上杉伯爵邸@米沢 : 結婚して西へ行くまで～西へ来た

米沢の郷土料理を食べようと、上杉伯爵邸へ行きました。

お宿で米沢牛をたっぷり食べる予定だったので、お肉ではないものを。

米沢の郷土料理には、鯉があげられます。
こちらのお膳にも、浅葱と鯉の酢味噌和えがつきました。
鯉というと、ドロ臭ささが連想されて苦手と言われる方も多いかもしれませんが、米沢の鯉はそれとは無縁のように思います。（吾妻の清流から引いた水にて、放流しているからでしょうか）
機会があったら、ぜひ一度ご賞味を。