（台北 11日 中央社）博多ラーメンの「一蘭」（福岡市）は今月15日、台湾1号店（台北市）のオープンを控えている。台湾のラーメンファンによく知られた店で、行列ができることが予想されており、同店は9日、専用のフェイスブックファンページで、並ばずに食べたい人向けの「ファストエントリー」サービス導入を告知した。これがネットユーザーの間で思わぬ波紋を呼んでいる。 同サービスは、おみやげ商品を購入した顧客に限り、2人まで優先的に席に案内してもらえるシステムで、行列に並びたくない人や、おみやげを買いたい人の便宜を図ったもの。台湾では、6000台湾元（21800円）の商品を買うとサービスが受けられる。この発表に台湾のネットユーザーたちが騒然となった。 台湾大学の李茂生教授は自身のフェイスブックで、自分はラーメン一杯600円の時代に生きた人間であると前置きした上で、「ボイコットしようと思わないのか」と

お店は開店して10年で人口約20万ほどの街の幹線道路沿いにあるよ。ちなみに隣りは政令市。8台停められる駐車場が店の前にある。 座敷、テーブル、カウンターで50席ほど。定休日は週一日有り。 メニューはラーメン以外は餃子、チャーハンといった定番のサイドメニュー。看板メニューの○○ラーメンがヒットしてくれました。 従業員は奥さんと正社員1名以外はアルバイト1、2名で回してる。 数字は全て直近のものだよ。細かい費用は載せないけどごめんね。 売上高　　　　35,000千円 売上原価　　　10,920千円（原価率31.2％） 販管費　　　　18,000千円 うち人件費　　10,500千円（うち3,000千円は配偶者分） うち地代家賃　 2,880千円 差引利益　　　 6,080千円 個人事業者なので利益が自分の取り分になるよ。 5年前は40,000千円以上売上があったけど看板メニューに目新しさが無くな

お客様は本当に神様なのでしょうか？先日話題になったラーメン屋さんのツイートをきっかけに、ライター高野りょーすけが実際にラーメン屋で仕込みから片付けまで丸一日働いた様子をお届けします。お世話になったのは群馬の高崎にある佐野ラーメンのお店「はやぶさ」です。 東京大学3年生の、高野りょーすけと申します。 先月、ラーメンの超人気店「ラーメン二郎」さん（仙台店）が、このようなツイートをしていました。 【暗い話題】大は多いので初めての方は小でと再三お願いしたのにいいから大全部マシ。金払えば何してもいいと言う勘違いした態度。半分以上残した後笑いながら食えるわけねーよ。とクソ野郎三連コンボのお客様がいらしたので帰り際に人生初の「2度と来ないでくださいね〜♡」が自然と口から出てて驚く — ラーメン二郎仙台店 (@jiro_sendai1023) 2017年3月5日 熱狂的なファンは「ジロリアン」と呼ばれ、量

牛丼チェーンを展開する松屋フーズは１４日、ラーメンチェーンに本格的に参入すると発表した。トマトを使って健康志向を強調したラーメンを売りにして主に郊外のショッピングセンターのフードコートに出店。家族層をターゲットに、牛丼、トンカツ両チェーンに次ぐ柱に育てたい考えだ。 【写真】松屋フーズが主にショッピングセンターのフードコートに出店するラーメン店「トマトの花」のイメージ＝松屋フーズ 　１８日に、「イオンモール日の出」（東京都日の出町）にラーメン店「トマトの花」を出店する。主力は「トマトスープ麺」（税込み５８０円）で、スープにトマト１個を使うほか、合成着色料などを使用せず、健康志向を前面に出す。 国内の１０７３の松屋フーズの店舗のうち、牛丼チェーンの「松屋」が９割、「松のや」などトンカツ業態が１割を占める。同社はすでに東京都内にラーメン店「セロリの花」２店舗を展開しており、ラーメン業態を第３の

