2024年燻製 クリスマスは、先週作ったハムを食べました
2024/12/26 21:00:00 |
燻製 |
コメント：8件
先週作ったハムの熟成が終わり、食べ頃になったハムを、昨日のクリスマスに家族で食べました。今回は、いつもの年の肉より、ちょっとだけグレードが上がったのですが、さあ、どんなハムに仕上がったでしょうか。熟成が完了したハムです。キュッと締まった、良い手触りのハムになりました。これは期待できそうです。カットしてみました。今までは塊肉でしたが、今年は短冊肉ということで、断面が小さくて、小振りなハムになっていま...続きを読む
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Author:大暗黒天.
三重県に住む３児のパパです。
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