平日ランチの注文は ＠ 飲み喰い処　しゃんと

　またしても、平日の飲み喰い処　しゃんとのランチに訪問です。週末は二人体制ですが、平日のランチは店主さんのワンオペになっています。
　なので、平日ランチは　ごはんものが一種類とお好み焼きのみの選択となっています。

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　平日ランチの広島風お好み焼きは、ちょっと制限があるのかな。ワンオペなのでセットのドリンクはセルフサービスです。そのかわりに、ドリンク飲み放題になったらしい。

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　平日ランチの注文はこちらの注文用紙に書き込んで、店主さんへ渡してのオーダーとなっています。週末は接客担当の店員さんがいるので、口頭注文で大丈夫です。

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　ドリンクバーの案内も掲示されています。

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　ドリンクマシンの使い方もこんな感じです。ただし、烏龍茶はペットボトルから注ぎます。

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　なお、平日のランチタイムでも、アルコール注文も可能です。

　先客のお二人様の料理をやりながら、私の注文を作っていってました。ごはんの入った丼に、目玉焼きがのっています。

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　卓上のキムチも用意されました。

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　鉄板で焼いていた野菜や肉をのせているところです。

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平日ランチ
牛スタ丼
大盛
700円(税込)

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　野菜はモヤシメインで、タマネギ、ピーマン、人参、キノコなど。肉は牛スタ丼なので、もちろん牛肉です。なお、姉妹メニューとして豚スタ丼というのもあります。

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　ワンオペなので、お盆にスープとサラダも一緒にのっての登場です。

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　この日は大根の存在感のあるサラダでした。

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　ちょいとキムチものせていただきましょう。

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　食べ終わった食器を指定の場所にもっていって、お支払いをして完了です。


店舗情報
飲み喰い処　しゃんと 　　専用書庫は、こちら

https://www.instagram.com/okonomi_syanto/?hl=ja

住所　　　　　相模原市南区相模大野8-3-1　川上ビル１F
電話　　　　　042-749-1260
定休日　　　 月曜日
営業時間　　火～金　11:00～14:00 17:00～22:00 (LO 21:00) 　平日のランチ営業を再開しました
　　　　　　土・日・祝祭日 11:30～14:30　17:00～22:00 (LO 21:00)
煙草　　　　全面禁煙
駐車場　　　なし　周辺にコインパーキングあり


　　　　

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38Comments

柴ポチです

てつあん様へ

このご時世、人件費も大変だと思います。
ワンオペでフリードリンクは致し方ないですね。
牛肉を使って700円でだすのだから、これは企業努力としか言いようがないですね。
流石です！

  • 2023/06/02 (Fri) 00:17
  • REPLY

やっさん

これは凄い。。　圧巻です。
まさにスタミナ丼ですね。。

  • 2023/06/02 (Fri) 05:30
  • REPLY

sarukitikun

すた丼だと豚の方が好みかもです、野菜たっぷりでめちゃ食べたくなりました〜(^o^)丿

  • 2023/06/02 (Fri) 06:14
  • REPLY

ぽよん

もりもり野菜がいいなぁ。
そして牛肉。
ご飯も大盛り不可避ですね。
食べ進めると目玉焼きも出てくるんだからたまらない。

  • 2023/06/02 (Fri) 06:33
  • REPLY

ノブ

ワンオペで回されてるお店には頭が下がります┄ファイト一発＼(^o^)／

  • 2023/06/02 (Fri) 06:51
  • REPLY

silkumagon

おはようございます(^o^)
野菜いっぱいで美味しそうですね(^q^)

  • 2023/06/02 (Fri) 07:00
  • REPLY

小太郎

野菜多めで良いですね〜
大盛りでこのお値段も♪

  • 2023/06/02 (Fri) 07:07
  • REPLY

ひびき

てつあんさんへ

ドリンクばーも飲み放題で、このお値段は安すぎだ🤩
丼がガッツ飯みたいですよ！
野菜もたっぷり、肉も食べれて、これは、良いな😃

takabone

平日ランチのワンオペは大変でしょう...
随所に見える工夫に頭が下がりますね。

  • 2023/06/02 (Fri) 07:48
  • REPLY

シカゴ

もやしたっぷりで美味しそうな丼ですね〜。この700円は値打ちものですね。ドリンクバー？　もなんかいい感じです。

  • 2023/06/02 (Fri) 07:50
  • REPLY

かずちゃん

価格高騰の折、このお値段でスープもサラダもついて。ドリンクバーもついて
700円で大丈夫？大盛り頼むしょも居るし（笑）
野菜がたっぷり入っていて嬉しくなります♪
目玉焼きとろりんちょがめーね（こらー）
しゃんとさんはいいお店ですね(^^)