暖かくなったとはいえ、朝晩は冷え込む日も多く、ラーメンのような汁物が恋しい時季だ。もはや国民食ともいえるラーメンは外食店も多く、国内各地にラーメンを提供する店がある。その一方で、意外にも全国を制覇する大手チェーン店はない。 大手各社を調べると、福島県郡山市が本社の「幸楽苑」は全国に528店(2017年1月末現在)、東京都内に33店あるが、店舗展開は北海道から広島県までだ。埼玉県さいたま市が本社の「熱烈中華食堂 日高屋」は直営が396店(16年11月末現在)で、首都圏・北関東中心の展開。うち東京都内に約半数がある。幸楽苑は基本の「あっさり中華そば」を1杯421円(価格は税込。以下同じ)、日高屋は「中華そば」を同390円の低価格で提供する。 だが、名古屋地区で圧倒的勢力を持つのが「スガキヤ」(本社・愛知県名古屋市。正式店名は「Sugakiya」)だ。静岡県から兵庫県まで331店(派生ブラン

21日、ラーメンチェーン『一風堂』全国展開する「力の源ホールディングス」が東証マザーズに上場、一時公募価格600円の5倍以上の3200円にまで上昇した。 清宮俊之社長はこのタイミングでの上場について「一つが人材獲得ですね。もう一つは透明性だったり、信頼性を高めていきたい。会社としていよいよ次のシーンに行くぞというスタートラインに立てたのかな」と話す。『一風堂』は国内のみならず、いち早く海外にも目を向け、海外出店を加速させている。 “年間750杯を食す“というラーメン評論家の大崎裕史氏は「幸楽苑さん、日高屋さんなどに続いて、久々の上場。儲かるラーメン店というのは本当にごく一部」と話す。 日本人のソウルフードとなったラーメンだが、経営の実情を語る上で外せないのは、その原価率だ。 大崎氏によると、ラーメン店の原価率は平均的には30%くらいだという。販売価格が1000円だとすると、原材料費

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TOP > 話題 > 千葉県に今までの常識を変えるラーメンが出現ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ Tweet カテゴリ話題 0 ：ハムスター速報 2016年10月26日 14:59 ID：hamusoku 松戸に、有名なラーメン屋、あるらしいっすよ。 松戸に、有名なラーメン屋、あるらしいっすよ。 pic.twitter.com/Wz1lNfV23F— コルダケア＝アームハンマー武田 (@koruda_arm) 2016年10月25日 @tareqoo630204 そい家というお店です！— コルダケア＝アームハンマー武田 (@koruda_arm) 2016年10月25日 1 :ハムスター名無し2016年10月26日 15:00 ID：9.EXH7Fp0 め・・・麺が見えない・・・ 3 :ハムスター名無し2016年10月26日 15:00 ID：uP6TZgyp0 うまいのか、見た目だけなのか、そ

TOP > ニュース > ラーメン屋が麺を出さなくなったら大繁盛ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ Tweet カテゴリニュース 0 ：ハムスター速報 2016年9月9日 12:35 ID：hamusoku つけ麺の麺を肉に変更できるラーメン屋「舎鈴」が、連日連夜、大盛況となっている。本来、ラーメン屋は麺を食べるための店だが、ここはつけ麺の麺を肉に変更できるプランをオプションで導入したところ、多くの客が麺ではなく肉を食べるためにやってくるようになったのである。 ・麺を肉に変えたもの もともと「舎鈴」は、つけ麺やラーメンが美味しい店として人気を博しているが、「麺を食べたくても太るからなあ」と悩んでいる人のため、麺を肉に変更できるようにした。通常のつけ麺の食券を購入し、オプションとして「肉変更券」を290円で購入する。すると、麺を肉に変えたものがテーブルに出されるというわけだ。 http://buz

