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乳製品

  • 2021/02/22

「北のハイグレード食品2021」が決定！優れた道内産品21品を紹介します

北海道の優れた加工食品を選定する「北のハイグレード食品2021」の受賞セレモニーが2021年2月22日（月）午後、札幌パークホテル（札幌市中央区）で開催されました。本年度はワイン、肉類、海産物、スイーツに至るまで19事業者21商品が受賞しました。

  • 2021/02/12

北海道産原料使ったメディカルコロッケ4種を八雲で製造・発売へ

冷凍食品メーカーの株式会社勝美ジャパン（本社：東京都中央区）は2021年2月12日、北海道産原料にこだわり、渡島管内八雲町の工場で製造した「メディカルコロッケ」4種を2021年4月に全国発売すると発表しました。病院や高齢者施設などのメディカル給食向けとして全国出荷開始されます。

  • 2021/01/21

白い恋人がドリンクに！アイスに！森永乳業がコラボ商品を期間限定発売

森永乳業株式会社は石屋製菓株式会社の北海道銘菓「白い恋人」とコラボレーションした「白い恋人ホワイトチョコレートドリンク」と「白い恋人サンドアイス」の二種類を期間限定で全国発売すると発表しました。「白い恋人」が他社とコラボレーションして商品を発売するのは史上初となります。

  • 2020/11/20

石屋製菓が江別市の農場の生乳を使用し「北海道しあわせロール」発売

石屋製菓株式会社（本社：札幌市西区）は2020年11月20日、新商品「北海道いしあわせロール」を二種類、応援購入サイト「マクアケ」で販売開始しました。若手社員の農業研修で訪れた江別市の農場で作られた生乳を使用したこだわりの一品です。

  • 2020/10/20

北海道しあわせチーズ工房「幸」が日本一の国産チーズに

NPO法人チーズプロフェッショナル協会（以下、CPA）は、国産ナチュラルチーズ最高峰を決める「ジャパンチーズアワード2020」を10月17日（土）、東京都内で開催。北海道の「しあわせチーズ工房」から「幸」（さち）がグランプリを獲得しました。

  • 2020/07/27

びっくりドンキーのデザートが美味しい理由はソフトクリームにあり？

びっくりドンキーといえば、オリジナル木製ディッシュに箸でいただく独自スタイルのハンバーグレストランとして知られています。全国展開しているチェーン店ですが、その運営会社である株式会社アレフの本社は北海道札幌市。もちろんハンバーグ目的で訪れる人が多いのですが、デザートメニューも実は人気。定番人気メニュー「牧場のミニソフト」や、メガメニューとして知られる「ジョッキパフェ」は、幅広い世代に好まれています。こうしたデザートの美味しさの秘密は、びっくりドンキーオリジナルソフトクリームにありました。

  • 2019/09/17

十勝でチーズとバターを楽しむなら共働学舎新得農場がおすすめの理由

十勝といえばチーズ。国内産ナチュラルチーズの8割以上が十勝産であるほど、十勝はチーズ王国なのです。地 […]

  • 2019/06/21

小林ミルクパーラー。江差の老舗牛乳屋が作る手焼きコーンソフトは絶品

道南の江差町といえば歴史のまち、江差追分のまち。そんなイメージが強いですが、実は江差町に唯一の牛乳メ […]

  • 2019/02/06

え？これがチーズ？独創的なチーズを作り続けるニセコチーズ工房の挑戦

羊蹄山を望む「ニセコチーズ工房」は、親子でチーズ作りを行っています。独創的なチーズが評判で、雪花【S […]

  • 2018/07/18

天塩町は実はスイーツの町？アイデアプリンから溶けるロールまで５選

北海道北部、天塩川河口に位置する留萌管内天塩町は、道内有数のしじみの産地として知られてきました。一方 […]

  • 2018/06/21

天塩町の牧場が生んだ新食感スイーツ「トロケッテ・ウーノ」とは？

天塩町のとある牧場で、まったく新しいスイーツが誕生しました。その名も「トロケッテ・ウーノ」。新鮮なミ […]

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手作りカマンベールチーズだけで勝負する安平町のチーズ工房角谷

日本人はチーズが大好き。特に、北海道の生乳を使ったチーズと聞けば、もうそれだけで垂涎ものです。北海道 […]

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道民にお馴染みのヨーグルッペとは？北海道産と宮崎産がある理由とは？

北海道民には馴染み深い「ヨーグルッペ」。優しい甘さと程良い酸味で大人から子どもまで楽しめる、乳酸菌飲 […]

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チーズ好きが唸る！チーズを贅沢に使う工場直営レストランみやもと

酪農が盛んな北海道は、もちろん新鮮でおいしい乳製品にも事欠きません。中でも勇払郡安平町は、北海道では […]

  • 2018/03/10

北海道で最初のチーズ工場が誕生した地・安平町で再びともるチーズの灯

道内各地の特産品や地場産業の話題をお伝えする連載、「北洋銀行のこの街紹介」。今回は安平町からお届けし […]