海中で岩にへばり付いて離れないムール貝をヒントに、東北大のチームが水中でも使える接着剤を開発した。体温ぐらいの温度では強くくっつき、下回ると簡単にはがせるため、貼る場所を傷つけずに使うことができる。止血や体への医療機器取り付けに活用できそうだ。ムール貝は「足糸」と呼ばれる糸状のタンパク質で岩に体を固定しているが、外部からの刺激を察知すると素早く離れる。チームは、足糸と同じ化学構造を持つ接着剤を

リージョナルフィッシュがセブンーイレブン・ジャパンやSMBCベンチャーキャピタルなどを引受先とする第三者割当増資と借り入れで約41億円を25日までに調達した。上場企業の時価総額にあたる評価額は約420億円となり、未上場のスタートアップとしては関西で首位に立った。【関連記事】今回の第三者割当増資は、既存株主の中信ベンチャーキャピタルなどに加え、新たに大和ハウスベンチャーズ、ミツカン、崎陽軒などが

韓国といえば、李明博政権が2012年までに4大河川（漢江・ナクトゥンガン・錦江・栄山江）の大規模開発を行ったことが有名だ。 ところが、2022年になると、海と川が交わる汽水域の生態系を取り戻すために、釜山市を流れる洛東江（ナクトゥンガン）の河口堰を開門する政策転換が起きた。この10年で何が起きたのか。 長良川とナクトゥンガン、2つの河口堰における取り組みを一挙に知るチャンスだ。釜山へと飛んだ。その取材を振り返ると、今回、尹錫悦（ユン・ソンニョル）大統領の「非常戒厳」後に電光石火で起きた韓国政治と市民運動の熱さに共通することが、河口堰を巡っても起きていたと実感する。 「母なる川」ナクトゥンガンを遮断した河口堰 8月28日、金海国際空港（釜山市）で、愛知県の「長良川河口堰最適運用検討委員会」委員5人と県職員3人と合流した。この検討委員会は、2011年2月に初当選した大村秀章知事が、選挙で「長良

日本が国際捕鯨委員会（IWC）脱退を表明して6年がたった。2024年は新たな捕鯨母船が就航し、捕獲対象も広がった。捕鯨大手は25年度の国産供給量を前年比で3割増やす計画だが、街中で鯨肉を見る機会はまだ少ない。消費機会の創出が業界の課題だ。12月中旬、今年の操業を終えた捕鯨母船「関鯨丸」が山口県下関市に帰港した。捕鯨大手の共同船舶（東京・中央）が今春に就航した船だ。従来船より大きなクジラを水揚げ

花巻市藤沢町の伊藤染工場（伊藤純子社長）が手がけたはんてんが、海外セールスの場で存在感を放っている。創業１４６年の富士屋ホテル（神奈川県、安藤昭社長）から依頼を受け、約１００年前の独自柄を忠実に再現して復活。今秋から着用され、注目を集めている。 富士屋ホテルによると、はんてんは昭和初期に作られ、長らく展示用資料になっていた。６月まで１０年間、花巻温泉社長を務めた安藤社長が就任後に着目し、縁が深い同工場に「復元」を申し込んだ。 伝統の染め技法で約７０着を仕立て、１０月の香港セールスで海外デビュー。深みのある色合いと個性的なデザインが現地でも目を引き、台湾、韓国での営業活動でも着用された。

崎陽軒（横浜市西区）は来年２月１日、「シウマイ弁当」を１２０円値上げし、１０７０円にする。３年連続の値上げで、横浜のソウルフードは千円の大台を超える。 ２５日に発表した。シウマイの原料である豚肉や干帆立貝柱、弁当用のコメの仕入れ価格の上昇分を反映する。値上げラッシュが始まった２２年１０月に９００円、２３年１０月に９５０円に引き上げていた。１０年前は７７０円だった。 値上げは弁当のほか、各種「シウマイ」、「ギヨウザ」、中華まん、月餅、レトルトも含まれ、全１５９品のうち１１３品が対象。「昔ながらのシウマイ１５個入」は４０円増の７００円、「炒飯（チャーハン）弁当」は７０円増の１０５０円となる。 経費削減や生産性向上による経営努力だけでは昨今の物価高騰に対応できないと判断した。担当者は「引き続き品質とサービスの向上に努める」として、理解を求めている。

