ある事象について矛盾がないように順序立てて考えることや、体系的に整理して考えることなどを指します。一方、シンキング(Thinking)には、「思考」や「考える」などの意味があり、意見や判断といった意味も含まれています。 ロジカルシンキングの定義 ロジ…

和洋中と幅広い料理に使える冬が旬の白菜。アブラナ科の葉野菜で霜に当たると風味が増します。白菜は水分が多く栄養価が低めの野菜だと思われがちですが、カリウムやカルシウム、ビタミンCなどが豊富に含まれています。 白菜とは はくさい 白菜に含まれる栄…

サラダやスープ、煮物など、さまざまな料理に活用できる人参は、人気？の定番野菜です。そんな人参には、葉っぱや皮も含めて多くの栄養素が含まれています。 人参の主な栄養素とは？ β-カロテン 食物繊維 ビタミンC カリウム 葉酸 人参が持つ効果 目や皮膚の…

放送・通信などの情報サービス、医療や介護サービス、学習支援などの教育サービス、宿泊、公共交通機関や物流、郵便や宅配、不動産などが該当します。サービス業は業務の性質上、人に接することが多いため接客業と一緒されがちですが、対面で人に接して仕事…

私たちは普段食事をする中で、いろいろな味を感じており、この感覚が「味覚」です。味覚は、「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「うま味」の5つの基本味で構成されています。 5つの基本味は 味覚はどうやって発達していくのか？ 生後5～6カ月になり離乳食が始…

おしぼりは、一般的に手や顔を拭くためのもので、よく使われている例として、タオル地の布片を水に浸して絞り、適度に湿らせたものがあります。食事前や食事中などに食卓に置いて手を拭くのに便利なように供したものです。 おしぼりは おしぼりの歴史 江戸時…

トマトとミニトマト。大きさが違うだけだと思っていませんか？同じトマトですが、実は栄養素の量に差があります！今回はトマトとミニトマトの栄養素の違いや効果的な食べ方について注目してみましょう。 トマトの栄養について 品種について トマトの効果的な…

1月7日の朝、七草粥を食べる風習があります。そもそも、なぜ七草粥を食べるのでしょう？ 春の七草を入れないといけないの？ 由来や意味を知ると、素朴な疑問が解決できます。 七草がゆ ゴギョウは 七草がゆの知恵 七草はいわば日本のハーブ 七草の効用 七草…