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『フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠』マイケル・モス フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠 作者: マイケルモス,本間徳子 出版社/メーカー: 日経BP社 発売日: 2014/06/04 メディア: 単行本 この商品を含むブログ (2件) を見る 興味深い本だったので、こちらのブログでも紹介します。 食品メーカーについて、そして加工食品について書かれている本です。 売れる加工食品をどう作るか？ 本書では、砂糖、脂肪、塩が、どのように人間の味覚に働きかけるのかということが書かれています。そして、どうして人は美味しいと感じて、食事をするのかということもわかります。 さらに、そこから、では、どうすると売れる加工食品が作れるのか、という話も出てきます。 食品メーカーがおいしいと感じてもらうために、どういうことをしているか。このあたりも興味深かったです。 そして、これが、「フードトラッ

「こびとづかん」シリーズで知られる長崎出版が東京地裁に自己破産を申請、３０日までに破産手続き開始の決定を受けた。信用調査会社の帝国データバンクによると、関連４社も同様に破産手続きに入り、グループの負債総額は１７億４千万円という。　長崎出版は東京・神田に本社を置く昭和５０年設立の児童書中心の中堅出版社。架空の生き物である「こびと」を捕まえて動物採集のように観察するシリーズの書籍を２００６年に手がけたところ、絵本や観察ガイドブックなどが２０万部を超える大ヒットに。ビデオソフトも他社から発売され、子供向けの大人気キャラクターとなった。　それまでは年商１億円程度だったが、２０１２年度は一気に１６億円を超える売上高に成長。これで古着ショップのチェーンを買収したり、持ち株会社制度を導入して会社規模を拡大するなど拡大路線を取ったが、失敗し経営破綻した。　今年に入り、営業を停止。８月２２日に東京地裁に自己

学生時代から大手学習塾で御三家中学（開成・麻布・武蔵）コースを担当し、その後、フリー講師に転身。 複数の塾で御三家指導を行う一方で、教材制作の打診を受け、個人事務所をかまえる。 学習塾として開業したわけではないが、「空いている時間でうちの子を見ていただけませんか」という依頼が殺到。 埼玉や千葉から電車に乗って通ってくる小学生まで現れたことをきっかけに、2006年、理数系専門塾エルカミノを設立する。 御三家中学、筑波大学附属駒場中学、灘中学などの難関中学に、多くの教え子を合格させる。 御三家中学については、受験者の約7割が合格するという驚異的な実績を叩き出す（一般的な学習塾の合格率は約2～3割）。 その結果、「中学受験にどう向き合うか」「算数ができる子の育て方」などのテーマで年間20～30回の講演を行うようになり、3000人以上の母親と接してきた。 塾では、長時間の詰め込み学習や課題漬けとい

AmazonのKindleをはじめとする電子書籍リーダーの登場により、じわじわと電子書籍の普及が進んでいますが、東ヨーロッパの国ルーマニアではまだまだ普及が進んでいないようです。そんな現状を打破するために進められたプロジェクトが、本棚をペラペラの2次元にしてしまおうという「Biblioteca digitală Tapet(デジタル・ライブラリ・ウォールペーパー)」です。 Vodafone - Biblioteca Digitala Tapet http://tapet.bibliotecapemobil.ro/tapet.html Wallpaper Places A Digital Library Full Of Books On Your Bedroom Walls [Video] - PSFK http://www.psfk.com/2014/06/digital-library-

どうも、おもしろい雑貨が大好きな伊勢海老太郎です。海外サイトでおもしろい雑貨を見つけましたよ。懐かしいカセットテープが3つ、しかもテープが伸びてしまっています。今回紹介するのはこのカセットテープです(笑)。 もちろん、ふつうのカセットテープではありませんよ。実は、カセットテープのかたちをしたしおりなんです。めちゃくちゃかわいいでしょ。「あ〜、懐かしい！！」と思った方も多いのではないでしょうか。 こんな感じで伸びたテープがしおりになります。 カセットテープ部分には磁石が内蔵されており、このように挟んで留めることができます。これは便利ですね。 本からチラ見えするカセットテープがすごくかわいいですよね。お気に入りの本にたくさん挟みたくなりそうです(笑)。 「cassette tape bookmarks」という商品です。海外サイトにて3つ入りで1セット6ドルで販売されています。残念ながらAma

ヘンリー・ストークス氏の著書に無断で加筆した翻訳者の藤田裕行氏は、南京大虐殺や従軍慰安婦問題などの「ゆがめられた歴史を正す」ことを目的とする保守派団体「史実を世界に発信する会」の中心メンバーだ。 藤田氏らは、南京大虐殺や従軍慰安婦問題は「特定アジア諸国による悪意ある反日宣伝」で、日本の国益が損なわれていると主張。英文のニュースレターをウェブ上などで発信している。藤田氏によると、同書には同会代表の加瀬英明氏も深く関与した。 藤田氏は、自分の著作でストークス氏の主張を紹介するのではなく、あえてストークス氏の著作という体裁をとった理由を「外国特派員がこういう内容について話をしたら面白いと思った」と説明。「私が書いたら『あれは右翼だ』と言われます」と語った。 加瀬氏は、１９９３年に出版され日本の韓国植民地支配を正当化したベストセラー「醜い韓国人」（光文社）をめぐり９５年、韓国人著者の原稿に大幅な加

