こんにちは。たこ焼き神（たこやきしん）のヨッピーです。 いきなり現れた小太りの中年男性が「たこ焼き神」とか言い出した所で、 「たこ焼き神って、なに？」ってなると思うのでご説明致します。 たこ焼きの、神です。 僕は「たこ焼きランド」としてお馴染みの大阪出身でして、それこそ物心ついた子供の頃から大学を卒業して大阪を出るまで、かなりの頻度でたこ焼きを食べまくっておりまして（割とマジで）、その知見を活かして過去に「大阪の本当に美味しいたこ焼き屋さんまとめ」みたいな記事を書いたことがあります。 SNSの反響も「大阪人だが納得できるチョイス」「文句つけてやろうと思って記事を開いたら文句のつけようがなかった」などと評価も高く、更には「東京でもやって欲しい」みたいな声を多数頂いたので東京23区編を書くことにしました。 SNSの呼びかけによる情報集などなどを駆使し、最終的には20店舗くらい食べ歩いた中から厳

こんにちは、徳谷柿次郎と申します。普段はローカルメディア「ジモコロ」の編集長として日本全国を回って取材しています。 深刻そうな顔をしているのは、目の前に大好物の「たこ焼き」があるからです。 ソースの香りがたまらない。僕は大阪出身なので、たこ焼きには結構うるさいんです。これも自作ですからね。 ちょっと失礼…… ハフハフ……んん、う、う、 うんまーーーーっ！！ 外はカリッ、中はフワフワのたこ焼きこそ理想の状態。完全に店で出せるやつだ…。東京は揚げるタイプのたこ焼きが主流だから、むしろ都内では食べられないやつ…。遂にたどり着いてしまった…。たこ焼きのエルドラドに…。 実はこのたこ焼き、イワタニの直火式たこ焼き器を使って焼いたんです。某巨大通販サイトのレビュー上で820件の投稿中「星5つ 658」「星4つ 127」という化物みたいな数字を叩き出しています（2017年3月某日時点）。気になる人は検索

部位の多様化で焼き手のポジションが重要に 希少部位、赤身肉、塊肉、熟成肉。次々とブームを生み出す焼き肉業界はここ数年、空前の焼き肉バブルです。人気焼き肉店に至っては、数カ月待ちの予約も当たり前のようになってきています。 私は平均して週2回のペースで東京都内のさまざまな焼き肉店を訪店しています。予約困難店を含め、100店舗以上を訪店しており、その動向について独自に研究しています。その私から見ると、ブームの発端となる部位が細分化したことにより、肉の注文の仕方、肉の食べ方も多様化してきましたが、その分、おいしく焼いて食べる方法も難しくなってきています。 焼き肉とは不思議な食事スタイルです。多くの焼き肉店では、メインであるはずの肉焼きの行為を食べに来たお客さん自らが担わなければいけないからです。たとえばすし、天ぷら、ラーメンで、メイン料理の調理過程と仕上げをお客さん自らが担うことはありませんので、

まいど憶良（おくら）です。 極上の油でカラっと揚がった揚げ物が食べたいなら、京都に行くべし。という話を聞きつけて、京都市は上京区にやってきました。 今回ご紹介しますのはここ、綾綺殿さんです。建物は築100年以上のお米屋さんを改修したもので、大変趣のあるもの。この建物自体が色々なロケにも使われている人気観光スポットなんです。 入り口には「綾綺殿跡」の文字が。 平安時代、天皇の居所であった内裏の中で、舞いや宴が行なわれていた殿舎、綾綺殿が正にここにあったということからその名が付いたという事です。 店内に入ってすぐに目につくのは、「本日の揚げ油」の文字。その日揚げ物に使われている油が明記されている店も珍しいですね。このこだわりにワクワク感も上昇します。 店のジャンルは、ショップ＆カフェ。そして一番の人気は揚げ物。ミステリアスなお店です。 入り口近くにはこの店でも使われている油などが売られています

TOP > 話題 > 東京近郊のちょっと変わったカフェや居酒屋を紹介するよー Tweet カテゴリ話題 1 :名無しさん＠おーぷん:2016/09/09(金)13:51:03 ID:PiA 需要ある？ 東京近郊のちょっと変わったカフェや居酒屋を紹介するよー http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1473396663/ 3 :名無しさん＠おーぷん:2016/09/09(金)13:51:41 ID:3ot 横浜からどうぞ 5 :名無しさん＠おーぷん:2016/09/09(金)13:55:39 ID:PiA >>3 横浜なら断然、桜木町の珍獣屋。 クマや鹿みたいなどこにでもあるジビエ料理だけでなく、ワニやカンガルーのようなレアな肉やタランチュラやタガメなどの虫まで食べられる。 クリスマス前はトナカイ鍋だってする。 http://as

