ポテトサラダやチーズベーコンを巻いた調理パンを焼きました。 生地は簡単にフードプロセッサで作りました。 強力粉　４００ｇ 砂糖　２０ｇ 塩　４ｇ イースト　８ｇ 仕込み水　２６０ｇ（全卵５０ｇ＋醤油５ｇ＋水２０５ｇ） 無塩バター　２０ｇ 上の写真左上が発酵前。 左下が発酵後。 右上が2分割してベンチタイム20分。 右下は巻いた材料。 2分割した生地を２０ｃｍｘ２０ｃｍに麺棒で広げ、１つの生地にはポテトサラダ８０ｇ、酒蒸ししたサーモン４０ｇをのせ巻く、もう１つの生地はプロセスチーズ４０ｇ、油抜きしたベーコンブロック４０ｇを細かめに切って広げた生地にのせ巻く。巻き終わりをしっかり閉じて、6個に切りわけ、オーブンで仕上げ発酵20分～40分。 発酵後、ポテトサラダ巻きにはマヨネーズ、ベーコンチーズ巻きにはピザ用チーズをのせて、200度に温めたオーブンで14分焼成。 焼成後ポテトサラダ巻きにはローズ

今日は、このブログで食に関心を寄せている人や、 料理のレシピをのせている人たちが、 3日の節分にちなんで巻き物のレシピを交歓する日だそうです。 私は、できるかどうかわからなくて、告知していませんが、前から作ってみたかった千葉県のまつり寿司の太巻きに挑戦してみました。 海苔巻きの中に彩りよく、しかも模様が描かれているものです。 材料は、寿司めしの白２００ｇと、ピンク１００ｇ、玉子焼き、かんぴょう、それに海苔を3枚で、1本できます。 ピンクの色は、この前漬けた赤かぶの酢漬けの赤い色に染まった甘酢を使いました。 この太巻きは、「四海巻」という名前がついていて、お祝い事の時にも使える模様だそうです。 １、まず、海苔2枚を途中でご飯粒でつないで用意しておきます。 ２．手前３分の１にピンクのご飯、その続き３分の２に白いご飯をのせて、手前からなるべくしっかりと渦ができるように巻いていきます。 ３、次は、

親といふもの 子のために戦わねばならない時がある そう アンパン型戦闘マシーンのアイツと……！！ ダーン……！！ ２月３日といえば恵方巻き 恵方巻きと言えばアンパンマン太巻き……ッ！！ しかし…… 圧倒的失敗……ッ (できるだろと思って適当にやってみたらやっぱりできなかった) 落胆のあまり寝込む我が子 ただの昼寝ともいう そう たりないのは これだった…！！ ダーーーン 米がくっつかない手袋…！！ 道具がそろったところで 術式……開始……ッ！ まずはパーツをつくる これはホッペのパーツ。さくらでんぷでキレイなピンクになるはずが、赤色ナントカなどに怯んでゆかりに変更。かなりくすんだ色だけど大丈夫なんだろうか… 土台 まゆげ 鼻と先程のホッペ 口 巻くッこいつは太いッ カーーーット 顔色がひどいけど……ま、まあいいか ちょっと勝ち気なアンパン男の完成である 「フフン」 娘「……？……アンパンマ

少々の息切れと共に、巻き物祭りに参加 今回もトリスペさんのご発声により、楽しいイベント参加となりました(^^) ２月１日はみんなで巻き物祭り！！ - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。 この時期、巻き物というと やはり酢飯関連、海苔巻き関連かと思うのですが 自由なスタイルでいこうと提案なので 私は葱を巻きました たれは以前にホマレ姉さんでガパオで挑戦した際の オイスターソースとナンプラーの組み合わせと、ポン酢で(^^) 写真は、オイスターソースとナンプラーの組み合わせです そして、もう1点 こちらはリコさんがピーナッツペーストのことに触れたい記事を読んでずっと気になっていました 普段、ピーナッツ（クリームやバター含む）にあまり手を出さないのですが 何故だか気になっていたので、きっかけを作って頂いたと思います あと、マスターのくるくるパン(^^) これがとっても美味しそうで、ずっと頭にあったか

夫が妻を呼ぶとき ※2013年博報堂生活総合研究所調べ 「ママ、お母さん」37.3％ 名前呼び捨て　23.9％ 名前に「ちゃん・さん」12.4％ 「おい、ちょっと」10.8％ その他（愛称）など　15.6％ ママは嫌だ 呼称にこだわらないが、なんか恥ずかしい。うすら気持ち悪い。 「おい」はもっと嫌だ。 ノーザンライトボムかけたい気分。これだけは突っかかりたくなる。何様だと思ってんだ。 うちは名前に「ちゃん、さん」、愛称。 ウチは「茂子（仮名）ちゃん」「たこ」と呼んでいる。そうしようと決めたわけじゃないけどそうなった。「た」のつく名前なので呼ぼうとしたら噛んで「たこ」になっただけの話で、日頃から夫を「このタコが」「タコ殴りにするぞ」などと思っているわけじゃない。一応書いておく。約２０年の長きに渡り、そう呼び合っている。 ファーストネームで呼び合う効果とは ・呼ばれ慣れないから嬉しい ・下の名

