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牛丼は牛肉を使った丼料理で、うどんは小麦粉から作られる麺料理です。牛丼の「丼」は器を指し、うどんの本体は「うどん」そのものです。名前の由来は異なりますが、どちらも日本の代表的な料理として親しまれています。
牛丼は「牛肉の丼」という意味で、牛肉を使った丼物料理だから「牛丼」と呼ばれています。 一方、うどんは麺そのものを指す言葉で、「饂飩(うどん)」という名称は麺の呼び名です。「う」が本体ではなく、小麦粉を練って作った麺全体を指します。うどんの語源については諸説ありますが、中国から伝わった「餛飩(ワンタン)」が転じたという説や、「うち回す」という製法から来たという説などがあります。 つまり、牛丼は具材(牛肉)+器(丼)の組み合わせ、うどんは麺そのものの名称という違いがあります。
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