最近は無洗米を買っています
数年前まではお米はほとんど買ったことがありませんでした。
旦那の家に田んぼがあり、そのお米をずっと頂いていたのです。
一度に貰うお米は５～10キロくらいで、精米した物。
なぜかよく虫がわいてしまい、虫は洗うと浮いてくるのでしつこく洗ってから炊いていました。
で、ある日玄米を貰えばいいんじゃない？と気が付いて、我が家で５合の精米器を購入。
家で精米するようになってからは、虫に悩まされることはありません。
義両親が亡くなり、お米をどうしようということになりました。
田んぼは以前のまま、同じ方にお米を作って貰っています。
その方には固定資産税分くらいの貸し賃は頂いていますが、お米はただでは無理。
買うことはできますが､やや遠方ゆえ面倒なのでそれはお断りしました。
それからはお米を買う生活が始まりました。
義妹の嫁ぎ先もお米を作っておられ、お付き合いがてら､安く買わせて貰うこともしています。
新米が食べられるというのは、正直嬉しいです。
最近になり､無洗米を買うことが続いています。
以前は無洗米には抵抗がありました。高いと思っていたからかも？
でも、洗わないで使えるのはほんと楽！
精米器にも無洗米コースがあるので、玄米からでも大丈夫です。
このときは少しだけはすすぎそう。冷たい水が良いそうです。
でもデメリットもあるようで、乾燥しやすく嫌なにおいを吸着しやすいそうです。
密閉容器に入れて冷蔵庫で保管。なるべく早く食べきるのが良いそうです。
我が家の場合６キロの袋を買っていますが、冷蔵庫保存は難しい（入りきらない）
取りあえず普通のお米の容器に入れて常温保存で美味しく頂いています。
暑くなったらどうするか、また考えます。
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