オススメの「辛口な日本酒」の銘柄紹介はこちら こんにちは。醤油研究家として醤油に関するブログや『醤油手帖』という本を書いている、杉村啓といいます。 実は醤油などの調味料だけでなく、日本酒も大好きなのでお酒にまつわる本もたくさん書かせていただいています。『白熱日本酒教室』（講談社）というマンガでは原作も担当しています（無事完結し、最終巻となる第3巻が2019年10月に発売されました）。 ◆ 今回は「辛口の日本酒」について紹介していきます。 お店で日本酒を注文するときに「辛口をください」と言う人を見たことがある方もいるかもしれません。「辛口」はお酒の味わいを表すのに定番のフレーズですよね。 でもこの「辛口」の定義、実はとっても難しいのです……！ 今回は、そんな「甘口」「辛口」の解説と、「辛口」のおいしいオススメ銘柄を紹介します。 ▼甘口の日本酒について紹介した記事はこちら 「甘口の日本酒ならこ

アルトゥル📛日本推しラトビア人 @ArturGalata 日本人の方に言いたいぃぃぃ‼️‼️‼️ 鯛のスープと日本酒を混ぜるのは危険だよぉぉ‼️‼️ 何考えてるのぉぉぉ‼️‼️ お酒に魚のスープ入れるなんて、誰がやるのぉぉぉ‼️‼️ ３合飲んだでしょぉぉぉぉ‼️‼️ どーしてくれるのぉぉぉ‼️‼️‼️ この世界で一番美味しい飲み方を見つけてくれてありがとぉぉぉ‼️‼️ pic.twitter.com/3YtgVW96E5

依澄 @_Fons_ 依澄と申します。 好きな時間は夕暮れ。 好きな暇潰しは読書と夜の散歩。 好きなスタンドはクリームとハイウェイ・スターとホワイト・アルバム。 好きな香辛料はバニラとシナモンとホアジャオとジンジャー。 どうぞよしなに。

大庄の広報を担当している方からお声がけ頂いたんです。 「2,800円で日本酒飲み放題の店に行ってみませんか？　時間無制限です」 ＿人人人人人人人＿ ＞　時間無制限　＜ ￣Y^Y^Y^Y^Y^Y￣ 時間無制限で日本酒が飲み放題と聞いたら行ってみないわけにはいきません。 もういい年ですので大量に呑みたいとかそういうのではないんです。昨今、日本酒飲み放題の飲食店が増えている中で「どんな日本酒を出しているんだろう？」というのが気になったのです。 2,800円で飲み放題、さらに時間無制限ですからね。 なんかこう‥‥90分くらいで自主的に帰りたくなってしまうような日本酒のラインナップなのではないか‥‥とか、ちょっと要らぬ心配もしてみたのですが‥‥オール杞憂でした！ 結論から言いますと18時半に入店し22時半まで実に4時間。たっぷり30種類以上の日本酒を呑み、おばんざいを始めとした料理長の丁寧な料理を頂

AI（人工知能）が自分好みの日本酒をレコメンドしてくれるバー「BAR YUMMY SAKE」が5月30日、渋谷GALLERY X BY PARCO内に期間限定でオープンした。6月3日まで。事前予約制だがチケットは完売し、当日券（2500円）を別途用意する。主催は、未来酒店と博報堂アイ・スタジオの共同プロジェクトチーム「Project Yummy」（東京都千代田区）。

和歌山市の老舗酒屋「松尾酒店」で今春発売された日本酒「高垣」が、人気ゲームに登場する「高垣楓（かえで）」という和歌山出身の女性キャラクターと同名ということでネット上で話題を呼び、飛ぶように売れている。店にはほかにも、このゲームのキャラクターと似た名前の日本酒が幾つかあり、多くのファンが来店。聖地巡礼ならぬ清酒巡礼として話題だ。店側はゲームのことは知らずに命名したといい、「偶然の一致」がネットを通じアニメファンを引き寄せた形だ。 「高垣」と「高垣楓」　和歌山市のシンボル、和歌山城から西に歩いて２０分ほどの閑静な住宅街。松尾酒店はその一角にあり、約２５平方メートルの店内に酒類がところ狭しと並ぶ。「高垣」はレジ近くに、高垣楓のフィギュアとともに置かれている。 「高垣」は、和歌山県有田川町の酒造メーカー「高垣酒造」と同店がコラボレーションしたプライベートブランド（ＰＢ）の日本酒として４月に発売。同