  • 2023/06/02 (Fri) 09:39
  • REPLY

川崎工場長

手作り感満載のドリンクバーがイイっすね。
ワンオペだと下膳も含めてこのシステムは合理的。
今時、人を雇ってたらこのお値段で提供できないですよね。
素晴らしい企業努力だと思います。

  • 2023/06/02 (Fri) 09:41
  • REPLY

駐在おやじ

鉄板で作る　野菜炒め ← 野菜炒めじゃないって　＞＜
美味しいですよね～～～～　フライパンだとなかなか・・・・・

牛スタ丼　家でも作ろうかな　なんて思っちゃいました
ステンレスのフライパンで　＾＾　←　だから　鉄だって　＞＜
鉄のフライパンは　持ってないんです・・・・・

　　駐在おやじ

  • 2023/06/02 (Fri) 10:04
  • REPLY
てつあん

てつあん

柴ポチさんへ

> てつあん様へ
>
> このご時世、人件費も大変だと思います。
> ワンオペでフリードリンクは致し方ないですね。
> 牛肉を使って700円でだすのだから、これは企業努力としか言いようがないですね。
> 流石です！

週末だと学生さんのアルバイトなどで人手が確保できるけど、
平日はなかなか難しいらしいです。
ワンオペを実現するために、いろいろと工夫していました。

この内容でこのお値段は、いまどき破格だと思います。

  • 2023/06/02 (Fri) 10:24
  • REPLY
てつあん

てつあん

やっさんへ

> これは凄い。。　圧巻です。
> まさにスタミナ丼ですね。。

はい、スタミナがしっかりとつきましたよ。v-9
特盛だと、さらにすごいことになります。

  • 2023/06/02 (Fri) 10:25
  • REPLY
てつあん

てつあん

sarukitikun さんへ

> すた丼だと豚の方が好みかもです、野菜たっぷりでめちゃ食べたくなりました〜(^o^)丿

猿吉君なら、豚スタ丼の日に特盛で注文してください。(^^)
野菜もたっぷりなので、減りシーメニューです。v-7

  • 2023/06/02 (Fri) 10:27
  • REPLY
てつあん

てつあん

ぽよんさんへ

> もりもり野菜がいいなぁ。
> そして牛肉。
> ご飯も大盛り不可避ですね。
> 食べ進めると目玉焼きも出てくるんだからたまらない。

小食ブロガーなのに、大盛を選んでしまいました。v-11
ひさしぶりの牛スタ丼の大盛でしたが、やはり迫力がありますね。

ちゃんと肉と野菜の下には、目玉焼きがかくれています。
うまい具合に、制作中の写真が撮れてよかったです。

  • 2023/06/02 (Fri) 10:45
  • REPLY
てつあん

てつあん

ノブさんへ

> ワンオペで回されてるお店には頭が下がります┄ファイト一発＼(^o^)／

はい、いろいろと工夫してがんばっていましたよ。v-218

  • 2023/06/02 (Fri) 10:46
  • REPLY
てつあん

てつあん

silkumagon さんへ

> おはようございます(^o^)
> 野菜いっぱいで美味しそうですね(^q^)

おはようございます。
野菜がたっぷりなので、ヘルシーメニューです。(^^)

