Яшка

	Яшка
Компонентсем
Кирлисем	пряности[d]; бульон[d]; шĕвек; заправка[d];
	Шаблон:Карточка/Викикĕнеке
	Медиафайлы на Викиампар

Яшка — чылай çĕр-шывра саралнă шĕвек (50 % сахал мар) çиме (англ. soup, рус. суп, укр. юшка)^[1].

Этимологи

Яшка сăмах украинсен юшка ятлă çимĕçĕпе пĕр тан. ю́шка, ю́ха — уха, навар, пулат.

Похлёбкин В.В. Супы // Кулинарный словарь. — М.: Э, 2015.
Похлёбкин В.В. Супы // Тайны хорошей кухни. — М.: Молодая гвардия, 1985.
Ковалёв Н.И., Усов В.В. Чем полезен суп // Рассказы о тайнах домашней кухни. — М.: Химия, 1993.
Усов В.В., Усова Л.А. Супы // Основы кулинарного мастерства. — М.: Эксмо, 2017.

^ В.В. Похлёбкин Кулинарный словарь. — М.: Центрполиграф, 2000. — ISBN 5-227-00460-9
^ В.В. Похлёбкин Тайны хорошей кухни. — Екатеринбург: Средне-Уральское книжное издательство, 1994. — ISBN 5-7529-0619-9