【画像】 ラーメン二郎、とんでもない一杯を出す 1 名前： エクスプロイダー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2016/03/25(金) 11:43:09.71 ID:aSz1m/nH0.net ttp://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1458873789/ 2: ニーリフト(禿)＠＼(^o^)／ 2016/03/25(金) 11:43:54.62 ID:sLOvkCCw0.net >>1 ポルナレフ 11: かかと落とし(島根県)＠＼(^o^)／ 2016/03/25(金) 11:46:05.02 ID:6T2qcO0V0.net >>2 的確ｗ 16: ミドルキック(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/03/25(金) 11:46:55.33 ID:sn5uM0oE0.net >>2 ﾜﾛﾀ 7: レッドインク(空)＠＼(^o^)／ 2

by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 21日放送の「鉄腕DASH」で、作ったラーメンをプロが実食した 高評価を与えるも、「うまいって言うのはテレビの世界だけ」とプロは発言 が作ったと知らせず、一般人にも食べてもらう展開となっていた この記事を見るためには この記事はlivedoorNEWSアプリ限定です。 (アプリが無いと開けません) 各ストアにスマートフォンでアクセスし、 手順に従ってアプリをインストールしてください。 関連の最新ニュース 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 記事時間 ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子

by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 塩分の高いラーメンTOP10を管理栄養士の望月理恵子氏に聞いた 1位は塩分13.43gの「五目そば」が選ばれ、1杯で女性の約2日分の食塩相当量 13.31gでタンメン、13.29gでワンタン麺、11.87gで醤油ラーメンが続いた 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子

2015年10月19日 12時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 18日の「DASH」で放送された「世界一のラーメンづくり」が話題になっている メンマ作りに挑戦するは、原料である「竹選び」からスタート ネット上では「今日の放送はの本業回だな」などの声が上がっている 10月18日に放送された『ザ！鉄腕！DASH！！』の人気コーナー「世界一のラーメンづくり」でのある挑戦が、ネット上で話題を呼んでいる。 「世界一うまいラーメン」をつくるため、日本全国から良い材料を取り入れ作っていくのメンバーたち。しかし、「個性がない」との理由でラーメンの巨匠たちからダメ出しを受ける。「の個性を出したラーメン」を作るため、松岡はタレの醤油を、城島はラーメンにのせる具材を追及していく。そんな中、城島はラーメンの脇役である「メンマ」に着目したのだ。 「メンマ」に個性があると確信し

人気ラーメン店「東池袋大勝軒」（東京・豊島区）の創業者・山岸一雄氏（享年８０）の弟子約６０人で構成された互助組織「大勝軒のれん会」の分裂騒動が、新たな局面を迎えている。「東池袋大勝軒」の“本家”に当たる「中野大勝軒」（東京・中野区）が１０日、仲裁へ動き出したことが分かった。 山岸氏の再従弟（はとこ）にあたる「中野大勝軒」社長の坂口光男氏（５９）は「何とか２人が話し合える場所を設けたい」と年内にも和解させたい考えを明かした。 “ラーメンの神様”と呼ばれた山岸氏の死から程なくして起きた「のれん会」の分裂騒動に、「全国にある大勝軒全体が傾くかもしれない」と坂口氏は強い危機感を募らせている。 「東池袋大勝軒」２代目店主・飯野敏彦氏（４７）らと分派「大勝軒　味と心を守る会」の間にできた溝。かつて山岸氏と店頭に立っていた妹・節子さん（７８）が経営から退いている現在、「双方に話ができるのは自分しか

人気ラーメン店『大勝軒』が分裂！「2代目がひどい仕打ち」弟子31人クーデター 1 名前：いちごパンツちゃん ★：2015/10/04(日) 09:40:56.82 ID:???*.net 人気ラーメン店「東池袋大勝軒」（東京豊島区）の創業者・山岸一氏（享年８０）が今年４月に亡くなって半年、大勝軒が揺れている。 約６０人の弟子で構成された互助組織「大勝軒のれん会」が分裂。「のれん会」を脱会した弟子ら３１人が今年８月、「大勝軒　味と心を守る会」を発足した。「守る会」代表の一人で「お茶の水、大勝軒」店主・田内川真介氏（３８）は、「２代目からひどい仕打ちを受けた。山岸さんの後継者として認めるわけにはいかない」などと話し、真っ向から対立する構えを見せている。 “ラーメンの神様”と呼ばれ全国に１００人以上弟子がいるという山岸氏が４月１日にこの世を去ったわずか４か月後、「東池袋大勝軒」２代目店主・飯野敏

