ニュージーランド発祥のデザート「パブロバ」。 私が初めて食べたのは、数年前、知人のオーストラリア人のお宅に招かれた時です。 中はふわふわ、外はカリカリ、そしてとてつもなく甘くて美味しい！ フルーツととても合っていて、スポンジと違って軽いのでペロリと食べられます。 生まれて初めての食感に、すっかり虜になってしまいました(^o^) 生地が白っぽくて、フルーツを沢山乗せるので、見た目もとても綺麗ですし、目新しいケーキですので、持ち寄りのホームパーティーなどでとても評判がいいんです。 また、バターを使わないので、バター不足の今年のクリスマスケーキや、お正月などの人が集まるときにいいんじゃないかと思います。 レシピを教わると、とても簡単で材料もシンプル。 家族や友人のリクエストで何度か作るうちに、自分なりのレシピが完成しましたので、紹介したいと思います。 このレシピの特徴 本場の脳を直撃する甘さと比

セブン-イレブンは、コールド・ストーン・クリーマリーと共同開発したカップアイス「チャンキーダブルチョコレートミント」を12月17日（水）に発売します。滑らかなミントアイスに角切りのチョコレートやクッキーを加え、ザクザク感が楽しめる食感にしたとのこと。価格は388円（税込）です。 ▽ http://www.sej.co.jp/products/coldstone1412.html セブン-イレブンでは、コールド・ストーン・クリーマリーとコラボレートした新商品のお菓子を、12月10日から順次販売しています。その中の1つ「チャンキーダブルチョコレートミント」は、オリジナルレシピの新フレーバーとして登場。アイスにはビターとホワイトのキューブ形チョコレートや、クッキークランブル、キャラメルソースを加えています。ミントアイスの爽やかな甘みとキャラメルソースのほのかな苦さだけでなく、2種類のチョコレート

濃くいれたコーヒーで温まりたい寒い冬の日、音楽をモチーフにした和洋菓子「ジャズ羊羹（ようかん）」がお供によさそうです。 ピアノの鍵盤そっくりな見た目の「ジャズ羊羹」。和菓子職人が「刷り込み」と呼ばれる伝統技法を用いて、1つ1つ手作りで仕上げています。 中にはワインに一昼夜漬け込んだ2種類のドライいちじくが入っており、口に入れた瞬間、ふわっと鼻を抜ける黒糖の風味とさっぱりした甘さが広がるのだとか。 和菓子と洋菓子が融合したこのスイーツは、コーヒーだけでなくワインやシャンパンにも合うよう作られているそうで、昼でも夜でも味わいを楽しむことができますね。パッケージの箱にもこだわっており、白い蓋と黒のラベルに映える赤い留めゴムがとってもかわいい！ 羊羹がワインにも合うだなんて……！ パッケージからも漂うオシャレ感 「ジャズ羊羹」はセレクトショップCREEKS.にて販売しており、インターネットで注文が

◇田沢投手がきっかけづくり 森永製菓のキャンディー「ハイチュウ」が米国で、メジャーリーガーが口にするクールなソフトキャンディーとして人気を広げている。 【写真特集】グリコ工場見学施設オープンで綾瀬はるか「お菓子がもっと愛されますように」 　森永は２００８年、ハイチュウを米国で本格的に販売しようと現地法人を設立。西海岸の日系スーパーにとどまっていた販売網の拡大を試みたものの、知名度不足で苦戦した。人気のきっかけは米大リーグ、ボストン・レッドソックスに所属する田沢純一投手の「活躍」だ。０９年に同チーム入りした田沢投手は、救援投手らが投球練習を行う「ブルペン」にガムなどを用意する係を担当。自分が持っていたハイチュウを置いてみたところ、スター選手らに柔らかなかみ応えが大受けし、「いつも用意してくれ」とせがまれるようになったという。 日系スーパーなどで買いだめしていた田沢投手だったが、あまりの人

