松屋フーズ、ラーメン店　郊外SC、家族客に照準 - 日本経済新聞

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松屋フーズ、ラーメン店　郊外SC、家族客に照準 - 日本経済新聞

松屋フーズはラーメン店に本格参入する。郊外のショッピングセンター（SC）内を中心に出店し、家族客を... 松屋フーズはラーメン店に本格参入する。郊外のショッピングセンター（SC）内を中心に出店し、家族客を取り込む。主力の牛丼店は都心部の店舗賃料が高騰し、人手不足で従業員の確保も難しくなっている。一定の集客が見込めるSC内で収益が確保できる業態の店舗を増やし、牛丼やとんかつに続く新たな柱に育てる。18日にイオンモール日の出店（東京都日の出町）内のフードコートに「トマトの花」1号店を出店する。主力商品

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