Stribevis af vin på flasker !

Hyldebærvinen 2011 !

Er nu tappet på flasker.

Husbond har leget med opstillingen

(vel egentlig mest fordi det skulle se ud af noget)



Ribstikkelvin 2012 !

Er under tilblivelse !

Denne gang har husbond valgt at

tilføje ribsvinen en ny smag. Han har nemlig brugt

1/4 stikkelsbær, så navnet må jo derfor blive

Ribstikkelvin 2012.

Det bliver under alle omstændigheder spændende

at smage det færdige produkt :)



Hjemmelavet pasta !

Af den skønneste slags !

Nemlig lavet af husbond ham selv. Denne gang lavede

han ramsløgspasta. Det kan kun anbefales ! Sæsonen er ved at

være slut, men så er løvstikken også et fantastisk

alternativ. Vi nød et glas af den hjemmegjorte

ribsvin fra sidste år til...

Resten af denne uge bliver her lidt stille da

den jo står i sygehusrevyens tegn.

Fredag har vi generalprøve og lørdag er det

hele lige pludselig slut igen.

Brombær portvin og garnskift !

Er nu tappet på flaske..

Så kom de sidste af sommerens bær på flaske.

Brombær portvinen er blevet til en almindelig vin da procenten

kun endte på 13,5 %. Den er tappet og mangler nu

kun lige hættene som skal holde vinen god.

Jeg var jo begyndt på tasken til min kollega af rester.

Har dog ombestemt mig mht. garnet. Har fundet noget af mit

sportsgarn i uld frem, da det bare bliver så meget mere

lækker end akrylgran. Og så leger jeg ellers med farverne :)

Hyldevin !

Hylden er plukket !

Der er stadig mange, men husbond fik plukket, pynet og kogt

saft så det sagde spar 2 i går.

Og selvfølgelig står det nu til gæring i ballonen

den næste stykke tid. Det er 3 år han laver hyldevin, i år

har han dog ikke brugt vingær men ganske alm. økogær.

Det er også første gang han bruger en saftkoger, og det skal siges det

er meget flottere og klarere saft som kommer ud i den anden ende.

Jeg har hørt i min øresnegl at han får leveret 25 kg brombær

som datterens svigerfar har plukket. De skal sikkert samme vej.

Dog vil jeg gerne lige have lidt af dem til min romtopf først !!



Ribsvinen er kommet på flaske !

Så er ribsvinen kommet på flasker.

Og ja, den er prøvesmagt. Den er rigtig GO !

Den endte med en procent på 10 som planlagt.

I morgen vil jeg lave etiketter til flaskerne

efter programmet som dansukker har (se link i h. side)

 

Så nu er sommeren gemt !

(Jo da lidt)

Ribsvin !

Hvad gør man når man er ved at drukne i ribs ?

(altså ikke fra de planter som blev sat for 2 år siden med et´ formål)

Jae, efter vi havde besøgt Vingaarden på Bornholm

 så var der kun en ting som spøgte i husbonds hjerne

Han skulle da også lave ribsvin !!

Så jeg plukkede nogle af ribsene i går og han hyggede sig med

saftkogning, filtrering, gær og sukkertilsætning.

Der skal mere sukker og på vand på efter stormgæring efter 2-3 dage.

Til sidst skal der gerne komme 12 L ud af 5 kg ribs.

Og smager den tilnærmelsesvis Vingaardens bliver den skøøøøn !