熟成ロースかつランチ@かつ義
かつ義(かつよし)
大土呂町のR8沿いにあるとんかつのお店で、以前は時折寄っていたがこの5年ほどはご無沙汰。あっ、山頂で食べたのは朝飯です(笑)
熟成ロースかつランチ(160g)を注文。
もちろんご飯・キャベツ・味噌汁がお替り無料。
ご飯もお櫃で出てくるのがうれしい。。。 あれ?
少し変わって、炊き込みご飯や五穀ご飯も選べ、味噌汁も赤・白が選べる。
お櫃でなく茶碗で提供されるため、1杯目は炊き込みご飯と赤だしでオーダー。
料理ができる間近になると、煎りごまが運ばれてくる。
これも以前は既にごまが小鉢に入った状態で出てきたが、現在は自分で量を調整できるようだ。
ごまをたっぷり入れて、すりこぎ棒ですり潰す。
熟成ロースかつランチ(160g)
ソースも甘口・辛口が選べ、新たに激辛ソースも加わっていた。
なお激辛ソースはめちゃくちゃ辛いので入れ過ぎないように。
すったごまの小鉢にソースを投入。
甘口と辛口を7:3でブレンドし、練り辛子もたっぷり入れるのがよっし~流。
いただきま~す。
うん、相変わらず美味い! 炊き込みご飯も具だくさんでしっかり味が染み込んでいて、カツなしでも充分ご馳走で立て続けに2杯いただく。
3・4杯目は五穀ご飯。
味噌汁も白味噌で、キャベツも山盛りでお替り。カツ1切れでご飯1杯のペースです(笑)
5・6杯目は白ご飯。
以前はお櫃(2合程度)だったので、お櫃のお替りをする時だけだったが、今のシステムだとその都度店員さんを呼ばないといけないので、少し気まずい(笑)
シメに炊き込みご飯をもう1杯いただいてお腹いっぱい。
最近あまり食べられなくなったな~
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