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みなさん、「フードロス」についてご存知でしょうか？余剰食品を削減するプラットフォーム「Reduce GO」について書きました。 Reduce GOとは、飲食店が余してしまい廃棄してしまう食品（もちろん提供時は売り物なので、ちゃんと食べられる食品です）を、毎月定額で食べられるサービスです。使い方はとても簡単。アプリでお料理を探してご注文、あとは取りに行くだけです。現在、年内のリリースを目指して開発しております。

こんにちは！ツマミ具依（@tsumami_gui_）です​！ いきなり食事中で失礼します。 何を食べてるかって？ ドムドムバーガーです！ 根強い人気を誇るドムドムバーガーですが、親会社のダイエーにより、 ホテル事業などを営むレンブラントホールディングスに売却されて9月以降はメニューを含めた全面リニューアルされると聞き、駆け込みで行ってきたわけです！ ちなみにドムドムバーガーは日本初のハンバーガーチェーンで、あのマクドナルドより日本における歴史は長いのです！ このドムドムバーガーのように、昔よりあまり見かけなくなってしまったチェーン店の心当たりはないですか？昔よく見たあのお店は今、どうなっているのでしょうか。 そこで、注目してほしい懐かしのチェーン店、全7店舗を巡ってきました！たかがチェーン店と舐めてはいけませんよー！ 肌身で感じるドムドムの圧倒的支持！ せっかくドムドムバーガーをいただくな

電気代をかけない水耕栽培を真面目に考えてみた YAMAHAのルーターの上で小松菜を育ててみた SynologyのNASで豆苗を育ててみた まとめ 電気代をかけない水耕栽培を真面目に考えてみた 最近、寒すぎて買い物に行くのが億劫です。野菜はできる限り自宅の水耕栽培機で育てたものを食べています。 以前のエントリーでも紹介したIoT水耕栽培機にかかる電気代は月300円程度ですが、電気代をかけずもっと手軽に野菜を作れないか検討してみました。 はてブでコメント頂いた方の中で、「豆苗を育てるといいですよ」と頂いたアドバイスが本当に役立っています。 「最近、野菜が高いからどうにかしてよ」と夫にぼやいた結果 - Mana Blog Next 素晴らしい。豆苗とか設備がいらずに育てられるものがおすすめです！豆苗のバター炒め、美味しいですよ。2016/11/29 08:40 b.hatena.ne.jp 10

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美味しいもの大好き、福岡市民の@ushigyuです。 この記事では、私が心からおすすめする福岡グルメのお店をまとめます。 いずれも私が実際に食べに行き、家族や友人が福岡に来たら本当に連れて行くお店ばかり。 なお、今回は福岡市に遊びに来たお客さんを実際に連れて行く店ということで

賛否両論。 こんな事を言える立場ではござませんが…。 焼き鳥屋からのお願い。 ここ数年。 大多数のお客様が、焼き鳥を串から外してシェアをして食べられています。 焼き鳥として…凄く悲しい。 僕らは、一本一本、一生懸命、真心を込めて刺しています。 それを一本一本、丁寧に美味しく焼きあげています。 焼き鳥の刺し方のこだわり。 頭の部分を大きめにしています。 まず、一口目が大事だから。 塩の振り方にもこだわりが。 真ん中より上の部分を若干強めに塩を振っています。 たかが一本でも。 その一本の中にドラマがある！ その焼き鳥が…テーブルにつくなり、バラバラに。 これだったら切った肉をフライパンで炒めても同じです。 焼き鳥じゃないし。刺す意味ないし。 悲しい。 絶対に美味しくない。 焼き鳥って。いつからこうなってしまったのでしょう。 焼き鳥屋からのお願いです。 焼き鳥は、串から外さないでガブリついて食べ