不二家の人気お菓子「カントリーマアム」が飲み物になりました。「飲むカントリーマアム」はローソン限定商品で12月9日発売。価格は151円（税込）。 飲むカントリーマアムできたよー チョコレートや白あんなど食べるカントリーマアムと同じ原料を使い、風味をリアルに再現した新感覚ドリンクとのこと。クッキーを飲み物にするってなんだかあまり想像がつきませんが……。ローソンさんから「疲れたときにどうぞ」と編集部に差し入れをもらったので早速飲んでみました。 原料はがっつりカントリーマアム フタを開いた瞬間、あのよく知る甘い香りが漂ってきます。実際に口に含んでみると……なにこれほんとにカントリーマアムだ！　チョコレートの甘さに白ねりあんのとろっとした舌ざわりが合わさり、飲み物なのにカントリーマアムを食べたときと同じような満足感が得られます。こうやって飲み物として飲んでみると、白あんがカントリーマアムの味を大き

これからの時期、ケーキを注文される方も多いと思います。この時、ケーキのサイズを聞かれて悩むことありますよね。 ケーキは４号とか５号というように、号数で表記されるんですが、具体的に大きさが分かりにくいですよね？ でも、実はとっても簡単で『３をかけた数字が直径』なのです。

これからの季節、旬を迎え登場する機会の増える「大根」。葉も含めて丸ごと買っても、煮物に炒め物、汁物からサラダにまで使え、食卓でのアレンジの広さにかけては右に出るものもいないほど優秀な食材です。 でも、そんな朝・昼・晩どんなシーンでも大活躍する大根でもなかなかカバーできていなかったのが「おやつ」。今日のおやつは大根よ〜♪なんてお母さんのセリフは聞いたことありませんよね？でも、クックパッドにはそんな大根もおやつにしてしまう衝撃的なレシピが存在していたのです！

以前、こんなエントリーを書きました。 ソフトクリームを受けるのは何が一番良いのかと言うものです。 暫定ソフトクリームの受けの王者 まず、ソフトクリームの受けとは何か？という事ですが、コーンやカップの事です。 1.ノーマルコーン 昔からのソフトクリームで使われているコーンの事です。 ノーマルコーンのメリットはシンプルである事からいろんなソフトにマッチする事、コストパフォーマンスが良い事 等、いろいろあります。 2.ワッフルコーン サクサク感の美味しいコーンです。亜種としてシュガーコーンというものもあります。見た目はやや高級感が増します。 3.パン生地 パンやナンの上にソフトクリームを乗せてしまっているものです。代表的な例で言えば、コメダコーヒーのシロノワールがあげられます。 4.ラングドシャクッキー 比較的最近出てきた第3の勢力。ラングドシャクッキーそのものをコーンに使ってしまうというもの。

インドに世界一甘いと言われるお菓子があります。その名もグラブジャムン。揚げたボール状のドーナツを極甘のシロップに浸けたお菓子です。 そして、それと同じぐらい甘いと言われるお菓子が同じインドにあります。ラスグッラというお菓子。チーズを使ったスポンジ状のボールをシロップに浸けこんだお菓子です。 どちらもAmazonで買えました。そして自分で作ってみました。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：筋肉をカルタやトランプにする会社 ＞ 個人サイト 酒と醸し料理　BY 工業製造業系ライター　

10月3日、食品安全委員会化学物質・汚染物質専門調査会は加熱時に生じるアクリルアミドについて、次のように正式に遺伝毒性を有する発がん物質であると評価をした。 「トランスジェニックげっ歯類等を用いた遺伝子突然変異試験、マウス特定座位試験及び相互転座試験など多くの試験で陽性あるいは弱陽性を示した。これらの結果からアクリルアミドは遺伝毒性を有すると考えられた」 「アクリルアミドの発がん性については、マウスを用いた試験において、ハーダー腺、乳腺、肺、胃等で発がん頻度の有意な増加が見られており、ラットを用いた試験において、乳腺、甲状腺、精巣等で発がん頻度の有意な増加が見られている。これらの結果から、発がん物質であると考えられた」 「従って、本調査会としては、アクリルアミドは遺伝毒性を有する発がん物質であると判断した」 食品中のアクリルアミドについては、スウェーデン食品安全庁とストックホルム大学が02

