「とりあえず生」が居酒屋の合言葉のように使われる日本ですが、実はキリンビール大学が2016年に公表した「世界主要国のビール消費量」で見ても第7位に入るほど、世界的なビール大国です。 さらに近年のクラフトビールブームもあり、ご当地ビールも多数登場しています。また日本の「居酒屋」が一つの文化として海外にも知られるようになり、日本のビールを片手に居酒屋を楽しむ外国の方もよく見かけるようになりました。 image by:MAHATHIR MOHD YASIN/Shutterstock.com このように、日本人のみならず海外の方にも親しまれている日本のビールですが、実際に、いわゆるビールの「本場」では、どのように思われているのでしょうか。 そこで今回は、ビールの種類は約5,000、全国各地に醸造所が約1,200もあるビール大国・ドイツ出身で、日本滞在歴10年になるホフマンさん（仮名・40代）に、「

ここ数年クラフトビールが人気を博し、週末には全国どこかしらでビール祭りやイベントが開催されています。スーパーなどでもよく見かけるようになりましたし、飲食店での取り扱いも増えて専門店も急増中です。一時の低迷を知る者としては感慨深いものがあります。 しかし、そもそも「クラフトビールとは何か」と、問われると答えに窮する方も多いのではないでしょうか。「大手メーカー以外」「地元密着」などいろいろなイメージがありますが、よくよく考えてみると反例もたくさんありそうです。 クラフトビールとはいったい何なのでしょうか？ クラフトビールはCraft beerなのでしょうか？ ここ日本の話をする前に、発祥の国であるアメリカがどうなっているのかまず見ていきましょう。 アメリカには定義があるとは言うけれど 近年世界的に流行を見せるクラフトビールはアメリカ発祥の文化で、諸説ありますが1980年代にこの言葉が使われ始め

武蔵小山一番通り商栄会(東京都品川区小山、商店会長：中村高一、加盟店75店舗)の理事を務める石渡彩恵は魅力ある商店街づくりと地域住民の交流の活性化を目指して、公認のオリジナルクラフトビール醸造プロジェクトを開始したことをお知らせいたします。全国的にも商店街のオリジナルビールは珍しく、商店街の集客の目玉として積極的に活用していきたいと考えています。 【商店街公認のオリジナルビールの醸造に至ったきっかけ】 武蔵小山一番通り商栄会の所在する武蔵小山地区では再開発が進んでおり、古くからの店舗も立ち退きを余儀なくされるなど商店街の町並みが大きく変わり、活気が失われつつある商店街もあります。このような現状に、一番通り商栄会理事でアイリッシュパブ（株式会社 Anthill）を経営する石渡氏は、自身の店舗に来店する顧客は、見ず知らずでもビールを通じて交流を深めている様子を思い出しました。武蔵小山でしか飲め

「とりあえずビール！」という言葉は、もう古いですか？ 私が初めて日本人がビール好きだと知ったのは、日本のドラマ「木更津キャッツアイ」でした。 ギリシャ人の私は、日本のドラマ・映画オタクです。『木更津キャッツアイ』はジャニーズ好きがきっかけでハマりました。初回のシーンで、野球チームのメンバーが「ビール、ビール」と声を合わせながら、町中をランニングしているシーンが強烈に印象に残っています。目的地のバーに到着するなりみんなが声をそろえて「ビール！」と注文し、美味しそうに飲んでいましたよね。このドラマを見て「日本人は本当にビールが好きなんだな」と驚きました。 日本人は「お酒をたくさん飲む人たち」 最近は、初めからビールを注文する若者が減って、自分の好きなものを注文すると聞きます。みんなで同じものを注文して早く会を始める。そんな協調性を大切にするのが日本人だと思いますが、少しずつヨーロッパやほかの国

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コケは地上最古の生命の一つです。空気を浄化する働きがあり、癒しの効果も抜群で、最近では室内にも置ける植物として人気を集めています。今回は、角度を問わず、どこでも好きな場所を苔空間にしてしまう「苔ペンキ」の作り方をご紹介します。苔を増やす場所を自由自在にデザインできる新しい栽培方法です！ 使うもの: 苔 バターミルクかヨーグルト（プレーン）2カップ 砂糖　小さじ1 水かビール ミキサー、ペンキ用ブラシ、バケツ まずは苔を購入するか、庭や公園から集めてきます。自然環境から採取する際は、関係条令などをきちんと確認してから採取するようにしてください。育てたい壁の材質にあわせて苔を選ぶようにしましょう。（苔の種類や詳しい性質については、園芸店などに問い合わせてみてください） Imgur 苔から余分な土と汚れを落とします。 Imgur 続いて、苔をミキサーにかけます。土がつくので、料理にすでに使わなく

