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NHK NEWS WEB ホテル食材“偽装”問題の波紋
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大阪のホテル運営会社「阪急阪神ホテルズ」で、メニューの表示と異なる食材を使っていた問題。 「偽装と... 大阪のホテル運営会社「阪急阪神ホテルズ」で、メニューの表示と異なる食材を使っていた問題。 「偽装と受け取られてもしかたがない」として、社長が引責辞任する事態に発展しました。 １１月１日、新社長が就任しましたが、信頼回復の道筋は見えないままです。 さらに、メニュー表示の問題は全国各地のホテルでも相次いで明らかになっています。 一連の問題はなぜ起きたのか、どうしてここまで事態が拡大したのか。大阪放送局の田伏裕美記者が解説します。 メニューと違う料理や食材が… 一連の問題が発覚したのは、１０月２２日。 大阪の「阪急阪神ホテルズ」が、４７件のメニュー表示の“誤り”を公表しました。 問題のメニューは、大阪・兵庫・京都・東京のホテルなど１２か所で提供されていました。 例えば、「芝エビ」を使った中国料理の炒め物に使われていたのは、価格の安い「バナメイエビ」。 鶏料理に添える「九条ねぎ」は
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2013/11/23 リンク