ãƒãƒžãƒã‚¹ã‚³ - Wikipediaフラクタル形状 ãƒãƒžãƒã‚¹ã‚³ï¼ˆä¼Š: Broccolo Romanesco）ã¯ã‚¢ãƒ–ラナ科アブラナ属ã®ä¸€å¹´ç”Ÿæ¤ç‰©ã€‚カリフラワーã®ä¸€ç¨®ã§ã‚る。フラクタル形態ã®ã¤ã¼ã¿ãŒç‰¹å¾´ã®é‡Žèœã§ã‚る。 日本ã§ã®ãƒãƒžãƒã‚¹ã‚³ã¨ã„ã†åå‰ã¯ã€ã‚¤ã‚¿ãƒªã‚¢èªžã§ã®å‘¼ã³åã§ã‚ã‚‹ Broccolo Romanesco（ブãƒãƒƒã‚³ãƒãƒ»ãƒãƒžãƒã‚¹ã‚³ã€ãƒãƒ¼ãƒžã®ãƒ–ãƒãƒƒã‚³ãƒªãƒ¼ã®æ„）ã«ç”±æ¥ã™ã‚‹ã€‚未æˆç†Ÿã®ã¤ã¼ã¿ã¨èŠ±æ¢—を食用ã«ã—ã€ã‚¢ãƒ–ラナ科ã®é‡Žèœã®ä¸ã§ã¯æ¯”較的ç©ã‚„ã‹ã§å¾®ã‹ã«ç”˜ã„芳香を放ã¤ã€‚花蕾群ã®é…列ãŒãƒ•ãƒ©ã‚¯ã‚¿ãƒ«å½¢çŠ¶ã‚’示ã™ç‰¹å¾´ã‚’æŒã¤ã€‚ 16世紀ã«ãƒãƒ¼ãƒžè¿‘郊ã§é–‹ç™ºã•ã‚ŒãŸã¨ã•ã‚Œã¦ã„ã‚‹ãŒ[1]ã€ã“ã‚Œã«ã¯ç•°è«–ã‚‚ã‚ã‚Šã€ãƒ‰ã‚¤ãƒ„ã§ã‚‚åŒæ™‚期ã‹ã‚‰æ ½åŸ¹ã®è¨˜éŒ²ãŒã‚る。 色ã¯é»„緑色（クリーム色ã‹ã‚‰ç·‘色ã®ä¸é–“色）ã§ã€å§¿ã¯ãƒ–ãƒãƒƒã‚³ãƒªãƒ¼ã«è¿‘ã背ãŒé«˜ã‚ã§è‘‰ã¯å±•é–‹ã™ã‚‹ã€‚一方ã€é ‚花蕾ã®ã¿ã§å´æžã¯ç™ºé”ã›ãšã‚«ãƒªãƒ•ãƒ©ãƒ¯ãƒ¼ã®æ€§è³ªã‚’示ã™ã€‚味ã¯ãƒ–ãƒãƒƒã‚³ãƒªãƒ¼ã«è¿‘ãã€é£Ÿæ„Ÿã¯ã‚«ãƒªãƒ•ãƒ©ãƒ¯ãƒ¼ã«è¿‘ã„。 ã“ã®æ§˜ã«
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