  • 2023/06/02 (Fri) 10:47
  • REPLY

tomo@日本ビール党の部屋

ワンオペでもお客さんの協力があればうまく行くんですね。
少食ブロガーも時には大盛でスタミナ満点。

てつあん

てつあん

小太郎さんへ

> 野菜多めで良いですね〜
> 大盛りでこのお値段も♪

いろいろと工夫して、ワンオペで平日ランチをやっています。
大盛でも同じお値段というのがいいでしょ。

  • 2023/06/02 (Fri) 11:20
  • REPLY
てつあん

てつあん

ひびきさんへ

> ドリンクばーも飲み放題で、このお値段は安すぎだ🤩
> 丼がガッツ飯みたいですよ！
> 野菜もたっぷり、肉も食べれて、これは、良いな😃

お腹が空いたときに行きたいお店です。
コロナ以前は、ランチは週末だけの営業でした。
ワンオペでお客さんに協力してもらうので、飲み放題のサービスもある感じですね。

  • 2023/06/02 (Fri) 11:22
  • REPLY
てつあん

てつあん

takabone さんへ

> 平日ランチのワンオペは大変でしょう...
> 随所に見える工夫に頭が下がりますね。

週末の二人体制とは、いろいろと違った工夫をしています。
お客さんの方も、手慣れた感じの常連さんが多いみたいでしたよ。

  • 2023/06/02 (Fri) 11:24
  • REPLY
てつあん

てつあん

シカゴさんへ

> もやしたっぷりで美味しそうな丼ですね〜。この700円は値打ちものですね。ドリンクバー？　もなんかいい感じです。

野菜が山盛りで、ちゃんと牛肉も使われていましたよ。
ドリンクバーは、お替わりもできるようになっていていいでしょ。

  • 2023/06/02 (Fri) 11:26
  • REPLY
てつあん

てつあん

かずちゃんへ

> 価格高騰の折、このお値段でスープもサラダもついて。ドリンクバーもついて
> 700円で大丈夫？大盛り頼むしょも居るし（笑）
> 野菜がたっぷり入っていて嬉しくなります♪
> 目玉焼きとろりんちょがめーね（こらー）
> しゃんとさんはいいお店ですね(^^)

小食ブロガーになったので、特盛はやめて大盛にしておきました。v-7
他のお客さんも、大盛とか特盛が目立ちます。

いまどきのランチでドリンクバーもついて、700円はすばらしいでしょ。
目玉焼きを上にのせてもらうと、野菜と肉が見えなくなるので、そこは悩ましいところですね。
作っている途中で目玉焼きを撮影できたので、ヨシとしましょう。(^^)

  • 2023/06/02 (Fri) 11:30
  • REPLY
てつあん

てつあん

川崎工場長 さんへ

> 手作り感満載のドリンクバーがイイっすね。
> ワンオペだと下膳も含めてこのシステムは合理的。
> 今時、人を雇ってたらこのお値段で提供できないですよね。
> 素晴らしい企業努力だと思います。

平日夜とか週末は、店員さんがいろんなドリンクをつくるのに使っています。
ワンオペなので、いろいろと工夫しているのがわかります。

やはり人手の確保は、なかなか大変みたいですね。

  • 2023/06/02 (Fri) 11:32
  • REPLY
てつあん

てつあん

駐在おやじさんへ

> 鉄板で作る　野菜炒め ← 野菜炒めじゃないって　＞＜
> 美味しいですよね～～～～　フライパンだとなかなか・・・・・
>
> 牛スタ丼　家でも作ろうかな　なんて思っちゃいました
> ステンレスのフライパンで　＾＾　←　だから　鉄だって　＞＜
> 鉄のフライパンは　持ってないんです・・・・・
>
> 　　駐在おやじ

目の前の大きな鉄板の上で、あっちで野菜と肉を焼いて、こっちで目玉焼きを作っています。
その合間には、他のお客さんのお好み焼きも焼いたりと忙しそうです。
フライパンだと、なかなか難しそうですね。

  • 2023/06/02 (Fri) 11:34
  • REPLY
てつあん

てつあん

tomo@日本ビール党の部屋さんへ

> ワンオペでもお客さんの協力があればうまく行くんですね。
> 少食ブロガーも時には大盛でスタミナ満点。

なかなか平日の昼間に人手を確保するのは、大変みたいです。
夜の居酒屋タイムだと、まだなんとかなるのかな。
そろそろ、ここでは普通盛りにしようかと思っているのですが～　v-7