2016年4月18日 12時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 17日の「鉄腕DASH」で、0円食材でつくったハンバーガーが話題になっている とが、食材を提供してもらいフィッシュバーガーを作成 ネット上の視聴者からは「意外と旨そうwww」といった声が寄せられた 4月17日に放送された『ザ!鉄腕!DASH!!』（日本テレビ）にて披露された、0円食材でつくったハンバーガーの意外なほどに高いクオリティが視聴者の間で話題になっている。 この日、番組では【DASH 0円食堂 〜茨城県〜】のコーナーで、＆＆KAT-TUN・中丸雄一が、茨城県の霞ヶ浦周辺を訪れて、地元の人々に協力を依頼しつつ、0円食材を調達。集まってきた「割れた卵」「崩れた豆腐の切れ端」「傷んだレンコン」「イケスに取り残された川エビと鯉の稚魚」「間引いたニンニクと大きくなりすぎたカブ」「キャベツの外

こんにちは。ヨッピーです。 逆光でまるで見えてませんが、今回は西新井に来ています。 なぜかというと、これから「すたみな太郎」に行くからであります。 「すたみな太郎」とは郊外を中心に積極的に展開を広げている、焼肉やお寿司などが食べ放題の激安チェーン店です。 そんななか、先日こんな記事を見かけました。 36歳・女 「家族で『スタミナ太郎』とか入る人達って、どんだけ底辺なんですか？」（外部サイト） 「底辺とはヒドイ言い草だなぁ」と思ったのですが、いかんせん僕は「すたみな太郎」に行ったことがないのであります。 どんな店なんだろう…！ そんなわけで、こんなことをツイートしたのですが、これに対する返答が「あんまりお肉はおいしくないかなぁ？　うーん？」みたいな感じ。 あんまり詳しいことは、大人の事情で書けないのですが、逆に興味が湧くような内容でした。 よっしゃー！　「すたみな太郎」に乗り込んでみるぞー！

銀座の寿司屋で「おまかせ」を頼んだら身なりで料理やお会計が変わるのか？実際に試してみた なかの 2015年6月12日 東京イチ華やかでセレブな街「銀座」。数多くの高級店が立ち並ぶ街でもあるが、やはり“銀座の寿司”といったら誰しも憧れるオトナの食事である。 一度は銀座の寿司屋で「おまかせで（キリッ）」なんて言って寿司を楽しみたいものだが、全身ユニクロでは寿司職人に「コイツ本当に金払えるのか？」と思われそうで心配になってくる。 見た目で本当に判断されるのかは分からないが、もしかするといちがいに「おまかせ」と言っても、客の身なりで提供する寿司やお会計が変わってきたりするのだろうか？ ・身なりが違う人たちで寿司店へアポなし訪問 今回は実際に身なりが違う人たちで、銀座の寿司屋でおまかせを頼み実食。お会計がどれだけ違うのか？　身なりで提供される料理が安いものだったり高い物だったりするのか？　を調べるこ

「きしめん」とは紐のように平たいうどんのこと。名古屋地方の特産品として、昔から親しまれています。製造はうどんとほとんど同じで、切出刃の番数の少い製めん機を用いて特徴的な平たいめんが出来上がります。 「きしめん」という名前の由来は「尾張藩主にきじの肉を入れて供したのが有名になったから」「中国の雉糸と呼ばれる麺からとった」など諸説あり、真相は未だ解明されていません。 2.これが噂の名店「名代きしめん 住よし」だ！ 名古屋には多くの特産品がありますが、食べやすいきしめんは幅広い年代の方から愛されています。特に、駅のホームにある立ち食いのお店『住よし』はその手軽さから人気を呼んでいます！ 天ぷら類は各店舗内で揚げているのがこだわりのひとつ。駅構内に居ながらにして、アツアツの本格天ぷらを楽しめるのも嬉しいポイントです。 多忙を極め、移動の多い芸能人の方からも、駅構内で気軽に食べられるグルメとして人

【グルメ戦争】 お好み焼きは「大阪風」と「広島風」どっちが人気か！ 大規模調査でついに判明！ 1 名前： 垂直落下式DDT(庭)＠＼(^o^)／：2015/02/22(日) 18:05:32.26 ID:+aqI71qC0.net ・お好み焼きの王者が判明!! 大阪風と広島風、どっちも美味しそうだが、どちらのほうが人気があるのだろうか？ そこで今回、インターネット調査で300人の男女にアンケートを実施！ ついに、お好み焼きの王者が判明した！ ・お好み焼きは「大阪風」と「広島風」どっちが好き？ 1位 広島風お好み焼き (65%) 2位 大阪風お好み焼き (35%) ・アンケート参加者の声 「やきそばとかいらんから大阪風がいい」 「広島。異論は認めない事にする」 「鉄板の横で麺をゆでるスタイルが好きです」 「お好み焼きの生地と麺は別に食したい派なので関西風お好み焼き」 「いま起き抜けで腹ペコな

