久々の三連休
2015 / 10 / 16 ( Fri ) 日が昇るのも、すっかり遅くなり、朝の散歩は、なかなかの暗さです(汗
さて、久々の三連休をもらい、ワンズを連れて三重県に行ってまいりました! ワンズとの旅行も、初めてなのと、和歌山市から橋本市を抜け、ひたすら東に突っ切るという新しいルートにチャレンジし、面白い旅になりました ![]() 詳しくは小梅のペットブログで!いつ更新か知りませんが…。 ![]() ![]() 上の写真は、今更ですが8月に焼いたベーグルたちです(汗 昨日も焼きましたが、秋に入ってから、気温の上下が激しいですが、発酵時間や水分の微調整で、何とか安定した納得出来るものを作れるようになってきました。 ![]() ベーグル作りには、はるゆたかブレンドとゆめちから100の二種類の小麦粉を使い分けています。 上の写真のヨモギベーグルは、確かまだ、どちらにしようか悩んでいた時のベーグルです。 一時期、どちらを使う方がおいしいベーグルになるか決まるまで、ヨモギばかり作っていました ![]() ![]() 定番のプレーンです。 これは文句なくおいしいです(自画自賛 今までで、一番焼いているベーグルです ![]() ![]() カレンツとクルミのベーグルです。 カレンツとクルミの割合で、味の印象もガラッと変わりますね。 ![]() 味噌とアーモンドなんて、初めは合うのかと思っていましたが、これがなかなか美味です。 ![]() どれが小梅作か、わかるかな(笑 |
| ホーム |
|