連休に実家へ帰省して、屋根裏の倉庫を片付けろと言われた。アルバムや教科書、カセットテープやビデオ、オモチャ、服…思い出に浸りながら仕分けし、大半は処分したけれど、写真アルバムと何冊かの本が残った。 好きだった絵本や児童書は、けれどもう30年近く前のモノ。開くとページが取れたり、表紙と本分の部分がパカッと分離してしまったり、正直、コンディションは悪い。　いっそバラして自炊・電子化も考えたが、思いきれない。本の重さも、ページの触り心地も、紙の匂いも全部引っくるめて大切な一冊だからだ。 かといって、このまま朽ちていくのは忍びない。図書館で働く友人に、修理の方法を相談したところ、「まずはこれを読もうね」と渡されたのが、絵本『ルリユールおじさん』（いせひでこ/講談社）だ。物語の舞台はパリ。ある朝、少女ソフィーが大切にしていた『植物図鑑』が壊れてしまった。新しい図鑑ではなく、「この本をなおしたいの」と

某書店にて 僕「すいません書籍を探してるんですが」 店員「タイトルを教えてください」 僕「『アナールとは何か』という本です。歴史コーナーだと思うのですが」 店員「えっ///」「や、歴史ですか？？」 その後、案内された本棚の写真がこれ http://t.co/JKxOIfw7yj

記事名そのまま。ＳＦが好きなのに科学ノンフィクションを読んでない人をみると「現代の最先端科学なんて、どれもほとんどＳＦでめちゃくちゃ面白いのにもったいない！」と思う。こんなことを考えたのも昨日、オービタルクラウドを最近出したばかりのＳＦジャンルをメインに執筆している藤井太洋さんのASCII.jp：ITとともに生まれた産業革命に匹敵する本質的な方法論 (1/4)｜遠藤諭の『デジタルの、これからを聞く』　こんなインタビュー記事を読んだからだ。 藤井さんはデビュー作であるGene Mapperを含め、現代で可能な科学技術の延長線上に起こりえる地続きの未来描写が特徴的で、「今・ここにある技術の凄さ」が感じられるところが毎回凄いんだよなあとこれを読んでいて思い返していた。またそこで使われているアイディアは現代でもそのまま使えるものが多いし。技術的には現実が既にＳＦなのだ。 透明マントだって現実化して

「アンネの日記」やその関連図書のページが大量に破られるという被害が昨年から今年にかけ、東京都内の公立図書館で相次いでいる。被害は少なくとも250冊以上になるとみられ、範囲も23区だけでなく市部にも及ぶ。 「アンネの日記」は第二次世界大戦中にオランダでナチスのユダヤ人迫害から逃れるために屋根裏に住んだ少女、アンネ・フランク（1929〜1945）がつづった日記。世界的なベストセラーとなっており、児童書コーナーに置かれているものもあることから、図書館側では警察に被害届を出すなど警戒を強めている。 ハフィントンポストが2月20日現在、確認できただけでも、新宿区、杉並区、豊島区、中野区、練馬区、東久留米市、西東京市の各図書館で、合計250冊以上の本が被害にあったとみられる。いずれも「アンネの日記」やその関連図書などで、本の内部が何十ページにわたって破られるという手口だった。書籍にある特定の記述を狙っ

【リンクあり】面 白 す ぎ て 一 日 で 読 み 終 わ っ た 小 説 Tweet 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/12/04(水) 23:35:59.25 ID:/m171roA0 そして誰もいなくなった 星を継ぐもの 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/12/04(水) 23:36:17.59 ID:pdTij1x90 アクロイド 72：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/12/04(水) 23:48:10.22 ID:czhRCKiJ0 そして誰もいなくなったとかアクロイド殺しとか途中で時間を置くと登場人物の名前が全然分からなくなる 12：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/12/04(水) 23:39:02.22 ID:F3EjhLe/0 星をつぐもの3部作は良いよな 俺的にオ

最初にいっておくと、別に彼女はネタバレに無自覚ではなく、俺が彼女にネタバレされて嫌な思いをしたことは一度も（たぶん）ないし、その是非や良い悪いを語りたいわけでもない。きっかけはポッドキャストをいっしょにやってる、@miyaokaさん(id:miyaoka)のこのポスト。 文中のめぐみさんは僕の妻で、イダテンさんは僕なんですけど、前々からなぜ彼女が楽しみにしてる長編小説を終わりから読むのか気にはなっていた（ちなみに長編アニメーションでも同じ行動をとる）。 ここではてな社にカチこんだこともある@kiyosick(id:kiyo-shit)さんから理由になりそうな情報が。 うーん、性差の話なのか？直接会って話している僕の印象とは何か違う。そんな普通に先を知りたい感じじゃない。こんな感じでただならぬ覚悟をもって結末を知りたがるのだ、妻は。 もう少し聞いてみるとこんな答えが。 でも、これは僕が聞いて

11月1日（金）に発売される女性向けファッション誌『mini』12月号（宝島社）の付録は、ゲーム「スーパーマリオブラザーズ」のミニトートバッグとポーチです。ファッションブランド「Heather」とコラボレートしたアイテムで、バッグにはゲームのクリア画面が、ポーチには敵キャラクターをモチーフにしたデザインがあしらわれています。価格は600円（税込）です。 ▽ mini（ミニ）│宝島社の女性ファッション誌 ファミリーコンピュータ向けゲーム「スーパーマリオブラザーズ」のコラボレーションアイテムが、miniの付録に初登場します。いずれもHeather特製で、生地にはマリオやピーチ姫などの登場キャラクターが描かれています。 ▽ mini on Twitter: "miniでしか手に入らない超レアもの♡♡♡11/1発売の付録です！男の子にもオススメ！ http://t.co/pc1jYofF06" ト

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