中井貴一から見た糸井重里の印象 うつけ者 中井：何者ですかねえ、しっかりした「うつけ者」でしょうね。何が出るかわからないおもちゃ箱みたいな。　自分のポリシーがしっかりなければ、ああいう人生は歩めない。これは面白そうと思うことはできるけど、意外と一歩踏み出せない。糸井さんは簡単に一歩を踏み出せる人。羨ましいというか憧れ。 糸井：そう見えるだろうな...人から見ると、遊びを仕事にしていると思っているのでしょうね。ねらいは、見えている通り。自分としては「それはそれでなかなかね」と言いたいところなんですけど。そっか・・OK！（笑） うつけとは　元々「からっぽ」という意味。転じてぼんやりとした人物や暗愚な人物。常識に外れた人物。奇矯な振る舞いにより「うつけ」と呼ばれるだけで、実際は暗愚ではない。織田信長は「うつけ」と呼ばれた。 ほぼ日の現場が登場。サラメシに糸井さんが登場した時のVTRや、ジャムおじ

母が台所の大掃除をしていたら、謎の円盤が出てきたそうです。 何に使うのかわからなかったので捨てました。 ※写真AC様より、写真をお借りしました。 後日、母がバナナケーキを作ろうとしたら、ケーキ型の底がありませんでした。 謎の円盤はケーキ型の底だったので、ケーキが焼けなくなりました。

久々に春巻きを作りました。 なぜ久々なのかというと、作るの面倒くさいな、って思うから。 だが実はおそらく、オットから最も待ち望まれているおかず春巻き。 わかっちゃいるが面倒くさいんだよ…と思ってずっと作らなかった春巻き。 友達を家に呼んだ時か友達の家で宴会をするためにしか近年作っていなかった春巻き。 だが、とりすぺさん（id:trick-spec）たちが「巻き物祭り」をされるとおっしゃっていたので、「そうか！　たまには巻くか！」と思いったって巻きました。 ２月１日「巻き物祭り」最終告知と参加者発表！ - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。 一心不乱に具材を切って巻いて揚げました。 じゃん。 あっ、制作途中の写真も撮った方がよかったかしら…いや、でもふつうだからな…せめて割って写真撮ってみっか。とか思って切ったらぐしゃってなりました。きっとカチカチにまで揚げてたヤツじゃなかったからか。 しかも

2015-02-01 THE 巻物祭 その2「トルティーヤの玄米巻き2種」 「巻物祭」その1の続き。 リコさんのトルティーヤに触発されて、玄米ごはんでトルティーヤ巻をくるくる。魚焼きグリルで両面を軽く焼いたトルティーヤに、玄米ごはん、海苔、コチュジャン、ごまをくるくる。これが1本目。2本目は、玄米ごはんにマスタードをトッピングして、やはりくるくる。 具は玄米ごはんというわけ。これがね、シンプルだけど美味しい。ごはん食べたいけど、パンも捨てがたい…というときにもってこい。 くるくるしながら前回のツナ祭もトルティーヤを出したのを思い出したけれど、今朝、ふと思い立って作ったから「それも縁ね」と思い、この子も一緒に参加。 巻物祭楽しいわー。トリスペ氏の取りまとめに感謝☆ <a href="http://trick-spec.hatenablog.com/entry/2015/02/01/00140

２月１日は「巻き寿司祭り」 ビールさん主催の料理祭りに参加させていただきます、ちじと申します。 ２月１日はみんなで巻き物祭り！！ - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。 今回ボクからは、２品の出品となります。 「ディズニーランド内のダイナーというお店で出していた『寿司ロール』」 材料：すし飯、ノリ、ナムル、カルビ、かつお節 作り方：まきすの上に、サランラップを敷きます。 その上に、すし飯を敷きます。 その上に、ノリを置きます。 その上に、ナムルとカルビを置きます。 巻きます。 綺麗なまな板の上に、かつお節を散らします。 巻き寿司を、ころころとまな板の上を転がします。 完成〜 o(´∇｀*o) 読んで分かる通り、カリフォルニアロールです。 とてもおいしく出来上がりましたー。 これは、昔ディズニーランドで出ていたと言われている寿司ロールのレシピを、完璧に再現した一品です。 「言われている」ので、