2014-09-24 台風が来るって聞いたからカボチャのデザート的なものを作ったよ 特にないです 昨日深夜にどん兵衛食った自分に喝を入れるために、今日はカボチャのデザート的なを作りました。 ですし、空、めっちゃ秋晴れやーん。 カボチャでスイートポテト風 ①まず大問題がですね、スイートポテトの作り方を知らない。 ②スイートポテト→サツマイモ→サツマイモが無い→カボチャでよくね？ 以下、材料と分量でーす。カボチャ。（お店で売ってる大きさの8分の1）低脂肪牛乳（ちょろりーん）マーガリン（30gくらい）砂糖（10gくらい）卵黄（1個） 茹でると鍋洗うのダルいじゃん？だから、電子レンジでチンします。 マーガリンをぶち込んで混ぜる。 多分本当は牛乳じゃなくて生クリームがベストなんだろな？あと砂糖じゃなくてグラニュー糖がベストなんだろな？ 卵割るの下手すぎぢゃね？ これを、雑にアルミホイ

超おいしい杏仁豆腐は中華料理コーナーに売っている杏仁霜を買ってきて、だいたい箱や瓶に書いてあるレシピの牛乳部分を減らし生クリームを入れ、寒天のかわりにゼラチン（重要）を入れ甘さを少し控えめにして作ると味皇が心不全起こすくらい美味な杏仁豆腐ができる。お試しあれ — くられ (@reraku) 2012年9月1日 杏仁豆腐といえば、中華料理の定番デザート。あっさりした甘さと、つるんとした喉ごしがたまりません。 そんなただでさえおいしい杏仁豆腐を、さらにおいしくできるというこちらのツイート。 はたして本当に、材料を少し変えるだけで、杏仁豆腐はさらにおいしくなってくれるのでしょうか？ というわけで、さっそく作ってみることにしました！ 杏仁霜（きょうにんそう）のラベル側面に記載されている通常レシピを参考にしつつ、ツイートにあった通り、下記の材料に変換しながら作っていきます。 ・牛乳部分を減らし、生ク

inspired by ○○パイの○○感の無さは異常 - K Diary 源氏パイ。 かなり謎じゃないですか。 源氏と関係なさそうなのに。 鎌倉と関係あんのかな？ 末裔関わってるとか？ 形を源氏に伝わるなにかに似せてる？ まさかの光源氏？ いろいろ考えましたよ。 で、調べたら、、 商品名には和風の名前を付けたいと考えていたところ、発売翌年のNHK大河ドラマが「源義経」に決まったことを知り、そこから「源氏パイ」と名付けられたという via:源氏パイ - Wikipedia まさかの大河きっかけというｗ 当時大河ドラマが始まったばかりで好調だったみたいで、「ならば！」と翌年の義経の人気を見越してつけられたみたいです。 ちなみに 以前の包装紙（セロファン）には矢羽根が描かれていたので、「パルミエ」の形が鏑矢（かぶらや）の雁股（かりまた）に似ていることからの発想かも知れない。 via:うなぎパイ

【保存版】絶対に外さない！北海道のお土産に買って帰りたいお菓子18品 北海道のお土産といえば「白い恋人」が定番ですよね。北海道旅行をされた際に買って帰られる方も多いのではないでしょうか。 しかし中には「たまには白い恋人以外のお土産も買ってみたい」「白い恋人は定番すぎて…」と違うお土産を探される方も多いと思います。 そこで北海道出身の私が絶対に外さない北海道土産のお菓子をチョイスしてみました。どれも札幌駅や新千歳空港で購入することが出来ます。 ちなみに今回取り上げたものは私が過去に全て食べたことがありますので簡単な感想も付けています。 北海道に旅行に行かれる方は是非参考にしてみてください。

