２０２０年２月２４日　今週の酒肴

今週もカメ君とニャンコ君は元気です(*^▽^*)
相変わらずカメ君は私が近付くとジタバタされております。
ご飯をおくれ～！


ニャンコ君は私が外出から帰ってくると，いつも玄関で出迎えてくれます(*^^*)
もう・・・なんてめんこいのでしょう！


今週のメインは鶏汁です。
柏を薄く切ってじっくりと炒めて脂を引き出し，玉ねぎ（中玉４），ジャガイモ（４），ニンジン（１／２）を投入してよく炒めます。
たまねぎがほどけて，柔らかくなった頃に水を1000ccとみりん風調味料を投入。
煮立ってきたら，しいたけ（１パック），青ネギ，ちぎり蒟蒻を投入して３０分程度グツグツ。
最後に白菜と油揚げを投入して一煮立ちさせて火を止め，味噌を溶いてできあがり。
あ！ごぼうを入れるのを忘れてました(>_<)
豆腐は鍋に粉々になってしまうので，今回は別皿でいただきます。

今夜はラーメンが食べたかったので，ラーメンメインです。
冷凍の麺に惣菜の鶏チャーシューとメンマ，加熱した小松菜，ねぎ，固めの温玉をトッピング。
この冷凍のラーメンはいいですよ。
鍋一つでできる上に短時間でできて，しかも生麺のもちもち感がそのままですから。
じか鍋でいただくのは独り暮らしの醍醐味と言うことで許してください(^^ゞ
冷や奴とスライストマトを添えてます。

鶏汁とラーメンと両方とも味噌仕立てで重なってしまいましたが，美味いからいいです！
今夜は缶ビール（風リキュール）３缶と，紙パック日本酒２合でいただきました(^-^)v


宮城県は山形県と同じく芋煮会の習慣が昔からあります。
芋煮と言えば山形県になっちゃいましたが・・・(^^ゞ
山形は牛肉を主体に醤油ベースでいただきますが，宮城は豚肉で味噌仕立てにします。
宮城は豚汁とほぼ同じですね。
豚汁との違いは里芋を使うことくらいかな？
でも河原で火起こししてグツグツ煮込んで，みんなといただく芋煮は格別の味だったと記憶しています。
今回は豚汁の豚肉の代わりに柏を使いました。
これはこれで甘くて美味しいのですよ。


世の中　コロナウィルスへの恐怖感で充ち満ちています。
マスクをすることが，もはや標準的なマナーになってしまいました。
そのうちテレビの出演者もマスク姿が普通になるのでしょうか？
人の顔を覚えたり，くぐもった音声を聞き取るのが苦手な私には受難な時代です。
そもそもマスクをかけるとメガネが曇ってしまうのですから(>_<)
また人と人の距離が遠ざかる時代になったのですね。

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