塩梅
読み方：あんばい
塩梅とは、塩梅の意味
塩梅（あんばい）とは、料理の味加減や物事の具合、健康状態のことである。程よく物事を処理する、程よく並べる・配置するといった意味でも用いられる。「えんばい」と読むこともある。塩梅の語源
「塩梅」の「塩」は「しお」とも読み、塩漬けにするといった意味合いでも使われる。「梅」は「うめ」とも読み、「ウメそのもの、またはウメが熟す時期やそのころの雨」といった意味合いがある。「塩梅」とは、もともと「塩」と「梅酢（梅を塩に漬けた時にできる酢）」のことである。食酢がない時代に料理に梅酢を使用していた当時、塩と梅酢の味加減が丁度良いことを「良い塩梅だ」と表現していたことが語源とされる。塩梅の使い方、例文
「塩梅」は、「塩梅を見る」「塩梅を間違える」などの名詞的用法のほか、「塩梅する」といった動詞的用法でも用いられる。「あんばい」を物事の処理や配置について述べる場合は、「塩梅」のかわりに按配、按排、案配といった字が用いられることもある。塩梅の類義語
「塩梅」の類義には「具合い（具合）」「さじ加減」などがある。「具合い（具合）」は、機械や道具の調子についても使用できる（例：網戸の滑り具合がいい）。「さじ加減」は、料理の味付け以外に物事の強弱や大小をコントロールするといった意味合いでも用いられる（例：どうするかは社長のさじ加減で決まる）。
あん‐ばい【▽塩梅／×按排／×按配】
読み方：あんばい
［名］(スル)《味の基本である塩と梅酢の意の「えんばい」と、物をぐあいよく並べる意の「按排」とが混同した語》
１ 料理の味加減。「—をまちがえて、食べられたものではない」
２ 物事のぐあい・ようす。「いい—にメンバーがそろっている」
４ （按排・按配）物事のぐあい・ようす・程合いを考えて、程よく並べととのえたり処理したりすること。「文化祭での出し物の順をうまく—する」
[補説] 2〜4は「案配」とも書く。
えん‐ばい【塩梅】
塩梅
| 姓 | 読み方 |
|---|---|
| 塩梅 | あんばい |
| 塩梅 | しおうめ |
塩梅
塩梅（えんばい）
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/26 04:28 UTC 版)
西洋音楽で言うところのメリスマ。近似する音程へ徐々に移行する一種のポルタメント。ゆっくりと慎重に音程を変更するところから、具合を測りつつ物事を進めるさまを表す。
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