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2011.02/06 [Sun]
今日の食事は豪華だった（我が家としては）
腰が痛かったが昼前に買出しに出かけた 週2回ほど 買出しにでる 車の運転も腰が痛いとハンドルを切るのも 乗り降りも辛い 田舎に住むには 心身健康である必要があります？
鴨肉が目についたら 昼飯はスパゲッティーを作るつもりが 鴨蕎麦に変更 色々な部位があったが 普通の感じを 蕎麦は残念ながら スーパーで購入したもの タレは女房殿に作ってもらった 私が作ると思いつきで喰うことはできない 金が掛かる 時間が掛かる 1週間は待ってもらうことになるので 今日の昼は今日喰わなくちゃ
鴨肉をフライパンで焦げ目を付けて タレへ 葱を同じパンで日本酒をたらして 焦げ目を付けて タレへ タレは弱火で鴨と葱を調和させる 強火では 鴨が固くなる
昨日の昼飯に比べれば豪華 何せ 昨日は サツマイモ と 牛乳 だったし
スーパー今日は日曜日で食材豊富 今年初めて 生マツモ発見 大きな ホッキ貝発見 ソイ が刺身用（このソイだが色々な形あり 一番ごつごつした感じのを求めた たらこ刺身 というのも
今晩は これらの 食材で 刺身と鍋 ソイ に包丁を入れたが 皮が固い 骨がすごく固い ヒレもまともじゃない 軍手でも必要 腰が痛いので力 が入らない 情けない
さばきながら ソイ 刺身試食 これは 新鮮！ ホッキ洗っていたら貝を閉じたが薄い包丁いれるとOK
これも 美味し 生たらこ 初めて喰った 結構 イケル
ソイ ２５ｃｍ程度 上は たらこ生 中黄色はソイの卵 下はソイ刺身
上は 生たらこ刺身用 下は新マツモ ラップしたままの写真で申し訳ないです
ホッキ貝 結構大きいほう 刺身で喰うのが良い 前にも書いたけど 茹でたのは頂けない
鴨肉が目についたら 昼飯はスパゲッティーを作るつもりが 鴨蕎麦に変更 色々な部位があったが 普通の感じを 蕎麦は残念ながら スーパーで購入したもの タレは女房殿に作ってもらった 私が作ると思いつきで喰うことはできない 金が掛かる 時間が掛かる 1週間は待ってもらうことになるので 今日の昼は今日喰わなくちゃ
鴨肉をフライパンで焦げ目を付けて タレへ 葱を同じパンで日本酒をたらして 焦げ目を付けて タレへ タレは弱火で鴨と葱を調和させる 強火では 鴨が固くなる
昨日の昼飯に比べれば豪華 何せ 昨日は サツマイモ と 牛乳 だったし
スーパー今日は日曜日で食材豊富 今年初めて 生マツモ発見 大きな ホッキ貝発見 ソイ が刺身用（このソイだが色々な形あり 一番ごつごつした感じのを求めた たらこ刺身 というのも
今晩は これらの 食材で 刺身と鍋 ソイ に包丁を入れたが 皮が固い 骨がすごく固い ヒレもまともじゃない 軍手でも必要 腰が痛いので力 が入らない 情けない
さばきながら ソイ 刺身試食 これは 新鮮！ ホッキ洗っていたら貝を閉じたが薄い包丁いれるとOK
これも 美味し 生たらこ 初めて喰った 結構 イケル
ソイ ２５ｃｍ程度 上は たらこ生 中黄色はソイの卵 下はソイ刺身
上は 生たらこ刺身用 下は新マツモ ラップしたままの写真で申し訳ないです
ホッキ貝 結構大きいほう 刺身で喰うのが良い 前にも書いたけど 茹でたのは頂けない
昼も夜も超豪華！！
昼は鴨南にワイン付ですか。それとも冷酒？
ソイ・ホッキ・生たらこ、こんなのが一度に出てくるなんて信じられない。
我家では正月でもこんなの無理。
ところで、腰の調子は如何ですか。
また、雪はどのくらい積もってますか。
色々やらなければならない事があると思いますが、くれぐれも無理をしないように。