旅行中なのに、台風で大変そうですね。
気をつけて楽しんできてください。

  • 2023/06/02 (Fri) 11:37
  • REPLY

nyankosensee

ワンオペでいろいろ工夫されてるんですね。
ドリンク飲み放題は種類も多く、お客さん、うれしいね。

キムチをちょっと足すと味のアクセントにもなるし、わたしも乗せたくなります。

  • 2023/06/02 (Fri) 15:02
  • REPLY
てつあん

てつあん

nyankosensee さんへ

> ワンオペでいろいろ工夫されてるんですね。
> ドリンク飲み放題は種類も多く、お客さん、うれしいね。

前回はたしかドリンクは一杯だけだったような～
どうせなので、ドリンクバーにしちゃえというサービスも追加されていました。
この日は、お客さんが次々とやってきて、店主さんも忙しそうでしたよ。


> キムチをちょっと足すと味のアクセントにもなるし、わたしも乗せたくなります。

キムチは卓上に出してくれているので、ごはんが余りそうなときでも安心です。
味変のアイテムとしても優秀ですね。
自宅では、ヤキソバをつくるときにちょいと使ったりしています。

  • 2023/06/02 (Fri) 23:20
  • REPLY

ミサイル超獣

なんというか二郎メシ

本来スタミナと冠する料理ってニラが入ってる前提だったハズですが
そんなのは過去の話…そんなの関係ねぇ！という有無を言わさぬボリュームで
問答無用にスタミナつきそうなどんぶり飯ですね。

rollingattack

見た目二郎系ラーメンですね。これは惹かれるなあ(^^)

  • 2023/06/03 (Sat) 13:12
  • REPLY

きまりと

これが牛スタ丼！鉄板で炒められた野菜どっさり♪ 目玉焼きまでご飯の上に〜(OvO) よくパチリできたね。大盛にして正解だわ☆
日替わり本当にこの内容でこんなに安くていいのかな？ワンオペ色々工夫されてますね。ドリンクバー「いっぱい飲んでね♡」店主さんの心意気を感じます。

  • 2023/06/04 (Sun) 06:33
  • REPLY
てつあん

てつあん

Re: なんというか二郎メシ　ミサイル超獣 さんへ

> 本来スタミナと冠する料理ってニラが入ってる前提だったハズですが
> そんなのは過去の話…そんなの関係ねぇ！という有無を言わさぬボリュームで
> 問答無用にスタミナつきそうなどんぶり飯ですね。

そういえば、野菜色々の中にニラも入っていたかも。
それとも、それは他のメニューのときだったのか。
なにしろこれで大盛で、特盛はさらに一回り大きなサイズになります。

スタミナは付くけど、お昼から眠くなりがちで困ったものです。(^^)

  • 2023/06/04 (Sun) 08:58
  • REPLY
てつあん

てつあん

rollingattack さんへ

> 見た目二郎系ラーメンですね。これは惹かれるなあ(^^)

モヤシが山盛りでした。
北口には二郎の相模大野店で、南口にはしゃんとがあります。

  • 2023/06/04 (Sun) 08:59
  • REPLY
てつあん

てつあん

きまりとさんへ

> これが牛スタ丼！鉄板で炒められた野菜どっさり♪ 目玉焼きまでご飯の上に〜(OvO) よくパチリできたね。大盛にして正解だわ☆
> 日替わり本当にこの内容でこんなに安くていいのかな？ワンオペ色々工夫されてますね。ドリンクバー「いっぱい飲んでね♡」店主さんの心意気を感じます。

ワンオペでどこまでやれるのが、いろいろと工夫して頑張っているみたい。
お客さんも料理の受け取りとか下げ膳とか、協力していました。

ドリンクバーはプロが使う仕様なので、ちょっとやってみたいものです。
と思いながら、いつものウーロン茶にしちゃいました。

  • 2023/06/04 (Sun) 09:04
  • REPLY

LIBRAＮ

大盛りですね～
見ていて楽しいです！

  • 2023/06/05 (Mon) 21:23
  • REPLY
てつあん

てつあん

LIBRAＮ さんへ

> 大盛りですね～
> 見ていて楽しいです！

ふふふ、なかなかいいでしょ。
お腹いっぱいになりました。

  • 2023/06/05 (Mon) 22:22
  • REPLY
週末の日替わりランチ ＠ 飲み喰い処　しゃんと
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週末は定番のランチを ＠ 飲み喰い処　しゃんと