沖縄県・波照間島の南西約140キロの日本の排他的経済水域（EEZ）内で、中国語の記載のある海上ブイが設置されていたことが25日、海上保安庁関係者への取材で分かった。昨年7月に尖閣諸島（同県石垣市）周辺のEEZ内で中国の海洋調査船による設置が確認されたブイは、尖閣周辺海域で管轄権を既成事実化する狙いがあるとみられる。一方、今回新たに確認されたブイは台湾の東海岸に面しており、台湾有事を視野に軍事目的で設置された可能性が指摘されている。 海保関係者によると、ブイは黄色で、気象観測機器のようなものがあった。日本のEEZの内側約14キロに設置されているのが今月に入って確認されたという。これまで確認されたブイには「中華人民共和国国家海洋局」などと記されていたが、新たに確認されたブイには「中国気象局」「福建海洋気象浮標」と記載されていた。 他国のEEZで無断で海洋調査を行うのは国連海洋法条約に違反する。

勝山市の山あいで冬の保存食「鯖のなれ鮨し」の樽上げが始まっていて、今年は北陸新幹線開業をきっかけに関東方面からの問い合わせも増えています。 「鯖のなれ鮨し」は、塩抜きしたサバの腹にこうじを混ぜた酢飯を詰めて、たるの中で発酵させたもので、昔から冬の保存食として親しまれています。 勝山市北谷地区ではけさ 地元の住民が先月上旬に漬けたものをたるから取り出し一匹ずつパックに詰めていきました。 鯖のなれ鮨しはクリーミーな味わいでうまみが感じられ、各地にリピーター客がいます。 ■鯖の熟れ鮨し加工グループ山田善吉さん 「関東や遠くの方からの注文が増えてきている 輪切りにして、酒のつまみには生で食べるのがおすすめ」 北陸新幹線開業をきっかけに、今年は関東方面からの問い合わせも増えていて、郵送で販売対応するほか、勝山市内の道の駅などにおよそ1500本を出荷するということです。

崎陽軒（横浜市）は25日、看板商品の「シウマイ弁当」の販売価格を来年2月1日から120円値上げし、1070円（税込み）にすると発表した。ホタテ貝の貝柱など、原材料の価格高騰が主な理由という。　崎陽軒…

西日本個人会員：梅原 真（有限会社梅原デザイン事務所 「コンクリート」か !? 「にげる」か !?　防災コンセプト「にげる」を世界へ！ このプロジェクトは、国内最大級の津波高34mが想定されている高知県黒潮町の防災スローガン「あきらめない 揺れたら逃げる より早く、より安全なところへ」という考え方を、世界中で実践できる「にげる防災」の形と位置付け、この防災を伝える手段としてオリジナル缶詰の製品化を目指すものです。クラウドファンディングサイト：レディーフォー（READYFOR）を活用し、缶詰の商品開発にかかる費用500万円の支援を募っています。 【クラウドファンディングの期間】 11月29日(金) 00:00 〜 1月27日(月) 23:00 まで https://readyfor.jp/projects/nigeru-can-project 「防ぐ」ではなく「にげる」 黒潮町は太平洋に面し

今年の釧路管内沿岸のシシャモ漁が11月末で終了した。釧路総合振興局の速報値によると、記録的不漁だった昨年比0.2％減の56.0トンとなった。資源管理などから今年は漁獲上限を過去最低の60トンに設定したが、それを下回り、漁協関係者は「回復の兆しが見えてこない」と肩を落とす。...