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山口県岩国市錦町の 雙津峡 （ そうづきょう ） 温泉の温泉水を原料とした地ビールが完成し、同温泉で販売が始まった。 ラドン含有量が豊富な泉質を生かした風味が特徴で、地元の新たな名物として期待が高まっている。 「雙津峡温泉地ビール」（アルコール分５％）で、同温泉で宿泊施設「錦パレス」と温泉施設「憩の家」を運営する雙津峡開発と、山口市のビール製造会社「山口地ビール」が共同開発した。 錦パレスの吉本辰夫支配人によると、雙津峡温泉オリジナルの土産物を模索する中で、飲料用としても利用されている温泉水を使った独自のビールづくりが持ち上がった。 源泉地から朝、採取した温泉水を、その日のうちに山口地ビールに直送して仕込んでおり、やや酸味がきいた温泉水独特の風味があるという。 吉本さんは「温泉水仕込みだけに、クセはあるが、飲み会などで、このビールを話題にコミュニケーションを深めてほしい」と話している。 両

横浜駅の「きた西口」から徒歩約1分。とっても駅近にあるシャレオツなクラフトビールのレストラン「Craft Beerx Mex-Italian CRAFTSMAN」（クラフトマン 横浜）に行ってきました。 立て看板が英語のみでちょっとビビりますがクラフトビールのお店ってそういう感じのところが多いのでなんてことはありません。ここは日本ですから。 入口もなんだかとっても明るい雰囲気でちょっとひとり飲みで入るのは勇気がいりました。上で威勢のいいことを書きましたが基本チキンなので。 とりあえずカウンター席があったので助かりました。お客さんはほとんど若いカップルばかりで完全リア充向けのお店という印象です。 なんか自分が場違いなところに入り込んでしまった感じがして、お店の人に「ひとり飲みでもいいんですか？」って聞いてしまいました。 にっこり笑って「大歓迎です♡ おひとりでいらっしゃる方もけっこういるんで

このお店、クラフトビールの醸造所併設ブルーパブとビアレストランです。住所は代々木なんですけど最寄駅は新宿駅。 新宿駅南口から右手の方に向かってとことこ歩いて約7~8分。こんな住宅街に入り込んでちょっと不安になってきた頃に... 醸造所のビールタンクがガラス越しに見えて一安心という感じのところにあります。 入り口にはこんなおしゃれなウッドデッキのテラス席もありますよ。天気がよければここで昼ビールも気持ちいいでしょうね。 お店の名前は「Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen」といいます。2016年4月にオープンしたばかりとのこと。この場所に醸造所があってクラフトビールを作っています。 ビルの1階が醸造所と併設のビアバー、7階が料理も楽しめるレストランになっているそうです。「そうです」と書いたのは今回僕は7階のお店に行っていないので。 1階のビアバーはパステル調の手作り感あふ

まだまだ夏を楽しみたい今時期に公開するSAPPORO OVER QUALITY第7弾。今回の舞台は、知名度では同じ四国を流れる四万十川に及ばないものの、目下4年連続で国内一級河川水質ランキング第1位に輝き続ける奇跡の清流、仁淀川（によどがわ）。「仁淀ブルー」と称される完璧に澄み切った川色は、まさに奇跡！　そんな日本一の清流を臨む、オーバークオリティなスペシャルツアー。フードに寄ったスピンオフ企画Kitchen by SAPPORO OVER QUALITYクルーも交えて、最ッッッ高の乾杯をお届けします！ 夏雲が覆う四国に到着。 ゲリラ豪雨だけはご勘弁。 梅雨明け間もない8月某日。我々チームSAPPORO OVER QUALITYは、まだ見ぬ最高の乾杯を求めて本州を飛び出した。目指すは四国、高知県。羽田から空の便で約1時間半。眼下に広がる四国の地には、夏らしい積雲が掛かっていた。幻想的な風景