Yorimichi AIRDOをご覧の皆さま、はじめまして。日々見つけた美味しいものや歩いた街についてブログを書いているTakiです。 自分が初めて北海道を訪れたのは2年前の夏のこと―― うまい寿司を求め、札幌からレンタカーで小樽へ。美しい運河、そして、これでもかというくらいに味わった寿司と日本酒はどれも本当に格別だった……。 久しぶりに小樽へ美味しいものを食べに行こう。 そう思い立ち、東京・羽田空港からAIRDOの飛行機に乗って新千歳空港へ。そこから電車で約1時間、2年ぶりに小樽へやってきました。 駅から真っすぐ歩くと懐かしい風景が。風が気持ちいい。 今回はここ小樽で楽しめる美味しいものを味わい尽くします。旅行日程は1泊2日。それではさっそく出掛けましょう。 《1日目 昼食》魚真（うおまさ） ～小樽の名物シャコも入った贅沢15貫盛り～ 《1日目 夕食》ふじりん ～豊富な日本酒と名物おでん

人気ゲーム「アイドルマスターシンデレラガールズ」で、和歌山出身で１４日が誕生日と設定されているキャラクター「高垣楓」にちなみ、「高垣」という名前の日本酒を販売する店で同日、お祝いムードが広がった。 「高垣酒造」とコラボ“聖水”　昭和２年創業の老舗酒屋「松尾酒店」は、和歌山市のシンボル、和歌山城から西に２０分ほど歩いた閑静な住宅街の一角にある。約２５平方メートルの店舗では、ところ狭しとさまざまな酒を販売。中でもレジ先の一角には、ずらりとそろった同じラベルの一升瓶が並ぶ。 ラベルに描かれた名前は「高垣」。有田川町小川の酒造メーカー「高垣酒造」と同店がコラボレーションしたプライベートブランドの日本酒として販売されている。 ユーザー５００万人　アイドルの卵をトップアイドルに育てるユーザー数５００万人の人気ゲーム「アイドルマスターシンデレラガールズ」（ゲームは平成２３年に配信開始、通称デレマス、モバ

こんにちは。ヨッピーです。「楽天」が創業から20周年を迎えるそうです。 僕がインターネットをやりはじめた頃、「楽天」という名前を最初に見た時は「うさんくさい名前の会社だな」と思ったような記憶がありますが、今では球団を持つまでになり、日本を代表する会社に成長したわけで、なんかすみません。 20年といえば、人間でいうところの成人を迎えるタイミングであり、オギャアと産まれた子供がもうお酒を飲めるような年齢になるわけで、実にめでたい。 ちなみに「20周年」といえば他にも、 ・伝説のエロゲ「To Heart」の発売 ・「Ultima Online」のサービス開始 ・「ポケモン」のアニメ放送開始 ・漫画「ONE PIECE」連載開始 なんかが該当します。ONE PIECEってスタートからもう20年も経つのか……！ ちょっと時間が経つのが早すぎるな。 そんなわけで「それどこ」の担当者から「20周年にちな

注ぎ口におちょこをセット、呑みたい銘柄のボタンを押すと日本酒がちょぼぼぼぼと出てくる。東京都内の日本酒蔵すべての銘柄が自販機感覚で楽しめる「利き酒マシン」が、11月25日から両国に登場。同日JR両国駅の隣にオープンする「-両国- 江戸NOREN」内の、ショップ「東京商店」の一角だ。 自販機に並んでいるのは 日本酒の一升瓶たち、しかもすべて東京の蔵元！　ボタンを押すとじょぼぼぼと日本酒が出てくるよ 「利き酒マシン」では都内10蔵の銘柄を常に30種類用意しており、1杯300円、その場で立ち飲みできるようになっている。東京ってそんなに酒蔵あったの？　しかもそれを一か所で気軽に飲み比べできるなんて……内覧会で一足お先に角打ちしてきた。 「-両国- 江戸NOREN」は、JR両国駅の旧駅舎をリニューアルした、江戸の食文化がテーマの複合飲食施設。利き酒マシンが置かれているのは「東京商店」だ。日本酒はもち

伊勢丹新宿本店地下1階の和酒売り場に、人工知能（AI）搭載アプリを利用したサービス「AI利き酒師」が登場した。3種類の日本酒を試飲後、感じた味覚を店頭のタブレットで選択すると、30種類の日本酒の中から好みに合う1本をAIが選んでくれるという。利用は無料。これはITmedia ニュースの酔いつぶれ担当として試してみなければと使命感にかられ、行ってきた。 店頭には、カラフル・ボードが開発した独自の人工知能アプリ画面を開いたタブレット端末が数台置かれ、その前には1～3と書かれたコップが用意されている。 お酒は1番から甘味の強いもの（節五郎 出品酒）、スッキリとしたもの（越野寒梅 白ラベル）、コクのあるもの（大七 純米生もと）の順。これら3種類の日本酒を試飲し、「甘味」「酸味」「旨味」「芳醇（コク）」「余韻」をそれぞれ5段階で評価すると、自分の味覚を分析したグラフが登場する。 最後に、日本酒と一緒