ラーメン屋が「合法マリファナラーメン」販売→東京都職員が10人やってきて販売中止に 1 名前： エクスプロイダー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/10/04(日) 00:41:04.84 ID:uoOQvrD90●.net 東京都荒川区のラーメン屋が提供していた「合法マリファナラーメン」が販売中止になっていたことが判明した。 皆さんご存知のとおり、マリファナとは大麻のこと。ニンニクと大麻のスパイスがきいた美味しいラーメンと評判だっただけに、残念との声も出ている。 ・合法マリファナラーメンの提供を中止 合法マリファナラーメンを提供していたのは、JR南千住駅から徒歩3分ほどの場所にあるラーメン屋。 少子高齢化対策に合法マリファナラーメンを販売していたが、ある日突然、10人ほどの東京都職員が店を囲み、徹底的に調べられたという。そういうこともあり、合法マリファナラーメンの提供を中止せざる

by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 8月16日、JR池袋駅前の歩道で暴走車が通行人をはねて死傷させた事故 容疑者はてんかんの発作で、暴走事故を起こした可能性があると報じられた 直前に食べたラーメンに含まれた化学調味料が、発作を誘発したのではとも 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子

by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 「ザ！鉄腕！DASH！！」のスタッフがこれまでの恐怖体験について語っている ハブやスズメバチは防護服を着ていても脚が震えるほどに怖いという マグロ釣りのロケでは船酔いして、吐きながら打ち合わせをしたとのこと 提供社の都合により、削除されました。 概要のみ掲載しております。 関連ニュース ランキング 総合 国内 政治 海外 経済 IT スポーツ 芸能 女子

以前、『ラーメン花月』で「煮玉子を限界までトッピングして下さい」と注文した結果、10個のせに成功したことをご紹介した。あまりのウマさに感動し、「煮玉子で10個ならチャーシューなら何枚トッピング出来るんや……！」　となるのは人間の本能だろう。 そこで、「ワシはチャーシューを限界までトッピングしたラーメンが食べたいんや！」　とラーメン屋巡りをしていたところ、関東のラーメンチェーン『石焼らーめん火山』で、チャーシューをトッピングしまくれることに気づいた。 こ、これは試しにムチャな数を注文したら、ノリでやってくれるかも!?　同店に到着し、「チャーシュー100枚トッピングオナシャス！」と言うと、店員さんががピクッ……と固まり、「少々お待ちください（ニッコリ）」と、100枚トッピングができるのか確認してくれた。 確認の結果、「今回だけですからね！」と普段は受け付けていないが、今回限りでチャーシュー10

2015年6月26日 6時0分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと ラーメンの「いらない具」の調査結果から地域差を検証している 全国1位だった「のり」は「横浜家系ラーメン」本拠地の神奈川県でも不人気 北海道では人気の「とうもろこし」だが、全国での支持は少なかった Jタウンネットが実施した「ラーメンの『いらない具』といえば？」で1位になった「のり」。サイドメニューにライスを注文したとき「ラーメンのスープが染み込んだのりで食べるライスは絶品！」という声もあるものの、必要性を感じていない人の方が多いのだろうか。 横浜家系ラーメン（編集部撮影） 前編の記事「発表！『いらない』ラーメンの具ランキング...不人気No.1は家系に欠かせないアレ」東京・神奈川で勢力を拡大している「横浜家系ラーメン」（通称「家系」）は、のりのトッピングが常識だ。しかし、神奈川の得票率＝否定派