食品ロス　6割減らせば物価高を吸収　マチカド経済考 - 日本経済新聞

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食品ロス　6割減らせば物価高を吸収　マチカド経済考 - 日本経済新聞

「雨の影響で食品ロスが多くなっています」。フードシェアリングサービスを使い始めた筆者のスマートフ... 「雨の影響で食品ロスが多くなっています」。フードシェアリングサービスを使い始めた筆者のスマートフォンに時折、アプリを通じてこうした通知が表示される。「レスキュー依頼」があった都内のパン屋の求めに応じてある日、680円の詰め合わせを買った。その日の夕方、店に商品を取りに行くと、ひとつ300円ほどの商品が5つも入った袋を渡された。店員は「雨の日など客足が少ない時は食品ロスが出やすい。廃棄の削減につ

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