アニメイトタイムズでは様々な動画を公開中！ 「かやのみ」を見逃さないようにチャンネル登録をお願いします。 http://www.youtube.com/c/animateTimes ▼茅野愛衣が日本酒の飲みながら食べるだけ「かやのみ」　公開中！ 「日本酒を買いに行こう！」 https://www.youtube.com/watch?v=_o4eGTy4atk 「日本酒を飲もう！」 https://www.youtube.com/watch?v=7DBslgtit5E 「料理と日本酒 その1」 https://www.youtube.com/watch?v=p0izgY1OO6s ▼アーティストのRayちゃんが５周年に向けて頑張る動画 「Rayちゃんゼミ」公開中 「スタッフの働きを知るべし@文化放送」 https://www.youtube.com/watch?v=64q

どーも、おしきです。 土曜日は池袋のサンシャインシティで行われていた日本酒フェアに行って来ました！ 本当はこのフェア自体やってるの知らなくて、何気なくTwitterを見ていたらこんなツイートが。 昼間っから日本酒飲みまくりうぇーいｗｗｗ pic.twitter.com/aAOTvq5pry— けいろー (@Y_Yoshimune) 2016年6月18日 なななんと？！真昼間から日本酒？！と惹かれるツイートが…思わずリプライを飛ばして教えてもらうと池袋でやっているとの事、二部は夕方からとの事…時間的に行けるやつやんけー！！！ て事で、行って来ましたよ池袋！！！ああ！ 吉祥寺での予定を済ませて電車でビューンとな！突然の事だったので、もちろん１人参加。日本酒フェア自体初めてだから緊張はやばかったけど、早く飲みたい気持ちが大きすぎてるんるんで行ったよ！（行動力を褒めてくれ！） とりあえず当日券をゲ

埼玉県蓮田市に清龍酒造という酒蔵があり、そこの蔵元見学ツアーがすごいらしい。 訪れたある人は酒好きのパラダイスだったと空を見上げ、またある人は埼玉の竜宮城でしたと手を合わせる。 そんなにすごいならと行ってみたところ、これが想像以上のパラダイス蔵元だったのだ。うー、マンボ！

先週の日曜、大学時代の友人と数年ぶりに神楽坂に集まり、二人で昼間から軽く一杯。飲みながら近況とか話し、その後にla kaguやかもめブックスに寄ってぶらぶらしていたら16時になった。東京駅まで歩き、何かうまいものでも食べて解散しようかと思ったら、意外と早く大手町に着いてしまったのでもう少し歩こうと、麻布十番まで行くことにした。ランナーが多い夕方の皇居沿いを通り過ぎ、霞が関、虎ノ門、神谷町、と歩いていきようやく麻布十番商店街に着いた頃には、さすがにお腹がかなり減って「日本酒を飲めそうな、良さそうなお店はないか」と、必死に探して最終的に入ったのが「魚可津」というお店。比較的目立つところにあり「おいしい魚を食べさせる店」という看板も見覚えがあったけれど、今まで入ったことが無かった。２人なのに案内していただいた4人がけの席は広々としているのが嬉しい。乾杯し、白州のハイボールを飲みながら食べた「生し

最寄りの不動前から歩いて20分くらいのところにある西小山の「かがた屋酒店」。品揃えもお店の方々の雰囲気もすごく好きな酒屋さん。今日も少し時間があったので寄ってみて気になった「浴衣すがた 特別純米酒 本生」を購入。帰り際に「午後から試飲会やっているので、是非」と頂いたチラシを見ると今回は「夏酒特集」。しかも参加費は500円。これは行かなければ、と一旦家に帰り、時間に合わせて再度お店へ向かった。試飲会はお店の横にある建物の二階。コの字型のテーブルの上にある日本酒は14種類。これが500円で試飲できるって最高すぎる。 ・鳥海山　爽快辛口　純米吟醸生酒（秋田） ・髙千代　純米辛口　生原酒（新潟） ・山形正宗　夏ノ純米（山形） ・楯野川　純米大吟醸　爽辛（山形） ・天狗舞　超辛　純米酒（石川） ・手取川　夏　純米辛口（石川） ・紗利　風凛　辛口純米大吟醸（福井） ・中屋　夏純米吟醸　美郷錦（静岡）

肉山プロデュースの貸切専門焼肉「肉と日本酒」がオープン！！ 最終更新日 ： 2016/04/19 この記事で紹介するのは…東京都・台東区にある焼肉店『肉と日本酒』（東京都台東区谷中3-1-5）について、東京都内の居酒屋事情に詳しい飲みニストさんが紹介しています。おすすめのメニュー「お肉のコース＋お酒（日本酒・ビール）セルフ飲み放題」について、詳細にレポートしてくれています。 千駄木駅から徒歩５分と駅近！！ 吉祥寺の赤身肉の聖地「肉山」がプロデュースした貸切焼肉のお店「肉と日本酒」が、４月４日に谷中にオープンということで、早速訪問してきました！！ 「肉と日本酒」は、地下鉄千代田線の千駄木駅を団子坂方面に出て、徒歩５分ほど、お店には看板はなく、入口の右側にある『肉』マークが目印となります。 こちらのお店は、１日１組限定の貸切焼肉のお店で、２０～４５名で予約することができます。 お肉のコース＋お