったので、せっかくだから浅草通いで見つけたお店を紹介する。
　写真は大学芋の専門店「おいもやさん興伸」。この店は何箇所か店舗を構えているもののやはり浅草が中心だろう。小さな店舗ながらWebによると何でも創業120年の老舗だそうで、たしかに味の方は折り紙付きの絶品である。
　じつはこの店はもう10年以上前に蔵前で働いていたときにたまたま見つけ以来、すっかり気に入って一時は毎日通うほどはまっていた。それから浅草近辺に寄ることもなくすっかり忘れていたのだが、再び浅草に通うようになって「再発見」したと言う自分にとっては思い出深いお店である。
　そんな訳できっとまた立ち寄る機会もあるだろう。その時はまたスイートポテトを買って食べてみたいと思っている。

　今年は5月15日から日曜17日まで浅草三社祭だ。例年写真を載せてるが今年もちょびっとだが再び載せてみる。
　2枚目の写真は酒の大桝に積まれていた三社祭用の御神酒。普通、御神酒は普通のお酒を元に少しだけ造るようなイメージがあるが、さすがは三社祭だけあってわざわざこのために酒蔵に発注したお酒なのが凄いと思う。（しかも御神酒ではないが、浅草神社公認のお酒はこのほかに2種類もあるのだ）

　いつも昼にランチを食べに行っている浅草の「クロープクルア」でディナーを食べてきた。
　昼間食べているので味の方は間違いないのは判っていたが、正直感動したのはそのコストパフォーマンスの良さである。メニューによるのだが、上手くコースを選ぶと本当に腹一杯になるくらい食べて（もちろんデザートやお酒も含めてだ）4000円ちょっとで済むのである。ちなみに私は相当の食いしん坊かつ飲兵衛なので、普通の人ならもっと安くつくのは間違いない。しかも19:30までなら更に安いコースもあるのだからすばらしい。
　これまで昼しか行かなかったが、機会があればまた夜にも食べに行ってみたいものである。

　いつも食べる視点ばかりだが、たまには視点を変えてそれ以外の話も書いてみよう。とは言え昔、飲食店の企画やオペレーション的な事に多少触れたことはあるとはいえ、お店の立場など解るはずもない。そんな訳であくまでこの話はお店の外から見た床屋談義だと思って欲しい。

　飲食店でもっとも大事なものの一つはロケーションだ。味付けや店構えなどは後から変更も出来るだろうが場所だけは変えられない。それこそ引っ越しともなればまた新しくお店を開くくらい手間と金がかかるからだ。さて、では浅草は飲食店をやる上で良い場所なのだろうか。一見、観光地で人も沢山来そうだし、意外に古くからの土地だけあって住宅地もそこそこある。そしてアサヒビールやバンダイなど結構大きい会社も周りにある。では浅草が飲食店をやる上で最適の地かと言われると正直何とも言い難い。確かに人は多いのだが結構変な癖があり意外と面倒くさそうに見えるのだ。
　日頃浅草近辺で食事をしていると気づくのだが、結構客の入りが日によってバラバラなのに驚かされる。ある時は満席で入れないかと思えば、次の日はがらがらで客は自分だけと言うことも少なくない。もちろん老舗ではここまで極端では無いにせよ、やはり客の入りにばらつきがあるのは否めない。私が行きつけのどの店でもこれは悩みになってるらしく「客の入りが読めない」と皆こぼしていたものだ。
　もちろんこれには観光地と言う事情は大きいだろう。元旦や花火大会といった日には、それこそ100万人以上の人が来るのに対し、平日の天気の悪い日には目立って人が少なくなる。だがお店にとってさらに厄介なのは、人出=来店者とならないのと、特に理由も見つからないのに人出にばらつきがあることだ。定期的に見ていると判るのだが、確かに平日の浅草の観光客の数は安定していない。調べれば海外や地方からのツアーや修学旅行など何らかの法則性があるのかも知れないが、同じような日でもかなり人出にばらつきがあるのだ。
保存の利かないものを仕込んでおかねばならない飲食店にとって、結構これは大変な事だろう。

　ではもう一つのロケーションでの重要なポイントである出店コストはどうだろうか。超有名な観光地と言うイメージから、さぞ土地代が高いに違いないと言うイメージがあるかも知れないが、意外に浅草の物件は割安だ。もちろん大通り周辺や観光スポット周りなどは難しいかも知れないが、ちょっと離れると驚くほど割安な物件が見つかるのも浅草の特長の一つなのだ。
実はこれは店舗だけに限らない。銀座や日本橋など都心に近い利便性を持ちながら、浅草を始めとした下町エリアは人気が無く、アパートなども割安なのがここの特徴なのだ。
とは言え、じゃあ掘り出し物ばかりなのかと言うともちろんそうは問屋が卸さない。ここら辺の物件が安いのは古くからの土地で権利関係が難しく小さな区画に細分化された物件が多いためなので、結構いろんな条件が付いている場合があるし、またそうでなくても災害時の危険性が長年指摘されている。それとお店をやる上では避けて通れない隣近所（自治会）との関係も、下町だけあって結構めんどくさそうである。ただ一概にこれらはデメリットとも言い切れない。こうしたおかげで大規模資本の参入が妨げられているからこそ、まだこの土地では個人が参入できる余地が残っているとも言えるだろう。逆に大手資本が駅周辺の土地を殆ど買い占めている場所では、さまざまな理由で個人営業のお店は運営が難しくなっている。テナントが収益性第一で法外な賃料を要求したり、（大手から見て）信用力の乏しい個人商店よりも大規模チェーン店を優先するからである。また先程は否定的に書いたものの逆に言えば地元の自治会が強力なのは大きなイベントを運営したり、様々な問題を自分たちで解決していく力があるとも言えるだろう。
これらを判った上で利用出来るなら浅草は結構魅力的な場所である。

　以前も取り上げた浅草のカレー屋「コルマ」のマスコット。ここに限らず浅草のお店は面白いマスコットを置いている店が多い気がする。

　最近料理ネタばかりだが、また浅草近辺で隠れた美味しい料理屋さんを発見したのでメモ代わりに載せておく。
　浅草駅から3分ほど行った路地裏にあるビストロ「アッシュ」。よくランチを食べに行くお店だが、なんでもワインが豊富らしいのでいつか夜にも行ってみたいものだ。ランチは写真の他にコーヒーやケーキもついて1000円きっかり（価格の違う他のメニュー有り）と言うコストパフォーマンスの良さで気に入っている。

　今回はカメラを持ってなかったのでiPhoneのカメラで。
一見、飲食店が充実しているように見える浅草だが何故かカレー屋だけは少なかったのだが、昨年狸通り沿いに美味しそうなカレー屋さんが出来たと言う情報をlove the lifeさんのところで見つけたので食べに行く。
　なんでもここは上野の「デリー」で働いていた方が開いたお店だそうで、上野に寄ると必ずデリーに立ち寄る自分としては行く前から期待が盛り上がる。
　そしてこれがランチのカレーセット、これで千円でお釣りが来るのだからありがたい。味も期待していたとおりの旨さで、確かにデリーに通じるさらさらのスパイスの効いたルーがすばらしい。
　どうやらここも、ランチの定番コースに組み込まれそうである。