Japanese Curry Awards 2023発表
- 2024/01/20
- 06:28
Japanese Curry Awards 2023が1月19日に発表しました。2014年から始まったJapanese Curry Awardsは節目の10回を迎えました。その間東京オリンピックや新型コロナの流行など世の中の動きが少なくともカレーの文化にも影響があったと思います。審査基準は「日本のカレー文化に貢献した店」。名誉賞、新人賞、そして様々な観点からメインアワード10店を選考委員が選考。日本のカレー業界に向け、それぞれの観点からカレー文化に貢献し...
感動をありがとう。4月17日閉店のエパレット / 西新井大師
- 2022/04/01
- 06:31
だいぶ前の事ですが、小雪が散らつく中、西新井大師のエパレットにやってきました。▪️ダルバート西ベンガル出身のシェフが作る味わい深いダルバート。玉ねぎのトルカリ小松菜のサーグじゃが芋のサブジフィッシュカレーアチャールダルスープ、バート厨房から炒めるサーグの香りが心地よく、出てきたプレートがこんなダルバートもあるのかと、今でも強く印象に残りリます。食後は蜂蜜ジンジャーチャイでぬっくぬく。ようやくこれたエ...
カレーの店マボロシの新業態、もつ煮の店マボロシ / 町田市図師町
- 2022/03/18
- 14:52
2022年3月16日、もつ煮のお店マボロシが町田市図師町1887にOPEN。町田駅からはかなり歩きますが駐車場がばっちり完備なので車でも。相模原にありますカレーの店マボロシで土曜夜はカレーを出さずにもつ煮を提供してきました。沢山のお花で店主と会話するマボロシを愛する常連さんも。こちらは飾ってあったカレー店のレイアウトのミニチュアかな？もつ煮の店マボロシの店内はもっと和風の定食屋さんといった感じで奥に厨房が見通せ...
夜のデジで珠玉のタンドリー DESI Tandoor BBQ / 小伝馬町・日本橋
- 2022/03/11
- 13:02
今日は小伝馬町や人形町が最寄りのDESI Tandoor BBQにやってきました。インドバル的な位置付けでしょうか、インドワインをはじめお酒のアテにスパイスBBQと入る前からワクワクです。1階はお一人様でも気軽に寛げるスペース。2階は広くて大変使い勝手の良いお店。先ずはインドビールとそれにあわせてタンドリー。スパイス料理はついついお酒が進んでしまいますね。▪️炭火焼きラムチョップ大振りのラムが1本まるまる柔らかスパイシー...
思い出のインドール / 向ヶ丘遊園
- 2022/03/01
- 15:16
向ヶ丘遊園にあったインドール。もうだいぶ経ちますが閉店していました。昔からそこに行けばある安心感。何気に100倍まであるのが魅力的でした。そこはかとなく自然に生活の一部と化していた、そんな場所でした。▪️ハンバーグカレー＋素揚げ野菜インドカレーの日本版カレーも野菜もハンバーグも別々に。わんぱく盛りもできるし洋食式にスープとしてカレーをいただくことも。美味しかったなぁあ～カレー食べたくなった。以前の記事...
