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ようかんが非常食として販売されるほど保存がきく理由 「糖度が高いため」 ようかんの賞味期限が長い理... ようかんが非常食として販売されるほど保存がきく理由 「糖度が高いため」 ようかんの賞味期限が長い理由について、和菓子メーカーに聞いている砂糖には腐敗を防ぐ効果があり、ようかんの糖度は60以上だとメーカー また、製造過程で十分に加熱され雑菌が死滅しているという羊羹の賞味期限が長い理由 続きはソース http://news.livedoor.com/article/detail/10421550/
2015/08/07 リンク