泡白湯＆TKG＠らぁ麺まほろば福井店

Byよっし～

2025-01-05

下市山を降りた後は、ランチでこの店へ。

らぁ麺まほろば福井店

福井市渕4丁目のビル1階にあるラーメン屋で、以前虎と龍(閉店)があった場所。グループ店に鯖江店(鯖江市東鯖江1)、福大前西福井店(福井市文京4)があるが、どれも未訪で初訪問。

　
泡白湯(あわぱいたん)が有名だが、店ごとに限定食があり、福井店は蛤。

初見なので、泡白湯(900円)とTKG(300円)をオーダー。

TKGはもちろん”玉子かけご飯”の略称。

満席だったので、ウェイティングシートで待つことに。

10分ほどで席が空きカウンター席へ。

程なく泡白湯とTKGが運ばれてきた。

泡立てられた白湯スープは、しっかりと地鶏と貝の旨味が凝縮されている。

トッピングは大きなレアチャーシューと水菜で、石川製麺のストレート平打ち麺も喉越しが良い。

ご飯の上に小林養鶏場の平飼い卵と、大量の鰹節とネギ。

スープまで余すところなく飲み干してしまう逸品でした。

らぁ麺まほろば福井店

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