はじめに こんにちは、株式会社バーグハンバーグバーグの毛玉ことまきのです。 めちゃくちゃな髪型でお騒がせしております。 わたしは今、千代田区にあるインド大使館に来ております。 最近、ふと思ったのが… のではないか？ということです。 考えてもみてください。インド大使館にはインド人がたくさん在籍し、ビザの管理などの仕事に従事しています。そんなインド生まれの人びとの舌を納得させるためには、中途半端なものは作れません。 つまり、インド大使館の近くに構えたインド料理屋が美味しくないわけがないのです。 というわけで、細かい能書きはおいといて「大使館から一番近いご当地料理屋さんはうまいのか」を検証したいと思います。インド以外も行くぞ！ インド大使館から一番近いインド料理屋「ムンバイ」 というわけで、インド大使館から徒歩30秒のところにあるインド料理屋「ムンバイ 九段店」にやってきました。地下への階段を降

鈴木亮平 オフィシャルブログ 「Neutral」 Powered by Ameba 鈴木亮平 オフィシャルブログ 「Neutral」 Powered by Ameba （※今日のブログはとにかく長いです。為にもならないので、お時間がない人は飛ばしてください） こんばんは、鈴木亮平です。 夏の爽やかな足音が聞こえ始めたこの頃、いかがお過ごしでしょうか。 僕はといえば、何やら新宿二丁目にHK2とコラボした【変態仮麺】なるラーメンを出しているお店があると聞き、「なんてアブノーマルなラーメン屋だ、けしからん」ということで調査してみることにしました。 地図を見ながら辿り着いたのは、 こちらのお店。 【二丁目つけめん GACHI】 名前からしてすごいガチ感。熱い気持ちが伝わってくるネーミングだ。 入り口はやや派手か。 でも清潔感があって入りたくなる感じ。案外ノーマルとも思えるが、ここで本当に「変態仮麺

ピンがある場所に集合ーー「これから飲もうよ」の誘いをより手軽にしてくれるグルメサービス「mogood」 今日は仕事が終わったらそのまま帰宅してゆっくりしようなんて思っていたのに、「今、飲んでるからおいでよ」と友人に誘われて、予定はなかったけれど出かけることが誰にもあるはず。この「誘われたから出かける」をもっと増やすことがで […] 今日は仕事が終わったらそのまま帰宅してゆっくりしようなんて思っていたのに、「今、飲んでるからおいでよ」と友人に誘われて、予定はなかったけれど出かけることが誰にもあるはず。この「誘われたから出かける」をもっと増やすことができれば、外食産業そのものの活性化にも繋がるはずと開発されたのが、食事でつながるグルメサービス「mogood」です。 mogoodの使い方はというと、まずは食事の提案者がmogood上のお店にピンを立てて指定することから始まります。この時、表示され

IBMとクックパッドで計6年間エンジニアを務めた女性が、これまでにない定食屋をオープンした。お手伝いすれば一食無料、カスタマイズオーダーも自在。飲食業界の型にはまらない経営が話題を呼ぶ。 未来食堂の店舗内部。一見普通の食堂だが、茶碗の数やおひつで各自がご飯をよそう仕組みなど、飲食業界では「ありえない」試みが満載だ これまでになかった形態の飲食店として、話題になっている定食屋がある。今年9月、東京は神保町のオフィスビルの地下にオープンした「未来食堂」だ。オーナー兼店主は、東工大理学部数学科卒で、IBMとクックパッドで計6年、エンジニアを務めた小林せかい氏。異業種ならではの新たな視点で、飲食店の常識を覆すようなサービスを提供している。 美容院や花屋と同じサービスを カウンター形式で12席の店構えは定食屋として一般的だが、独特なのはメニューだ。未来食堂のメニューは、日替わりでひとつだけ。しかしプ

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上野アメ横　肉の大山「やみつきコロッケ」 はじめまして。たのっちと申します。生まれも育ちも東京下町です。 最近良く聞く「せんべろ」とは1000円でベロベロになれる良コスパの店を指す言葉ですが、上野アメ横にはそんな「せんべろ」の中でもトップクラスの揚げ物天国があることをご存知でしょうか？え、知らない？そんなあなたに今から教えちゃうよ。 上野といえばアメヤ横丁 上野側からアメ横に入り、最初の大きな交差を左に曲がると… 「肉の大山」さんがババーンと登場。揚げ物天国はここですよー。 今日の予算は千円札1枚のみ！さあレッツゴー！ こちらは食肉卸問屋さん経営のお店。安くて美味い秘密はコレでしたか。 商店街のお肉屋さんといった店構え。「当たり」の予感がしてきたでしょう？ 揚げ物パーラダーイス！茶色は正義です！ 絶品「やみつき」メンチ＆コロッケ コチラが名物の「やみつきメンチ」120円。 そして「やみつき

