２０２０年　３月８日　今週の酒肴

世はまさに新型コロナウィルス災禍・・・(>_<)
地球規模で人類の叡智が戦っています。
その後の経済的な疲弊からの脱却も課題でしょうが・・・(>o<)

防災の基本は自助，共助，公助だそうです。
まずは自助から始めなきゃね(^^ゞ
自覚症状がなくても感染させてしまうコロナウィルスですが，昨今のマスク不足が医療現場まで響いていることを踏まえれば，自覚症状が出るまでは，咳エチケットを守りながらも，マスクの使用は控えた方がいいのかもしれませんね。
医者や看護師が罹患してしまえば，医療崩壊が加速化し，地域の皆さんがますます困ってしまいます。
今あるマスクをストックし，自覚症状が出てから使うようにすれば，それだけ医療関係者も助かると思うのですが・・・(^^ゞ
あー　でもそれじゃマスクしてる人への差別化が酷くなってしまうか・・・(>_<)
とりあえずマスクの購入は控えながらも，ハンカチを何枚か持ち歩いてました。

カメ君は今週も元気！
ジタバタジタバタ，早くご飯をくれ～！


ニャンコ君も元気です(^_^)
でも歳のせいかウンチが小粒のあめ玉ほどのものが多くなりました。
量はさほど変化もないし，食欲も変わりないので，ちゃんと観察しなきゃね。
　

さて今週の酒肴は麻婆焼きそばです。
何でもいつの間にか仙台名物になっていたらしいです。
名物って必ずしも歴史があるものとは限らないみたい。

200gの豚挽き肉，中玉４つの玉ねぎのみじん切り，一バック分のシイタケの千切りを，青ネギたっぷりの油で炒め，水を 400cc入れてから少し煮込み，麻婆豆腐の素を一箱投入，グツグツしたら火を止め，水溶きとろみの素を投入。
一煮立ちさせて，作り置きにします。
次に焼きそばをレンチンしてからフライパンで焦げ目が付くまで焼いて，皿に分けてから，作り置きの麻婆を一お玉分投入。
グツグツしてきたら豆腐を投入し，一煮立ちさせて焼きそばにかけちゃいます。

弁当用にいっぱい作った豚モモのしょうが焼きと，ほうれん草と大根下ろしのノンオイルドレッシングがけ，フレッシュトマトも付けました。
しょうが焼きは小分けしておいて冷凍してストックします。

毎日玉ねぎを食べてるせいか，最高血圧の平均が120代に戻りました！
体重も長い目で見て2kgほど減ってきています。
がんばろー！


今週は３月１１日，「みやぎ鎮魂の日」があります。
あの時，同じ宮城県でも沿岸部と内陸部とは雲泥の差がありました。
私は内陸部の住民なので，沿岸部の皆さんの悲しみやご苦労を共有できないことにいささかの引け目が未だにあるのです。
繰り返しですが，防災の基本は自助，共助，公助です。
たとえ多額の税金を払っているとしても・・・！
あの時もそうでした。
それでも公助の皆さんは精一杯，本当に精一杯がんばっていたのです。
公助が先に来ることがないことを自戒としてこの新型コロナウィルス災禍を乗りきっていきたいです。

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