みなさん、こーんにちは☆ 私のブログは普段「食」に関する話題がとても少なくてお馴染みなんですけど、トリスペさんが「企画やるよー」と言ってらっしゃったので、遠慮なくドカッと乗っかってみました。 今回のテーマは『巻き物』です。 『巻き物』 兎にも角にもぐるっと巻いてあれば良いとのこと。 うーん、うーんとしばらく考えて調べて、私はこんな物を作ってみました。 マコーヴィエッツ（Makowiec） 「マコーヴィエッツ」はポーランドのお菓子でポピーシード（芥子の実）をふんだんにこれでもか！と入れたお菓子です。黒い部分はチョコレートのように見えるかも知れませんが、そこがすべてブルーポピーシードとなっております。ボロボロ落ちます。ちなみに写真を見て頂けるとわかると思いますが、巻き終わりの部分を失敗しまして、ちょいと欠けています。えへ☆ 私が食べた感じだと甘さはお菓子であり、食感はパンと言ったところでしょう

今回のお題「巻き物」と聞いてすぐに浮かんだのが 飾り巻き。 作ってみたかったので、この機会にやってみよう！ 工程を撮る余裕などなく、ひたすら米と海苔と戯れ… 出来上がったお寿司を切る時は ドキドキ、ワクワク♪ ちゃんと出来てるかな？ 赤鬼さんの角忘れてた…（苦笑） 皆さんが完璧な物を用意してくれるのであえてボツになったものを紹介（笑）・白菜と鶏ミンチの餡かけ味はいいけど、何かもうひと工夫ほしい ・蓮根の豚巻き豚肉が剥がれて切りにくい…蓮根の中まで火が通ってない^_^; ・鶏の照焼き巻きやっぱご飯と別で食べる方がいいかな？ なんでも巻いてみると楽しいね♪ ｔｒｉｃｋ-ｓｐｅｃさん、今回も楽しい企画をどうもありがとう(^-^)

あ〜〜、もう先に 番外編からのせてしまいます。これは、巻くところさえクリアできれば 簡単！（そこが 重要、って？笑） 材料は とりの胸肉、ベーコン、ほうれん草。 厚みを半分に切ったら、ラップで挟んで、バンバンッ！！！     伸ばします。 バンバンッ、ってした鶏肉に 軽く塩コショウして、（茹でてかたく絞って3cmに切ったほうれん草）と、（お好きな大きさに切ったベーコン）のせて、巻く！ 下のラップごと 鶏肉を巻くと うまくいきます。 （卵、小麦粉、牛乳を混ぜたトロトロ）に 巻いたものを ひたして、パン粉をつけて 揚げる！ ケチャップ+ソース で 食べる！ うまいっ！( ´ ▽ ` )ﾉ さて、メインの巻き巻き。 材料の様子は、、、ああ、なんたるご馳走！クラクラする （笑） ううう！ 我が家には 巻き簀がないので、ラップで巻きます。酢飯をこんな感じで のせて、、、 しぐれ巻きを、、、 巻くっ！

今回は節分で「巻き物」のお題です。 ２月１日はみんなで巻き物祭り！！ - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。 節分で太巻き（恵方巻き）を食べる慣習は関西方面だと思いますが 最近は札幌でもポピュラーになりました。 でも、我が家では節分に太巻き寿しを食べた事はありません。 （「恵方巻き」なる呼称はどうも15年前にセブンイレブンが仕掛けたようです） さてさて、何でも巻いて良いよ～ということで、何にしよう？ 左上腕骨絶賛骨折中なのであまり凝ったことはできないし… あ、よく作るアレを巻いてみよう。 「チーズ玉子巻き」 ①ボウルに卵（2個）を割りほぐし、塩、生クリーム（大さじ2）を加え混ぜる。 ②フライパン（玉子焼き用を使用しました）にオリーヴ油を入れ熱し、 ①を半分流し入れハーブ、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ（大さじ1）を散らし焼き上げる。 残りも同様に。 ③4等分にカットしてクルクル巻い

皆さん！ もうすぐ節分ですね？ 節分って言ったら恵方巻きでしょ？ だから今日、２月１日はみんなで巻き物祭りの日です！！ 今回も沢山の方が参加してくれます！ 参加表明してくれた方々は、 全員いつも仲良くしてくれている方達！ みんな大事なブログ友達です！！ この場をかりてお礼を言わせてください！ みんないつもありがとう～！！ 今回の参加メンバーは全部で１３名！！ そして、当日参加は難しいけど後から参加の可能性があると スポンサード リンク こちらが参加メンバーのページです（アルファベット順になっています）↓ 飛び込みでyporciniyさん、なつのゆうきさんも参加していただきました！！ なつのゆうきさん yporciniyさん あおいさん ビオ子さん ちじ君 えこさん ホマレ姉さん kokisinさん こにしさん くみちょうさん okkoさん pocoさん trick-spec（俺です） 是非