3　年末年始のごちそうとして人気が高いフグといえば、山口県の下関というイメージがありますが、フグの中でも高級食材のトラフグが千葉県で豊漁となっています。フグに沸く町を取材しました。 ■千葉で豊漁　いすみ地域では史上最高漁獲量

多くの漁港では、例年、12月25日前後に、季節ハタハタの漁を終えます。 今シーズンは漁獲量が低迷していて、1995年の禁漁明け以降、最も少なくなる可能性があります。 漁師たちはどう感じているのか。 かつて季節ハタハタ漁で栄えた男鹿市北浦地区の漁師を追いました。 25日朝早く、男鹿市北浦にある相川漁港に漁師たちが集まり始めました。 西方強さん 「ゆうべも（網を）起こしにいった。それなりに感触がちょっとあったから、朝は期待していくつもりだ」 この地区の漁師の代表のひとり、西方強さん。 この先はしけが見込まれるため、25日で今季の季節ハタハタ漁を終えようと考えています。 “最後の漁”に臨む漁師たち。 その姿を追いました。 ♢♢♢♢♢♢♢♢♢♢ 江戸時代以前から行われているという季節ハタハタ漁は、1960年代後半に漁獲量の最盛期を迎えます。 本場・北浦地区では、大漁の日には季節ハタハタを入れる箱が

福島県相馬市で12月25日から始まったのは「アオサ」の収穫。しかし"異常気象"で海面水温が高くなり、特産品に異変が起きている。 相馬市松川浦の岩子漁港。 漁師たちが向かったのは、今シーズン初めてのアオサ漁だ。一面に広がるのは綺麗な緑色に育ったアオサ。ここ数日の冷たい海水がアオサの生育を進め、25日から水揚げが始まった。 今年は9月中旬から始めたアオサの種付けがここ数年で最も順調に進み、豊作が期待されていたが...。アオサ漁師の菅野忠孝さんは「もう少し生産上げたいなって思っていたですけど、ノリの質も量も獲れないということで残念なんですよね」という。 2023年の12月は4回の水揚げで約5トンを収穫したが、今年の12月は25日の1回限り。収穫量は約200キロで、2023年の4％と大幅に減少した。 原因とみられているのが高い海面水温で、気象庁によると、夏の日本近海では平年を1.5℃上回り、統計開

西胆振3漁協の今季の秋サケ定置網漁が終了し、全体の漁獲量は前年度比11・3％減の127・8トンにとどまった。記録が残る1997年以降で過去最低だった昨年度を下回った。不漁は海水温上昇など環境変化が要因と見られ、地元漁業関係者からは先行きを不安視する声が上がる。...

今シーズン不漁が続いたハタハタが深浦町でようやく上々の水揚げとなっています。 ただ値段の高騰に買い物客からは驚きの声があがっています。 深浦町の岩崎漁港ではハタハタの水揚げがいま最盛期を迎えています。 漁師の石戸谷さんの船では先週からまとまった水揚げが始まり、けさもおよそ400キロのハタハタが網にかかりました。 新深浦町漁協岩崎支所全体ではきのう1日で、今シーズン最高となる3トンほどの水揚げがあったということです。 ただ… ★漁師　石戸谷淳さん 「（いつもの年はピークが）12月10日近辺かな、1週間2週間遅れてきたのかなという感じですね」 ことしはとれ始めるのが遅かったため、シーズンを通しては満足のいく大漁とはなっていません。 町内の「かそせいか焼き村」には、数日前から岩崎地区でとれたハタハタが並び始めました。 ★道の駅「ふかうら」かそせいか焼き村　古川一行店長 「よかったですね。年末まで

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高さ約21メートルの巨大な魚礁を発光ダイオード（LED）ライトで装飾したイルミネーションが、青森県むつ市脇野沢の脇野沢漁港にお目見えした。無機質な魚礁を彩るイルミネーションのきらめきが、地域の人の目を楽しませている。