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衣を作る。青じそは縦半分に切ってからせん切りにする。ボウルにマヨネーズと分量の冷水を入れて泡立て... 衣を作る。青じそは縦半分に切ってからせん切りにする。ボウルにマヨネーズと分量の冷水を入れて泡立て器でよく混ぜ、青じそを加える。さらに小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。