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ラーメン

  • 2023/10/01

北海道にはこんなに魅力がある！北海道を観光旅行すべき10の理由

日本で一番広い面積を持つ北海道。最大都市の札幌をはじめ、ノスタルジックな歴史を感じる事ができる小樽、世界自然遺産に登録された知床、日本最大の湿原を望むことができる釧路、西洋文化の雰囲気広がる函館など北海道は観光スポットが目白押しです。

  • 2022/10/12

堀江貴文さんがプロデュース！大樹町にレストラン「蝦夷マルシェ」誕生

民間開発のロケットとして日本で初めて宇宙空間に到達した小型ロケット「ＭＯＭＯ」が打ち上げられた町、大樹町。全国から注目されるその地に2019年6月、町の人々が大きな期待を寄せる新たなスポットが誕生しました。その名も「蝦夷マルシェ」。ＭＯＭＯの開発を手がける大樹町の宇宙開発ベンチャー企業「インターステラテクノロジズ」の創業者で実業家の堀江貴文さんプロデュースのレストランです。

  • 2021/02/22

「北のハイグレード食品2021」が決定！優れた道内産品21品を紹介します

北海道の優れた加工食品を選定する「北のハイグレード食品2021」の受賞セレモニーが2021年2月22日（月）午後、札幌パークホテル（札幌市中央区）で開催されました。本年度はワイン、肉類、海産物、スイーツに至るまで19事業者21商品が受賞しました。

  • 2020/12/14

有名ラーメンの新業態「札幌タンメンMEN-EIJI」さっぽろテレビ塔地下に誕生

札幌の有名ラーメン店「麺eiji（MEN-EIJI）」の新業態「札幌タンメンMEN-EIJI」が2020年12月15日、さっぽろテレビ塔（札幌市中央区）地下にオープン。北海道産食材にこだわった札幌タンメンを提供します。

  • 2020/06/02

札幌すすきの「麺処 とりぱん」で鶏白湯スープのラーメンを味わう

ラーメンの激戦区札幌すすきので、鶏100%「鶏白湯スープ」をコンセプトとする個性派ラーメン店「麺処 とりぱん」。「やみつきになる！」「忘れられない味」「また食べたいとすぐに思う！」などの声が寄せられており好評です。人を引きつけるその一杯には、店主のこだわりが詰まっていました。

  • 2020/01/22

ラーメン店「一蘭」が北海道初上陸！札幌すすきのノルベサ1階に誕生

全国的に人気の高いラーメン「一蘭」が2020年1月23日（木）10時、札幌市中央区すすきのノルベサ1階にオープンすることが決まりました。同店は北海道初進出で、道民はもちろん、観光客にも親しんでほしいとの思いで札幌の繁華街すすきのにオープンしたといいます。一蘭で初の試みとなる「にぎわい処」など、一蘭 札幌すすきの店の楽しみ方をご紹介します。

  • 2019/08/24

みんな違ってみんないい！稚内のソウルフード「チャーメン」

北海道在住の漫画家・田島ハルさんによる連載コラム「うましか道～うまいしかない北海道～」。第2回目の今 […]

  • 2019/05/23

夕張に店を構えて約70年、ふるさとの味がここに！ラーメン「のんきや」

炭鉱、鉄道など、消えゆくものが多い夕張で、栄枯盛衰を見守っているラーメン店があります。本町1丁目にあ […]

  • 2019/03/22

朝からラーメン？！苫小牧「味の大王」総本店「朝ラーセット」の楽しみ方

朝からラーメン、そして、朝からカレー。どちらも何らかの背徳感は感じながらも、食欲をそそられるメニュー […]

  • 2018/11/16

客の要望に応え続けて90年―寿都町の食堂兼宿泊施設「ダイマル大谷会館」

北海道の寿都町に「ダイマル大谷会館」の看板を掲げた、大きな建物があります。その立派な佇まいや暖簾から […]

  • 2018/04/26

ラーメンなのかチャーシューなのか？苫小牧市「味の一龍」驚きの一品

ラーメンを食べる時の楽しみのひとつと言えば、やはりチャーシューでしょう。1杯のラーメンを食べ進める中 […]

  • 2018/03/09

札幌初のお店から元ボクサーのお店まで―札幌の煮干し系ラーメン店3選

札幌は味噌ラーメン、と思われがちですが、とんでもない。もちろん味噌ラーメンの有名店も数多くあり、根強い人気を誇っていますが、札幌ラーメンは日々進化しているのです。中でも一時期ちょっとしたブームを巻き起こし、今やひとつのジャンルとして定着しつつあるのが、煮干し系ラーメンです。そこで今回は、北海道ファンマガジンが厳選した煮干しにこだわる札幌の名店をご紹介しましょう。

  • 2017/12/18

わずか3年の間に8000人の集落が形成？中頓別町ゴールドラッシュの歴史

かつて砂金が取れるとゴールドラッシュが起きた中頓別町。わずか3年という短い期間でしたが、砂金を求めて […]

  • 2017/04/18

源流は満州の家庭料理！？芦別名物「ガタタン」を調査しました！

芦別市に行くとよく見かけるのが「ガタタン」という言葉。さらに気にして見てみると「芦別名物」とも書いて […]

  • 2017/02/24

国内唯一! 鮭だしラーメン専門店「麺匠赤松」が仕掛ける鮭ラーメンとは!?

北海道札幌市の清田区美しが丘に、国内唯一と言われる「鮭」でだしを取った鮭ラーメン専門店があるとのウワ […]

  • 2017/02/21

ラーメンにタラコが？岩内町のレストラン吉祥が発案した「吉祥麺」とは

日本海に面した港町、岩内町といえば、マスコットキャラクター「たら丸とべに子」をご存知という方は多いの […]