大暗黒天の三重県の話題と美味しいものブログ

２０１３年も、暮れようとしています。皆さん、良い暮れをお過ごしでしょうか。今年もいろいろありました･･･。では、今年あったことを振り返ってみたいと思います。１月の最初は、交易から始まりました。これは２０１２年の末から、ずっと金策に走っていた続きで、５０億を目標にして頑張って貯めていました。そして、年明け早々に2ndAge Chapter2が実装され、これによって、副官にスキルが付与できるようになり、副官能力育成法の...続きを読む

今日は、昨日から仕込んだ食材の燻製をしました。今年最後の燻製です。燻製の内容は、昨日も書きましたが、　鶏もも肉　４枚　チーズ　６片　ボロニアソーセージ　２片これらの食材を昨日中に仕込んで、昨日の２１時から乾燥を開始し、乾燥を終えたのが今日の１４時。今回は１７時間の乾燥ということになりました。今日はかなり冷え込んだので、朝に確認したら、鶏肉は表面が凍っていました。この寒風乾燥で、旨みがぎゅっと濃縮さ...続きを読む

今日は朝から、今年最後の燻製の仕込みをしています。昨日は、友だちと、嫁さんの実家に、スモークチキンとスモークチーズをあげました。鶏もも肉４枚を一度に温燻できるかの確認を兼ねての作業だったのですが、上手くいくことが分かって良かったです。一昨日は、ノートＰＣの故障で、メーカーに電話しながら燻製しているという、なかなかハードな１日でしたが、ここまで頻繁に燻製をしていると、かなり手際が良くなってきているの...続きを読む

先月買ったばかりの２代目ノートＰＣが、故障してしまいました＞＜今日から冬休みが始まったのですが、いきなり初日にこんなことになるとは･･･。昨夜、イヤホンを挿して、音楽を聴いていたのですが、今日になって、ＰＣを立ち上げたところ、音が鳴らないことに気付きました。ドライバなどを確認するも、問題は無し。イヤホンを挿すとイヤホンから音が聞こえ、イヤホンを抜くと内蔵スピーカーから音が出ない状態です。そして、何度...続きを読む

ワールドアトラスで、虫食い世界地図ができあがりましたが、それなのに、やることはたくさんあるという、嬉しい状況が続いています。けど、年末で仕事は忙しいし、夜は忘年会がちょこちょこ入っていたり、土日は趣味の燻製作りが忙しかったりで、まとめて大航海時代OnlineにINすることが、難しかったりします。そんな中、ロンドンで出会ったクエスト「伝説との出会い」お！新クエストじゃないですか！　やってみましょう！！と、さ...続きを読む

初めてのベーコンの続きです。ベーコンが出来上がるまでは前回書きました。今回は、そのベーコンの出来である、味について書いていきます。まず、熟成が終わったばかりの朝ごはんに、ベーコンエッグを作ってもらいました。定番中の定番の簡単料理ではありますが、ベーコンの味がそのまま味わえる料理です。味は、少し塩辛さが残っていますが、料理として使う分には、ぜんぜん問題のない範囲です。美味しいです。歯ごたえが少々強く...続きを読む

さて、やっとベーコン作りまでたどり付きましたよ。とはいえ、ベーコン作りは、やっと始まったところ。現在の目標は、「おいしいベーコンを作るのこと」なので、今回がスタートラインです。ベーコンの作り方は、ググればたくさんの人が書いていて、またその内容はいろいろです。どれかを参考にすれば、おいしいベーコンもできるのでしょうが、初めてのベーコンということで、昔ちょっと燻製をかじったときにいろいろお世話になった...続きを読む

ワールドアトラスをコツコツ続けるて、世界地図が110/110になりました。現在のところ、これが最大なんですけど、まだ虫食いですね。ということは･･･北米の探索が今後あるのは分かりますが、もしかして、大陸の中ほどまで進出できるようになるとか！？いや、というのもですね、1800年代後半～1900年代初頭にかけて、ロシア帝国がアララト山において、ノアの箱舟を発見し、それを探索したとされているじゃないですか。まあ、その後革...続きを読む

昨日の記事にも写真が出ていますが、昨日は子供たちが大好きな燻製たまごも作っていました。前に書いた、僕の燻製たまごのレシピはこちら。本当は、今週は燻製たまごを作る予定は無かったんですよ。だって、たまご高いんですよ＞＜「６００円以上お買い上げのお客様に○○円」とかいう販売方法だったりするんですよね。ですが今回、実家から大量のたまごをもらったので、急遽燻製たまごを作ることに。実家の母の友だちが養鶏されてて...続きを読む

先週末に引き続き、今週末も燻製してました。正月にお客さんや親戚が集まるので、そのときに出そうと腕を磨いているところです。今の目標は、その正月に出せる程度の味と量が作れるようになることと、それとは別で、美味しいベーコンを作れるようになることです。今週末もスモークチキンを作ってみました。それも、僕の中では鬼門に相当する、もも肉。昔作ったときに、２回ほど美味しく作れず、その後手を出していなかった食材なの...続きを読む