日暮里駅から徒歩3分の「日暮里 斉藤湯」。かつては日本で唯一、三助さんがいる銭湯として人気を呼んでいましたが、現在はモダンな銭湯にフルリニューアル！ 大人1人460円で、高濃度炭酸泉あり、露天風呂あり。このお値段からは想像できない充実ぶりです。しかも、ビアマイスターの資格をもつ店長が生ビールを注いでくれるのも嬉しいポイント。東京で遊んだ帰りにひとっ風呂…。東京の名銭湯で、至福の一時をぜひ！ ＪＲ山手線 日暮里駅の東口から徒歩3分、尾久橋通りから一本路地を入った場所に「日暮里 斉藤湯」があります。80年以上の長きに渡り地元の人から愛され続けた東京下町の名銭湯ですが、2015年4月にフルリニューアル！シンプルでスタイリッシュな外観、ここが銭湯だということを忘れてしまいそうなほど、グッとお洒落になりました。 「日暮里 斉藤湯」はかつて日本で唯一、三助さん（背中を流す職人さん）がいる銭湯として、銭

なぜ蚊が寄ってくるんだろうという疑問への答えを「New York Magazine」の動画が紹介しています。 外で遊ぶ機会も増えることだし。なんだかいつも自分ばっかり刺されるなあ…なんて人は参考にしてみるといいかも。 動画の説明によれば、血を吸うのはメスの蚊。動物が排出する「二酸化炭素」を感知する神経細胞があるそうです。 つまり、ターゲットになりやすいのは、体の大きな人、活動的な人、エクササイズをしている人など、二酸化炭素をより多く吐き出している人とのこと。

米国はいま、空前の地ビールブームに沸いている。醸造業者の数は１４０年前のピークを超え、販売額も急伸する。地域に根ざした小さな業者がつくる独特の香りや味わいが、大手のビールでは物足りない人々を引きつけている。大手メーカーは危機感を強め、買収に動き始めた。 販売額１０年で４．４倍 地ビール業者「ヘルムズ・ブルーイング」は、マットレス店などが並ぶガレージのような建物の奥にある。映画「トップガン」の舞台となった、米南西部サンディエゴの海兵隊ミラマー航空基地近くにあり、広々とした倉庫のような室内に醸造用のタンクが並ぶ。 平日の午後に訪ねると、醸造所を兼ねたバーで、１０人ほどの客がビールグラスを片手に談笑していた。会計士のダン・コラムさん（３９）は「大手のビールはほとんど味がしない。濃いめのダークビールが気に入っている」と話した。 マネジャーのマット・ジョンソンさん（３０）は２０１２年、造船所で働きな

NEXT STANDARDはこのほど、同社が運営する「スナックうまい棒」(福岡県北九州市)にて新サービス「FREE BEER(フリービアー)」の提供を開始した。 同店は、2万本の「うまい棒」に囲まれて酒を楽しめるスナック。チャージ500円(税込)のワンドリンク制で、「うまい棒」は食べ放題、手に持てるだけなら持ち帰りも自由となっている。 今回開始した「FREE BEER」は、「一生分の生ビールを10万円(税別)で飲むことができる」サービスとなる。 企画の発端は、「生ビールを愛するお客様が年間にいくらビールにお金を費やすのか」を計算したことにあるという。週に2度の外食でそれぞれ600円のビールを2杯飲んだと仮定すると、ひと月あたり約1万円のビール代がかかる。年間換算では約12万円となり、20歳から80歳までの60年間で考えると、720万円もの金額をビールに費やすことになることが判明。「一生で7

江戸時代から五街道の基点として多くの旅人を送り出してきた東京の日本橋。今なお老舗の伝統を受け継ぐお店が多いこのエリアに、新しいホステルが誕生しました。 2016年1月15日にグランドオープンした「グリッズ日本橋イースト」は、女性に人気の「グリッズ秋葉原」に続き2号店目となるホステル。今回は1号店の運営を経て、より機能性＆快適性がアップしました。旅人を幸せにするポイントが詰まっています。 「グリッズ日本橋イースト」がある東京の日本橋周辺は、老舗の布問屋が多く軒を連ねる問屋街エリア。“気軽に日本の良さを感じてもらいたい”ということもあり、繊細さ・風合いにこだわりつつもポップなデザインになっています。それに加えて、繊維問屋街という地域性も感じられる「生地（木地）」をアクセントとして使うことで、東日本橋らしさも演出しています。 ホステルに入ってまず目に飛び込むのは、グリッズのロゴや、ビールなどイラ

四国のとあるローカル鉄道のとある駅に、夢のような場所があったげな。そこでは、グラスでギネスや地ビールが飲めて、焼きたてのソーセージもいただけるんじゃ。ウソのようだがまことの話じゃぞ。