子どもに大人気の絵本シリーズ「ぐりとぐら」には、卵を使って作った大きなカステラを森の動物たちと一緒に食べる場面が登場し、子どものころに「おいしそうだなあ」と思っていた人も多いはず。そんなぐりとぐらに登場するカステラをホットケーキに見立てた「ぐりとぐらのホットケーキ」を食べられるお店が自由が丘にあるとのことなので、実際に行ってきました。 ルサ ルカ 東京自由が丘店 （Rusa Ruka） - 自由が丘/パンケーキ [食べログ] http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131703/13170873/ 「ぐりとぐらのホットケーキ」を食べられるお店は「ルサ ルカ 東京自由が丘店」で、東京急行電鉄「自由が丘駅」から徒歩10～15分の場所にあります。 自由が丘の閑静な住宅街にひっそりとたたずむ「ルサ ルカ 東京自由が丘店」に到着。 店内はオシャレな美容院のような雰囲気で、女性

桃がおいしい季節ですね！ 夏のおもてなしとして桃を使った手作りデザートを出せば、きっと上品な雰囲気を出すことができますよ。今回は、桃缶ではなく“生の桃”をまるまる使うデザートレシピを紹介します。ぜひトライしてみてください。 ■ 桃のコンポート シロップやワインで煮込むコンポートは、桃デザートの定番といえます。まずは基本的な作り方を押さえましょう。 ▽ 桃のコンポート♪ レシピ付♪ : marimo cafe こちらのエントリーでは、大きめの画像で桃のコンポートの基本的な作り方が分かりやすく紹介されています。桃は種を取って、皮付きのまま水やグラニュー糖などと一緒に煮込みましょう。皮も一緒に煮ることで、色がピンクになるそうです。 ▽ http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703573 ▽ http://park.ajinomoto.co.jp/reci

ソフトクリームが大好きな鈴木です。 どれぐらい好きかと言えば、以前書いたエントリーを見てもらえれば想像出来ると思います。 東北で食べたご当地ソフト　28種類を紹介プラスアルファ - 鈴木です。 そんなソフトクリーム好きが、そろそろソフトクリームの受けは何が最強なのか決めさせて頂きます。 受けって、なんだよ？と思われる方へ。簡単に言えば、コーンかカップか？という事になりますが、それだけでは無いという事です。 では、私が選んだ最強のソフトクリームの受けを書かせて頂きます。 そもそもの話から ソフトクリームの受けは、そもそもコーン派とカップ派に分かれていました。 そう、「きのこの山」派と「たけのこの里」派がいるように大きくは２つに分かれていました。 コーン派において、弥生式土器から縄文式土器という時代の逆行はあったもののそれはやむを得ない発展だったと言えます。 縄文式土器一例 小池ろうそく店　縄

photo by Jamie In Bytown はじめに 皆さん今日はどんな朝ごはんを食べられましたか？ 我が家では毎日私が朝食を準備しますが、ときどき朝ごはんにホットケーキを作ります。 ホットケーキを作るとみんなが幸せになる。今日はそんなお話です。 みんなが幸せになる、これが重要です。 では本題です。 パパが休みの日には、朝ごはんにホットケーキを作ろう。 私が休みの日には時々朝食にホットケーキを作ります。 ホットケーキミックスを混ぜて焼くだけの簡単なものですが、これにはとても大切な意味があります。 ホットケーキの作り方 ホットケーキの作り方は大抵ホットケーキミックスの袋の裏に書いてありますのですぐお分かりになるかと思いますが、かつての私（かつての私の記事はこちら）のように全く家事をした事がない、という方はこちらをご覧ください。 ホットケーキのおいしい焼き方│森永ホットケーキミックス│森