ワインに詳しい方 ワイン粕の粉末 ワイン粕のパウダーという 商品が気になりました。 ワインには亜硫酸塩が添加されている と聞きます。 採取してからブドウにかけている（？） ならばやはり その粉末にも亜硫酸塩の成分が 含まれているのでしょうか？
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https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10320901655
亜硝酸ナトリウムは水に溶けやすいです。また、後から足さなくても、酵母によっても作られます。 そのため、ワイン粕の中の水分の部分には溶けているでしょう。 粕を液体と分けるのによく絞っていれば水分は減り、あまり絞らなければ水分は増えるでしょう
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質問者からのお礼コメント
回答ありがとう御座います！ 水溶性なら確かに 大部分がワインに溶けていますね(◍•ᴗ•◍) 安心しました！ありがとう御座います。
お礼日時：10/11 5:50