めいろまさん「サイゼリアをイタリアンだと思い込んでる人かわいそう。本国とは全然違う」 1 名前： ウエスタンラリアット(岐阜県)＠＼(^o^)／：2014/10/12(日) 16:10:11.76 ID:dskqcGDX0.net めいろま @May_Roma 10:24 - 2014年10月12日 サイゼリアをイタリアンだと思い込んでる人かわいそう。サイゼリアは美味しいけど本国とは全然違う。 https://twitter.com/May_Roma/status/521109056048873472 3: オリンピック予選スラム(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 16:10:47.70 ID:6fYxZ7j60.net このおばさん誰に向かって話してんだよ・・・ 4: 河津落とし(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2014/10/12(日) 16:10:57.24 I

こんにちは！「グルメ調査隊」隊長のヨッピーです！ 今回から始まった本コーナーでは、グルメに関する様々な疑問を実験して検証したり、調査したりして解決しちゃおうという新企画であります。 記念すべき第1回目の疑問はこちら！ いやー、良い質問ですね！ってまあこれ僕が勝手に思ってたやつなんですけど。確かに「うな重」って美味しいんですよ！　残暑厳しいこの時期、スタミナ食として親しまれているのも納得。ただ、うなぎ本来の味わいというより「タレが美味いだけなんじゃない？」って思った事ありませんか！？ だって、うなぎのタレがかかったご飯って死ぬほど美味しいじゃないですか！　結局あのタレをかけたらどんな丼モノだって美味しくなる気がする。それにうなぎなんて高級な食材は、庶民の僕が口にする機会ってそうそう無いわけでさあ！　手軽に「うな重気分」が味わえるなら、この検証は相当価値があるかもしれません。 食材を買い出しに

2014年9月15日 11時30分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 「安さ」を売りにしてきたが不振から抜け出せない理由を考察している 主な顧客層であるサラリーマンや学生の需要が縮小していることが一要因 プチ贅沢向が強まり、安さが売りものにならなくなった、とも指摘されている が苦戦を強いられている。足を引っ張っているのは、チェーンの「和民」や「わたみん家」。なかなか景気回復の波に乗れないでいる。 同じ業界でも、ファミリーレストランなどは高付加価値のメニューを武器に業績を伸ばしている。「」業態、なかでも「安さ」を売りものにしてきた総合型のが業績不振から抜け出せないようだ。 、4〜6月期も最終赤字業態の代表格といえる「和民」を展開するの2014年4〜6月期連結決算は、最終損益が9億9200万円の赤字（前年同期は6億1700万円の黒字）だった。営業損益は1億15

by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 外食のプロである河岸宏和氏が優良と認めるチェーン店を紹介している 1位は「大戸屋」で、なんでも「できたて」が出てくる点を高く評価 サルヴァトーレ・クオモ、ロイヤルホスト、CoCo壱なども挙がっている 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子

2014年09月02日10:00 勝どき「かねます」の極上ウニを牛肉で巻いちゃうヤツがやばすぎる https://narumi.blog.jp/archives/12180265.html勝どき「かねます」の極上ウニを牛肉で巻いちゃうヤツがやばすぎる 勝どきにある「かねます」というお店をご存知でしょうか。8月のとある夕方、ふらっと行ってみたらめっちゃくちゃに美味かった。まじでやばかった。 立ち呑み屋なんですけど、料理のこだわりが突き抜けてる。これは「毛がにサラダ」。毛がにの甲羅のなかにどっさりとカニの身が詰まってる。 食べ進めるとカニクリームのコロッケの中身みたいなやつがどんどん出てくる。サラダだけどカニそのまま食べてる感じ。ポテトサラダのポテトが全部カニになったら…っていう夢をよく見るんですけど、まさにそれでした。さらに奥にはかに味噌がみっちりと…。 で、一番やばいのがこれ。「生うに牛巻

ざっくり言うと 腸内環境改善のために、「実は冷やした方がイイ」食べ物3つを紹介している レジスタントスタートと呼ばれるでん粉を含む白米、ジャガイモ、パスタの3つ 同でん粉は、腸内で善玉菌のエサとなり、腸内環境改善に役立つ 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング

» 【グルメ】ステーキマニアは「ミディアムレア」を注文する！ しかし超ステーキマニアは「ウェルダン」を注文する！ 特集 美味しいステーキを食べると幸せな気分になる。単に塩とコショウをかけただけなのに、どうしてステーキはあんなに美味しいのだろうか？　そんなステーキだが、皆さんはどんな焼き加減で食べているだろうか？ ステーキは、ミディアムやミディアムレアを注文する人が多いと聞く。ほどよく赤身が残っていながら、表面が香ばしく焼かれているベストな状態!!　確かにそうかもしれないが、良い牛肉ステーキほどウェルダンで食べてほしい。なぜなら……。 良いステーキほど、表面が焼かれたときに生じる「脂で焦げた肉」が絶品だからである。そして、じっくり焼いたことによって表面が一枚の壁のようになり、食べたときにウエハースのようなザクザク感を感じさせるのだ。しかもそれは単なる焦げではない。「脂が焼いた肉の焦げ」であり