値上げに踏み切った鳥貴族が直面する「600店舗の壁」とは？

値上げに踏み切った鳥貴族が直面する「600店舗の壁」とは？

＜懐の寒い時の救世主は、単なる「低価格の焼き鳥チェーン」から「メジャー外食産業」に進化できるのか...概要を表示 ＜懐の寒い時の救世主は、単なる「低価格の焼き鳥チェーン」から「メジャー外食産業」に進化できるのか。ワタミとつぼ八でも超えられなかった壁に挑む＞ 一律280円という低価格を武器に業容を拡大してきた居酒屋チェーンの「鳥貴族」がとうとう値上げに踏み切った。世の中はデフレ一色だが、物価上昇の圧力は徐々に高まっている。鳥貴族がさらに成長するためには、価格という障壁に加え、拡大した居酒屋チェーンの多くが直面する店舗数という大きな壁を乗り越えなければならない。 原材料費と人件費の高騰が値上げの理由？ 鳥貴族は、多くの居酒屋チェーンが業績不振に苦しむ中、280円均一（税抜き）という分かりやすい価格体系を武器に急成長を続けてきた。同社の業容拡大はまさに破竹の勢いで、2010年にはわずか177店舗だったが、現在では560まで店舗数を増やしている。 店舗数の増加に伴って業績もうなぎ登りとなっており、2010年に

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