昼間アルバイトさん急募🆘食べログ評価と盗撮おじさん大嫌いなラッフルズカリー©️ヤバイカレー屋さん◐ @raffles_curry06 おはようございます。12時過ぎてこのあり様ですよ！みなさん助けてくださーい！メイド姿のアルバイトさんも外を不安そうに観てます！本日もよろしくお願いします。御徒町『ラッフルズカリー』#curry #カレー pic.twitter.com/RCLNiGfT73 2015-06-25 12:06:06 現在新たな枠作り中です🆘ラッフルズカリー©️ヤバイカレー屋さん @raffles_curry06 米と味噌を買う為に御徒町でカレーの売人やってます。お店に来て気に入った方、来れないけど応援してる方ありがとう！当店マナーの悪い口コミに大変迷惑しております。食べログ等の評価サイトへの口コミ固くお断りを見て脊髄反射でキレて偉そうに低評価する方が心の底から大嫌いです。料

アンジェス創業者の森下竜一さん、20年以上にわたり東証をかき回すだけかき回してついにアンジェスから損切りされた模様

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Mon, Apr 13, 2015 One-minute read原点は「鶏はむ」だった独身の頃から作り続けているメニューに「鶏はむ」があります。ざっくり言うと「鶏むね肉に味付けし、密閉して低温で加熱する」料理で、安いがパサつきがちな鶏むね肉をしっとり柔らかに仕上げられるのが特徴です。 なぜパサつかないのか？なんとなく「低温で調理しているから」という理解はあったのですが、キチンとした答えは我らがオライリーの「Cooking for Geeks」という本が教えてくれました。 理屈はこんな感じ。 食肉に含まれるタンパク質のうち大きな割合を占めるのが「ミオシン」と「アクチン」の二種類であり、いずれも熱で変性するヒトは食べた時「ミオシンは変性しているが、アクチンは変性していない状態」を「おいしい」と感じることが多いミオシンは50℃、アクチンは65.5℃で変性しはじめる つまり、50℃以上65℃以下

はじめまして、narumiと申します。今回からぐるなびさんの「みんなのごはん」で記事を執筆することになりました。 普段は会社員をやっておりまして、なんとなくブログを運営していたところ、ご飯の記事が目にとまったのか、ぐるなびさんからお声がけいただいたようです。 さて、この連載で何を書いていくか。いろいろ考えてみましたが、「みんなが真似できること」をテーマにしていきたいと思います。そのへんにあるお店、誰でもすぐ行けるお店を中心に、なんとなく幸せになれるような体験を紹介していきます。 というわけで第一回はサイゼリヤです。 サイゼリヤのワインです。 こんなこと言うと、 「いいですね。めちゃくちゃ安いし、不味くはないし、コスパ最高です。なにしろグラスワイン100円で、マグナムボトルを頼めば1.5Lも入って1,000円ですよ」って、イケダハヤトさんなんかは言いますが、今日はそういった話じゃありません。

2015.1.22　「ウェアラブルトマトプロジェクト 開発篇」公開しました。 2015.1.22　「ウェアラブルトマトプロジェクト 開発篇」公開しました。 品質保証部 品質保証グループ 主任　農学博士 鈴木重德 1976年 神奈川県生まれ 2001年3月 信州大学　大学院　修士課程修了 2001年 食品メーカー入社 2005年 カゴメ株式会社に入社 2014年4月より 品質保証部門 カゴメに入社以来、2014年3月まで研究所研究部門にて基礎研究に従事。本年度より品質保証部門担当。 東北大学大学院農学研究科より博士号（農学）授与。 38歳　マラソン初出場。趣味はピアノ。 トマトはスポーツシーンとの相性が抜群であるという事実を世の中に伝えるために奮闘中。 代表取締役社長 土佐信道 1967年4月14日 兵庫県生まれ 1992年3月 筑波大学大学院芸術研究科修士課程修了 1993年5月